青島啟動(dòng)食安問(wèn)題專(zhuān)項(xiàng)整治 劍指小作坊、小食品店、小餐飲

日前，青島市市場(chǎng)監(jiān)督管理局開(kāi)展校園周邊“三小”（食品小作坊、小食品店、小餐飲）食品安全問(wèn)題整治攻堅(jiān)行動(dòng)，將持續(xù)到今年12底結(jié)束，擬對(duì)小作坊在登記審批、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)等方面加大查處；小食品店建立檔案，監(jiān)管責(zé)任劃分到人；對(duì)小餐飲開(kāi)展“凈網(wǎng)”、“凈店”、“凈非”三凈行動(dòng)。

去年，青島市食品小作坊抽檢合格率達(dá)到97．2％，但仍存在生產(chǎn)加工條件簡(jiǎn)陋等安全隱患。為此，青島市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)在登記審批上“從嚴(yán)核查”，對(duì)登記申請(qǐng)核查不合格的，不予登記。生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)上“從嚴(yán)監(jiān)管”，落實(shí)亮證經(jīng)營(yíng)、場(chǎng)所清潔、原料查驗(yàn)等規(guī)定，不符合要求的，責(zé)令限期整改，直至吊銷(xiāo)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)資格。產(chǎn)品質(zhì)量上緊盯抽檢不合格、輿情投訴、日常監(jiān)管問(wèn)題多發(fā)食品，加大對(duì)校園周邊食品小作坊生產(chǎn)的重點(diǎn)品種抽檢力度，對(duì)抽檢不合格的食品及時(shí)依法處理。從嚴(yán)查處，嚴(yán)厲打擊使用不合格食品原料、制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和濫用添加劑等違法行為，堅(jiān)決取締“黑工廠”“黑窩點(diǎn)”“黑作坊”，涉嫌刑事犯罪的，移送公安機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。

去年，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)針對(duì)全市847所中小學(xué)校周邊1612家食品銷(xiāo)售業(yè)戶(hù)，組織了摸排整頓，建立了監(jiān)管檔案。今年，將摸清底數(shù)清單，全面掌握轄區(qū)中小學(xué)校校園及周邊食品銷(xiāo)售者底數(shù)，建立監(jiān)管臺(tái)賬；制定責(zé)任清單，對(duì)校園及周邊食品銷(xiāo)售業(yè)戶(hù)監(jiān)管責(zé)任劃分到人，并進(jìn)行公示；亮出立案清單，建立違法行為責(zé)令整改、立案查處臺(tái)賬，嚴(yán)格依法處置食品銷(xiāo)售違法行為；遵守自律清單，簽訂《食品安全承諾書(shū)》，督促食品銷(xiāo)售者落實(shí)主體責(zé)任。

針對(duì)部分小餐飲加工操作不規(guī)范、環(huán)境臟亂差的情況，開(kāi)展“凈網(wǎng)”、“凈店”、“凈非”三凈行動(dòng)?！皟艟W(wǎng)”，網(wǎng)絡(luò)餐飲網(wǎng)上監(jiān)測(cè)，線下核查，強(qiáng)化外賣(mài)食品加工過(guò)程監(jiān)管。“凈店”，督促落實(shí)各項(xiàng)餐飲加工標(biāo)準(zhǔn)，確保餐飲服務(wù)場(chǎng)所后廚凈、餐具凈、餐桌凈、地面凈、廁所凈。“凈非”，以非法經(jīng)營(yíng)行為為查處對(duì)象，打擊校園周邊無(wú)證經(jīng)營(yíng)、超許可項(xiàng)目范圍經(jīng)營(yíng)等餐飲違法違規(guī)行為。

針對(duì)校園周邊“三小”食品安全問(wèn)題，家長(zhǎng)和市民朋友們可以撥打投訴舉報(bào)電話(huà)12345、12315。

齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn)記者 李自強(qiáng) 通訊員 陳坤