5年新建52個(gè)食堂，讓學(xué)生吃飽吃好
準(zhǔn)化食堂建設(shè)
改善學(xué)生用餐環(huán)境
“以前我兒子在學(xué)校都是吃配餐的，現(xiàn)在學(xué)校新建了食堂，剛出鍋的飯菜又好吃又衛(wèi)生，這下我可放心了！”青島淮陽(yáng)路小學(xué)學(xué)生家長(zhǎng)趙女士說(shuō)。近日，青島淮陽(yáng)路小學(xué)食堂“暖陽(yáng)餐廳”正式啟用。中午時(shí)分，學(xué)生們正在新建的食堂里吃著午飯，健康又好吃的午餐讓學(xué)生們大快朵頤。走進(jìn)食堂，清晰的監(jiān)控屏幕可以看到后廚和餐廳的整體情況。全透明開(kāi)放的廚房，灶臺(tái)、炒菜做飯的廚具反射出微光，完全沒(méi)有油膩的感覺(jué)。
記者了解到，青島淮陽(yáng)路小學(xué)每周都有營(yíng)養(yǎng)菜譜，后廚精心操作，花色品種多樣化，營(yíng)養(yǎng)搭配均衡，而且非常美味，在不夠的情況下，學(xué)生還可以續(xù)加。學(xué)校的午餐讓學(xué)生和家長(zhǎng)們都很滿(mǎn)意。“不僅好吃，量還多，現(xiàn)在我兒子放學(xué)回家都不喊餓了，必須給咱們學(xué)校點(diǎn)個(gè)大大的贊！”一位家長(zhǎng)在班級(jí)群里留言道。
據(jù)了解，2021年市北區(qū)將中小學(xué)校標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)工作納入?yún)^(qū)辦惠民實(shí)事，創(chuàng)新打造智能化食堂，全力推進(jìn)淮陽(yáng)路小學(xué)、嘉定路小學(xué)、啟元學(xué)校（東校區(qū)）等5所中小學(xué)校學(xué)生食堂建設(shè)，9月上旬食堂建設(shè)已基本完工，配套食堂設(shè)備同步安裝到位，從硬件和軟件兩方面雙管齊下，改善用餐環(huán)境，惠及中小學(xué)生7000余人。五年來(lái)，市北區(qū)教體局為學(xué)校新建標(biāo)準(zhǔn)化食堂52個(gè)，具備條件的學(xué)校都給建上了食堂，學(xué)生在學(xué)校午餐就餐率達(dá)到99．8％，這一善政受到了家長(zhǎng)的廣泛好評(píng)。
食品安全管理提升
保證學(xué)生吃飽吃好
為了讓學(xué)生吃飽吃好，市北區(qū)致力于食品安全管理提升。
區(qū)教體局承辦了2021年青島市中小學(xué)“5·20”中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日主題宣傳月活動(dòng)啟動(dòng)儀式，圍繞《共繪營(yíng)養(yǎng)同心圓，創(chuàng)生健康新樣態(tài)》主題作典型發(fā)言。各中小學(xué)紛紛推出“安安美食居”“博文惜味園”和“山海味道音樂(lè)主題餐廳”等食育文化品牌，自主研發(fā)多元校本課程，促進(jìn)食育文化落地。探索多維主題活動(dòng)，促進(jìn)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康拓展，借助“光盤(pán)行動(dòng)”主題教育，培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣和節(jié)約意識(shí)；邀請(qǐng)專(zhuān)家舉辦“食育大講堂”，傳播食育理念，培育師資隊(duì)伍；創(chuàng)立“校園食育節(jié)”，開(kāi)展“學(xué)校營(yíng)養(yǎng)健康金點(diǎn)子征集”，共塑營(yíng)養(yǎng)健康新風(fēng)尚。
同時(shí)，啟動(dòng)了“市北區(qū)食堂智能化管理工程”，規(guī)范學(xué)生午餐收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，建設(shè)“學(xué)生午餐智能化管理平臺(tái)”，餐費(fèi)率先實(shí)行銀行第三方監(jiān)管，實(shí)現(xiàn)了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康全域化質(zhì)量管理賦能；探索“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康成長(zhǎng)圖譜”，實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康情況的痕跡管理；建設(shè)“市北區(qū)學(xué)校大宗食品采購(gòu)監(jiān)管平臺(tái)”，運(yùn)用信息化手段對(duì)學(xué)校個(gè)體、區(qū)際、校際間的采購(gòu)情況，進(jìn)行實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)采集、分析、對(duì)比，對(duì)采購(gòu)行為、食品安全、廉政風(fēng)險(xiǎn)等信息數(shù)據(jù)進(jìn)行管理，實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)校大宗食品采購(gòu)全過(guò)程的標(biāo)準(zhǔn)化、透明化、公開(kāi)化監(jiān)督管理，為區(qū)域食品安全管理提供數(shù)據(jù)支撐。
截至2021年，市北區(qū)實(shí)現(xiàn)了中小學(xué)現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)化食堂達(dá)標(biāo)率、大宗食品集中定點(diǎn)采購(gòu)率、“明廚亮灶”建設(shè)覆蓋率、學(xué)校干部陪餐率的“四百目標(biāo)”。
