【青青島觀察】百年青啤 “極致”煥新

【青島新聞網(wǎng)原創(chuàng)】

（記者 韓彤彤）

2022年伊始，青島啤酒“新作”頻頻，讓人耳目一新。青島啤酒“一世傳奇”超高端藝術(shù)典藏新品在青島啤酒百年工廠的傳奇酒窖隆重發(fā)布，顛覆了啤酒的傳統(tǒng)定義。原汁原味復(fù)刻上世紀(jì)八九十年代包裝的“老青島”產(chǎn)品，再掀復(fù)古風(fēng)潮。

當(dāng)消費(fèi)者需求已從簡單滿足生活需要向追求更高層次消費(fèi)轉(zhuǎn)變，青島啤酒圍繞消費(fèi)細(xì)分和消費(fèi)升級，進(jìn)一步完善其產(chǎn)品矩陣，一系列多元化、特色化、個(gè)性化和高端化的產(chǎn)品，更加“精準(zhǔn)”地滿足了消費(fèi)者在不同消費(fèi)場景下的需求，這樣的極致煥新，不僅引領(lǐng)了啤酒消費(fèi)的新時(shí)尚，也引領(lǐng)了啤酒產(chǎn)業(yè)的向上空間。

剛剛過去的2021，對于全世界來說，都不輕松。新冠疫情的不斷反復(fù)，日益白熱化的市場競爭、國際大宗商品及原材料價(jià)格的持續(xù)走高……如此種種，對于任何一家企業(yè)而言，肩上的擔(dān)子都不輕松。

而這一年的青島啤酒，恰恰交出了一份令人欣喜的答卷。

數(shù)據(jù)永遠(yuǎn)是最有說服力的指標(biāo)，從業(yè)績和資本市場表現(xiàn)來看，1月13日晚間，青島啤酒發(fā)布2021年度業(yè)績預(yù)增公告，預(yù)計(jì)2021年度實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤約為人民幣31．50億元，與上年同期相比，將增加約人民幣9．48億元，同比增長約43％。營業(yè)收入、凈利潤雙雙再創(chuàng)歷史最好業(yè)績。

青啤還是那個(gè)青啤，但又不僅僅是青??！

回望青啤2021年的發(fā)展，圍繞多元化需求，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的升級一直貫穿始終。青島啤酒一批帶有文化屬性、社交屬性的系列新產(chǎn)品紛紛亮相并廣受好評。

青島啤酒“一世傳奇”以及百年之旅、琥珀拉格等藝術(shù)釀造超高端產(chǎn)品，以砰然開啟的儀式感，成為格調(diào)生活的新選項(xiàng)；為北京冬奧會量身定制的青島啤酒冬奧冰雪罐，融合15項(xiàng)冬奧比賽項(xiàng)目，點(diǎn)燃冰雪文化熱潮；青島純生聯(lián)名SmileyWorld，打造趣味潮品，玩轉(zhuǎn)草莓音樂節(jié)、電音節(jié)等時(shí)尚場景；青島啤酒0．0％無醇啤酒從44個(gè)國家的2395款啤酒中脫穎而出，摘得“歐洲啤酒之星”金獎……每一款個(gè)性鮮明的產(chǎn)品，與青島啤酒“奧古特、鴻運(yùn)當(dāng)頭、經(jīng)典1903”等系列高端產(chǎn)品以及全麥白啤、黑啤、皮爾森等新特產(chǎn)品組成了高品質(zhì)的差異化產(chǎn)品組合，引領(lǐng)了中國啤酒行業(yè)的超高端發(fā)展和結(jié)構(gòu)升級。

種種舉動不難看出，青啤不僅僅關(guān)注的是消費(fèi)者的“基本需求”，也在不斷嘗試地去挖掘和引領(lǐng)消費(fèi)者的“潛在需求”，以此賦能品牌價(jià)值，完成企業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

科技永遠(yuǎn)是實(shí)體經(jīng)濟(jì)的第一生產(chǎn)力！

企業(yè)的發(fā)展離不開兩個(gè)“科學(xué)”，一是科學(xué)的管理，另一個(gè)則是科學(xué)的技術(shù)。

2021年的青啤，在科技創(chuàng)新領(lǐng)域可謂捷報(bào)頻頻。由其所創(chuàng)建的“基于數(shù)字化端到端解碼的魅力感知質(zhì)量管理模式”，榮獲第四屆中國質(zhì)量獎和全國企業(yè)管理現(xiàn)代化創(chuàng)新成果一等獎，實(shí)現(xiàn)了在行業(yè)質(zhì)量管理和企業(yè)管理領(lǐng)域的持續(xù)引領(lǐng)。

