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當(dāng)青島啤酒又端(dan)起來(lái)的時(shí)候,這些“行話”你知道嗎?

2021-07-20 11:21    青島日?qǐng)?bào)社/觀海新聞

一排排不銹鋼酒桶,一只只塑料袋裝啤酒,屬于青島酒客們的夏天又到了!

“一廠、二廠、四廠、五廠?”“純生、原漿還是奧古特?”

當(dāng)青島啤酒又端(dan)起來(lái)的時(shí)候,這些本地啤酒文化的特有名詞,

你都知道嗎?

NO.1啤酒屋

青島專門喝啤酒的地方。

不大的門頭,支幾張桌子,沒(méi)有富麗的裝修,很多都是隱藏在居民樓下,最顯眼的標(biāo)志就是門口那一排排40斤的啤酒桶,非常接地氣。

喝啤酒當(dāng)然要有下酒菜。

青島啤酒屋一般只提供家常小菜,有的也提供燒烤。

當(dāng)然,你也可以從附近的海鮮市場(chǎng)買各類時(shí)令海鮮到啤酒屋加工。

“新鮮啤酒肥美海鮮”的夏日,這滋味簡(jiǎn)直不要太爽!

夜幕下,位于南京路的啤酒屋。

啤酒屋中的家常小菜——辣炒蛤蜊。

NO.2酒牌

在啤酒屋里喝啤酒是用小牌子計(jì)數(shù)的。

酒客們需要提前交錢換酒牌,喝幾扎啤酒就換幾個(gè)酒牌,喝不完就把酒牌換成錢退給你。

這種計(jì)數(shù)方式也成為青島啤酒文化中獨(dú)有的特色。

酒牌。

NO.3喝站碗兒

早些時(shí)候,青島賣啤酒的是街邊的小賣部、副食店,人們經(jīng)常喝上一碗就繼續(xù)趕路,也不用坐下。

青島人把這喝啤酒的往事形象地稱為“喝站碗兒”。

至今,仍能聽(tīng)見(jiàn)一些青島老客們呼喊:“走,去啤酒屋喝(ha)個(gè)‘站碗兒’!”

堆放在街頭的不銹鋼酒桶,里面盛滿新鮮的散啤。

NO.4一啤直供

青島市內(nèi)有四間啤酒廠,一廠、二廠、四廠和五廠。

外地人喝不出差別,但老青島一口就能分得很清楚。

在他們的眼里,青島啤酒廠只分一廠和其他廠。

“一啤直供,來(lái)料加工”是很多啤酒屋的招牌標(biāo)語(yǔ)。

所謂“一啤”指的是青啤一廠所產(chǎn)啤酒,口味醇厚,一口下去舌根有微苦余香。

簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō),“一啤直供”就是“好啤酒”的代名詞。

新鮮的原漿啤酒。

no.5青島大花

“青島大花”是什么花?

這不是一朵普通的花,這是由青島啤酒培育出的中國(guó)第一支啤酒花,

它的出現(xiàn)結(jié)束了我國(guó)無(wú)種植和生產(chǎn)酒花的歷史。

目前,國(guó)內(nèi)大部分啤酒生產(chǎn)企業(yè)所使用的酒花都是“青島大花”的同伴。

青島啤酒博物館啤酒花展品。

NO.6奧古特

青島啤酒的一個(gè)高端品牌,以第一位釀造出青島啤酒的釀酒師漢斯·克里斯蒂安·奧古特命名。

奧古特泡沫潔白豐盈、口感細(xì)膩爽滑、麥香天然醇厚,品質(zhì)奢華。

青島人認(rèn)為是自己發(fā)明了“啤”字,這些本地特有的啤酒文化一點(diǎn)點(diǎn)拼湊成這座城市的情感基調(diào)。

在盛夏的青島,快和老客們一起,

用最地道的語(yǔ)言暢享啤酒盛宴!

(作者:王逸群)

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