山東青島：漁村冬曬忙魚干飄鮮香
2020-11-20 22:22 新華網(wǎng)
近日，山東嶗山港東社區(qū)的村民將捕獲的鲅魚、偏口魚、鰻鱗魚等琳瑯滿目的海魚經(jīng)海水清洗去除內(nèi)臟集中晾曬，加工晾曬成“甜曬魚”，增加收入。曬魚是膠東漁民數(shù)百年的傳統(tǒng)，青島人通常把不加鹽做的風干魚稱為“甜曬魚”，其經(jīng)自然風干，外干里嫩，口味獨特，深受島城市民喜愛。
2020年11月16日，山東省青島市嶗山區(qū)港東漁碼頭晾曬的海魚。新華網(wǎng)發(fā)（王華 攝）
晾曬后的魚片呈現(xiàn)誘人的色彩。新華網(wǎng)發(fā)（王華 攝）
漁民冬曬忙 魚干飄鮮香。新華網(wǎng)發(fā)（王華 攝）
加工后進行晾曬。新華網(wǎng)發(fā)（王華 攝）
村民正在售賣曬好的魚片。新華網(wǎng)發(fā)（王華 攝）
魚片整齊地擺放在架子上。新華網(wǎng)發(fā)（王華 攝）
曬好的成品魚片。新華網(wǎng)發(fā)（王華 攝）
村民整理曬好的魚片。新華網(wǎng)發(fā)（王華 攝）