去年3月，世界經(jīng)濟(jì)論壇在瑞士日內(nèi)瓦宣布，“全球燈塔網(wǎng)絡(luò)”迎來新的成員，接近120歲的青島啤酒廠成功入選，成為全球首家啤酒飲料行業(yè)工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)“燈塔工廠”?！盁羲S”被稱為“世界上最先進(jìn)的工廠”，是由達(dá)沃斯世界經(jīng)濟(jì)論壇和麥肯錫咨詢公司共同遴選的“數(shù)字化制造”和“全球化4．0”示范者。據(jù)了解，截至目前，全球“燈塔工廠”共有90家，其中中國有31家。

而青啤的科技力量，遠(yuǎn)不止于此。為發(fā)揮好行業(yè)唯一的“國字號”實(shí)驗(yàn)室的引領(lǐng)作用，2021年青島啤酒在青島藍(lán)谷投資建設(shè)青島啤酒科技研發(fā)中心（國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室新基地），集國際學(xué)術(shù)交流、國際釀造飲料創(chuàng)新、人才培訓(xùn)、消費(fèi)者測試、科技展示于一體，將進(jìn)一步引領(lǐng)啤酒的高科技競賽時(shí)代，賦能消費(fèi)升級。

在平度，青島啤酒聚焦建設(shè)全球規(guī)模最大的全產(chǎn)業(yè)鏈的啤酒生產(chǎn)基地。而在西安、棗莊、日照等地系統(tǒng)推動升級擴(kuò)建新建項(xiàng)目，通過光伏發(fā)電、智能化無人倉庫等項(xiàng)目規(guī)劃，讓各類創(chuàng)新要素資源向傳統(tǒng)制造集聚，一座座智能高效、綠色環(huán)保的現(xiàn)代化“夢工廠”接續(xù)崛起，引領(lǐng)區(qū)域傳統(tǒng)制造產(chǎn)業(yè)集群再度升級。

不僅如此，青島啤酒對現(xiàn)代銷售、“智慧物流”持續(xù)迭代，升級上線了青島啤酒定制小程序2．0版本，進(jìn)一步刷新了行業(yè)內(nèi)首創(chuàng)的“私人定制”服務(wù)品質(zhì)，滿足消費(fèi)者個(gè)性化、多元化、便捷化需求。

跨界發(fā)力 打造時(shí)尚新IP

企業(yè)想要發(fā)展就不能滿足自己當(dāng)下的成績，不斷地去挑戰(zhàn)自己的舒適圈，跨界發(fā)展，才能產(chǎn)生“1＋1大于2”的疊加效應(yīng)。

就在2021年，TSINGTAO1903青島啤酒吧里出現(xiàn)了“啤酒侍酒師”這一全新職業(yè)，從專酒專杯的儀式感到專業(yè)的啤酒飲用文化，啤酒時(shí)尚消費(fèi)的新業(yè)態(tài)、新場景不斷涌現(xiàn)。

2021年青島啤酒以消費(fèi)者體驗(yàn)為主的時(shí)尚板塊全國布局，TSINGTAO1903青島啤酒吧接連落戶上海、西安、深圳等城市地標(biāo)，數(shù)量超過200家，遍布全國60多個(gè)城市，成為制造業(yè)與服務(wù)業(yè)“兩業(yè)融合”的典范；與此同時(shí)，放大青島啤酒節(jié)等文化IP力量，“2021澳門青島雙城啤酒文化節(jié)”“大慶首屆青島啤酒節(jié)”“隴南第三屆青島啤酒節(jié)”等夏日狂歡燃遍全國50余城。

從與音符聯(lián)袂、與賽場同沸騰，到與各種時(shí)尚元素碰撞，青島啤酒打造的沉浸式品牌體驗(yàn)，正在實(shí)現(xiàn)從產(chǎn)品為中心的“生產(chǎn)時(shí)代”，向以消費(fèi)者綜合感受為中心的“體驗(yàn)時(shí)代”進(jìn)行深刻變革。不僅讓2021每個(gè)平凡日子點(diǎn)石成金，更進(jìn)一步激發(fā)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的活力。

青島啤酒以打造世界一流的消費(fèi)生態(tài)為“坐標(biāo)系”，充分發(fā)揮平臺效應(yīng)，快樂、健康、時(shí)尚三大板塊齊頭并進(jìn)。以啤酒為核心的快樂板塊逆勢增長，以消費(fèi)者體驗(yàn)為主的時(shí)尚板塊全國布局，此外，以飲品為核心的健康板塊健康發(fā)展，快速躋身行業(yè)前列：云南山泉亮相COP15大會，成為聯(lián)合國多樣性大會指定產(chǎn)品，優(yōu)活家山楂鮮果，大山源姜飲等新品特釀，為歡聚增添“新味”；智慧供應(yīng)鏈創(chuàng)新發(fā)展，打造城市共配中心、區(qū)域運(yùn)營平臺，端到端供應(yīng)鏈一體化全新格局搭建完成。

“征途漫漫，惟有奮斗。”從1903到2022，青啤即將迎來自己120歲的生日，面對百年變局加速演進(jìn)，面對行業(yè)的壓力與挑戰(zhàn)，面對十四五新征程，百年青啤開啟了令人期待更加昂揚(yáng)的奮斗征程。