作者丨山野
最近看到一個新聞，不寒而栗。
聯(lián)合國農(nóng)糧組織多次發(fā)出警告，受疫情和蝗災(zāi)影響，全球或出現(xiàn)糧食危機。與此同時，多個國家宣布「禁止糧食出口」。
埃及停止出口豆類產(chǎn)品；
越南暫停簽署新的大米出口合約；
哈薩克斯坦禁止出口小麥、土豆、紅蘿卜；
其他糧食出口國也保持觀望，隨時調(diào)整出口政策．．．．．．
很多人以為，「吃不上飯」對于我們來說簡直是天方夜譚。可是你要知道，中國的糧食形勢同樣值得關(guān)注。我國部分糧食需要進口（如大豆），其他國家的“斷供”將會影響到我們。與此同時，草地貪夜蛾司在云南邊境處伺機而動，很可能威脅我國糧食生產(chǎn)。一切仿佛蝴蝶效應(yīng)，人類命運牽一發(fā)而動全身。面對種種跡象，有人開始在網(wǎng)上擔憂：“我們需要屯糧嗎？”說白了，這個問題的本質(zhì)是——如果不依賴進口，我們的口糧夠不夠吃？據(jù)統(tǒng)計：中國人口占世界1／5，耕地面積卻不到世界的1／10。每天，中國人消耗177萬噸糧食。如果用中型貨車運輸，首尾相連相當于北京到上海的距離。人數(shù)多、食物消耗快、耕地面積有限．．．．．．如果糧食不夠吃，中國就要依靠從其他國家進口?？蛇@么大的需求量，國際社會不免有些擔憂。1994年，世界觀察研究所發(fā)布《誰來養(yǎng)活中國》，報告中說：“中國正在以極其危險的速度，從農(nóng)業(yè)社會向工業(yè)社會轉(zhuǎn)變。糧食需求急劇增長，糧食產(chǎn)量卻不能同步增加，中國未來的糧食將大量短缺。到那時候，誰來養(yǎng)活中國？”面對這樣的質(zhì)疑，30年來，我們一直在用實際證明：中國人不需要靠任何國家來養(yǎng)活，我們靠的是自己。首先，我們有「四大糧倉」坐鎮(zhèn)：東北平原、華北平原、長江中下游平原、珠三角平原。因為它們的存在，中國水稻總產(chǎn)第一，單產(chǎn)世界領(lǐng)先，自給率接近100％。這意味著，“中國人吃的幾乎每一粒飯，都是自己種出來的。不僅如此，我國的小麥和玉米自給率，均保持在98％以上。也就是說，中國人的口糧就算不依靠進口，也能自給自足。糧食危機一旦爆發(fā)，最害怕的應(yīng)該是「糧食自給率偏低」的國家。它們無法產(chǎn)糧自給自足，只能從別的國家購買。比如日本，小麥幾乎全部依賴進口。韓國的糧食自給率更是屈居倒數(shù)，僅僅25％。很多國家為了一味地發(fā)展經(jīng)濟，忽視了農(nóng)業(yè)的發(fā)展。無論經(jīng)濟如何發(fā)展，工業(yè)和服務(wù)業(yè)的勢頭如何強勁，我們始終保持糧食安全戰(zhàn)略，守護著最基本原則——所以每當危急時刻，中國的糧倉都可以挺身而出，為風暴核心的人民兜底。汶川地震，新冠疫情，源源不斷的米面菜肉從各大糧倉、菜籃子、養(yǎng)殖場運往災(zāi)區(qū)。“一粒糧食可以救一個國家，也可以絆倒一個國家?！?/section>糧食關(guān)乎民生大計，中國人要將吃飯的命運，牢牢掌握在自己手里！然而一個不得不承認的現(xiàn)實是：土地是有限的。既要發(fā)展經(jīng)濟，又要綠水青山，還要保持耕地效率。