兩棵蔥、一塊姜花了十幾塊！青島姜蔥蒜“身價”高漲，原因是……

青島日報社／觀海新聞12月3日訊 “你看看，就這么兩棵蔥、一塊姜，就花了十幾塊！”12月3日，剛剛逛完早市的劉女士拎著新買的菜直搖頭，“以前買大蔥都是一捆捆買，現(xiàn)在這蔥可比菜都金貴！”近段時間以來，與不斷下降的氣溫形成鮮明對比，蔥姜的“身價”卻在火熱上升，市民直呼“高攀不起”。不僅如此，繼“向前蔥”“姜你軍”后，“蒜你狠”也來了。

12月3日，觀海新聞記者走訪青島幾大商超及農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn)，蔥姜蒜價格均不低于5元一斤，漲價最“猛”的是姜，雖然目前銷售的很多都是去年的存貨，價格卻讓消費者“吃不消”，已超過了10元一斤，相比去年同期價格翻番。

在浮山所農(nóng)貿(mào)集市，各類新鮮蔬菜應(yīng)有盡有，不少市民圍在蔬菜攤前仔細(xì)挑選，然而生姜的身影卻不多見，只有四五個蔬菜攤位上有售，每斤售價都超過了10元?！白罱鼭q價太狠了，去年冬天姜才兩三塊錢一斤，現(xiàn)在都要十二三塊一斤，大蔥也漲價了。”正在買菜的張女士，斟酌再三沒有買姜，只買了兩棵蔥，即便如此她都是后悔不已，“半個月前蔥還是三塊一斤，當(dāng)時忘了多買點了?！?/p>

“哎呀，你還是買點吧，后面還得漲呢。”攤主孫先生說，以前這些佐料都是捎帶著賣的，現(xiàn)在價格高了，很多人不愿意再賣了，“買的人少了，不敢進(jìn)，砸手里可怎么辦？”蔥姜的價格“一路高歌”，大蒜也不甘落后，零售價持續(xù)上漲，已經(jīng)超過了5元一斤。

撫順路批發(fā)市場總經(jīng)理助理袁向東告訴觀海新聞記者，今年冬天，蔥姜蒜的價格均比去年同期要高，現(xiàn)在姜的批發(fā)價已經(jīng)漲到了7－7．5元一斤，蔥3－3．5元一斤，蒜3－4元一斤。

為什么今年的生姜價格會暴漲？袁向東分析，生姜價格暴漲，最主要的原因是產(chǎn)量下滑，導(dǎo)致供應(yīng)不足，價格上漲。生姜季節(jié)生產(chǎn)、周年供應(yīng)，現(xiàn)在市場上銷售的生姜，基本都是上年儲存的。去年姜價格低，農(nóng)戶收益下降，自然會調(diào)整種植面積。

大蔥亦然。去年冬季偏暖，大蔥長勢好，產(chǎn)量高，導(dǎo)致供應(yīng)過剩，產(chǎn)地價格低迷，農(nóng)戶種植積極性下滑，導(dǎo)致今年蔥種植面積大幅下降。

另外，降水偏多也導(dǎo)致蔥姜單產(chǎn)下降。咱們青島吃的大蔥主要是來自本地和南方，姜來自省內(nèi)，今年夏天雨水多，導(dǎo)致產(chǎn)量減少，所以市場上的供應(yīng)量減少了，價格自然就漲起來了。

而蒜價上漲主要受采購需求的回暖影響，一方面大蒜儲存入庫量逐步增多，采購商采購積極；另一方面是大蒜加工廠采購需求較前期有所增加。蒜價上漲了，收購商的收購熱情隨之提高，加快了散戶家里的存貨進(jìn)入流通環(huán)節(jié)。

那么，蔥姜蒜“三巨頭”的價格何時能回落？業(yè)內(nèi)人士分析，大蔥供給仍持續(xù)偏緊，價格將高位運行，蒜也仍有上漲趨勢；而姜價走勢則可能相反，預(yù)計隨著鮮姜大量上市，價格將有所回落。（青島日報／觀海新聞記者 傅春曉／文 劉棟／圖）