對于高速發(fā)展的中國來說，實在是挑戰(zhàn)。所以自古以來，我們不僅要在肥沃土地上種出高產(chǎn)高質(zhì)的糧食。還需要借助農(nóng)民的勤勞和科技的力量，化腐朽為神奇。為了將占國土面積2／3的山區(qū)和荒灘荒地改造成耕地，為了喂飽更多人的肚子，農(nóng)民和科研人員真的很拼！中國存在大范圍的鹽堿地，許多鹽堿地無法產(chǎn)糧，農(nóng)民只能依靠刮土地上的鹽賣錢。1970年代，為了讓這里種上莊稼，中國農(nóng)業(yè)大學的教授扎根于此，決心徹底治理。科研團隊通過改善當?shù)厮O(shè)施，讓這片又澇又旱的土地第二年就種出了莊稼，也讓這里的糧食產(chǎn)量和農(nóng)民收入大幅增長。曾經(jīng)的黃淮海平原，農(nóng)業(yè)條件并不好。災(zāi)害頻頻，產(chǎn)糧低迷。為了改造它，2億農(nóng)民和1000多名科研人員將自己的20年時光傾注在這里，通過改造土壤環(huán)境，讓這片土地蛻變成中國農(nóng)業(yè)主產(chǎn)區(qū)。為了將寸草不生的沿海灘涂變成良田，南京農(nóng)大的科研人員在此深耕多年。他們在灘涂上修建魚塘，利用自然力量改良土壤。你根本想象不到這群人有多機智：用水的重力擠壓鹽分，用魚排出的廢物變成土壤肥料，用賣魚賺的錢發(fā)展經(jīng)濟、補貼農(nóng)民，簡直是多管齊下，一舉多得。這種將科學利用到極致的態(tài)度，讓許多中學文憑的人發(fā)家致富，從此改變命運。我們可以在酒泉的戈壁灘上種菜，讓綠色蔬菜從石頭縫里破土而出。我們可以讓農(nóng)作物不受季節(jié)影響，野蠻生長。通過科技手段，改變蔬菜生長的溫度環(huán)境。讓它們在秋冬季節(jié)繼續(xù)種植，源源不斷供應(yīng)在中國人的餐桌上。曾經(jīng)，北方冬日的嚴寒不利于蔬菜生長，可日光溫室卻突破了季節(jié)的限制。山東壽光有5130個日光溫室，讓這里成為聲名遠揚的「菜籃子」。這一技術(shù)的普及，也讓中國成為世界上最大的設(shè)施蔬菜生產(chǎn)國。荒地、鹽堿地、戈壁灘、沿海灘涂．．．．．．那些了無生機的地帶，如今成了醞釀糧食和農(nóng)作物的搖籃。我們之所以吃飽飯，之所以從未想過能不能吃飽的問題，是農(nóng)業(yè)工作者和科研人員日以繼夜的努力。在一次采訪中，袁老說這一代年輕人是幸福的，他們沒吃過缺糧少糧的苦。后來，雜交水稻的技術(shù)喂飽了中國人的肚子。如今我們有充沛的糧食儲備，足矣幫助我們度過突發(fā)的危機和難關(guān)。他愿意將中國技術(shù)推廣給其他發(fā)展中國家，解決世界性質(zhì)的糧食問題。他還在非洲普及雜交水稻，讓當?shù)卦久抗?噸的產(chǎn)量，變成了10．8噸。這樣的突破，挽救了太多因饑餓死去的非洲百姓的生命。全球化時代，沒有國家是一座孤島，只有當貧困國家的人民吃飽肚子，才能減少戰(zhàn)亂和死亡，讓世界趨于和平與穩(wěn)定。關(guān)于糧食有多重要，聽聽袁老怎么說。??“一粒糧食能救一個國家，也能絆倒一個國家?！?/section>正因為懂得糧食的重要性，才有今天的中國，這就是我們一直在努力的方向。達則兼濟天下，我們不僅喂飽了自己，還要幫扶其他國家。
