黃海觀瀾|從彩色小麥到區(qū)域IP，讓更多“土特產(chǎn)”成為山東好品
3月16日，《加快建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化》一文發(fā)表。文章指出，要把“土特產(chǎn)”這3個字琢磨透，依托農(nóng)業(yè)農(nóng)村特色資源，推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)全鏈條升級，增強(qiáng)市場競爭力和可持續(xù)發(fā)展能力。
把“土特產(chǎn)”這3個字琢磨透，已不是總書記第一次提及。在山東，日夜琢磨“土特產(chǎn)”的新農(nóng)人，大有人在。
青島夏莊，瓜果飄香。曹村草莓專業(yè)合作社理事長王倩與青島農(nóng)業(yè)大學(xué)、青島農(nóng)科院建立了合作基地，研發(fā)新品種、新技術(shù)。單單“超早熟無公害草莓栽培新技術(shù)”這一項科研成果，就能使每畝地增收2萬元，還能讓市民提前兩個月吃上好草莓。
除了研發(fā)種植，合作社還探索休閑農(nóng)業(yè)道路，打造以草莓為主題的田園綜合體，融合果蔬采摘、兒童休閑等多業(yè)態(tài)，采摘收益比草莓售賣收益翻倍。靠著多業(yè)態(tài)的帶動，合作社從最初的50畝擴(kuò)展到1500多畝，社員純收入每畝增長5萬-6萬不等。
濰坊臨朐，五谷豐登。回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的劉興偉不但將家鄉(xiāng)的農(nóng)產(chǎn)品帶上了網(wǎng)，更從源頭抓起，按照“農(nóng)戶＋訂單＋收入”的模式，為農(nóng)戶提供統(tǒng)一的種子，統(tǒng)一的種植技術(shù)，統(tǒng)一收購，徹底解決了掣肘農(nóng)品電商的“非標(biāo)”難題。一番操作下來，不但品質(zhì)上來了、實現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化銷售，還讓農(nóng)戶每畝至少增收500元。
與青島農(nóng)業(yè)大學(xué)合作后，劉興偉又種植了“彩色小麥”，開發(fā)了500畝種植基地，統(tǒng)一回收加工成彩色小麥粉、麥片、麥仁米等產(chǎn)品。傳統(tǒng)小麥粉一斤2元多，石磨小麥粉一斤5.8元，劉興偉開發(fā)的彩色小麥粉一斤能賣到10元以上。深諳電商玩法的劉興偉，又瞅準(zhǔn)了健康食品賽道，開發(fā)了五谷雜糧等四大系列上百種產(chǎn)品，線上線下齊發(fā)力，省內(nèi)全國全覆蓋。
青島萊西，地利物豐?！叭R西有禮”是萊西舉全市之力打造的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，既包括主打“原產(chǎn)地”概念的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，又涵蓋以農(nóng)副產(chǎn)品為切入口的爆款精品禮盒。
店埠胡蘿卜、萊西大花生、店埠青蘿卜、萊西大白菜……高品質(zhì)農(nóng)品傳遞著“健康生活，萊西味道”；而以新媒體營銷、全域電商、統(tǒng)一品牌推廣的模式，更是將“萊西有禮”這一區(qū)域公用品牌徹底打響?？梢灶A(yù)見，未來，“萊西有禮”的品牌影響力將為當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興高質(zhì)量發(fā)展持續(xù)賦能。
要把“土特產(chǎn)”這3個字琢磨透，重在挖潛?！巴痢敝v的是基于一方水土，開發(fā)鄉(xiāng)土資源?！疤亍敝v的是突出地域特點，體現(xiàn)當(dāng)?shù)仫L(fēng)情?！爱a(chǎn)”講的是真正建成產(chǎn)業(yè)、形成集群。
山東的幾個例子，無不透著對這三個字精義的理解——
有基于一方水土的新市場、新技術(shù)、新功能、新業(yè)態(tài)；有特色區(qū)域品牌的打造，形成特色競爭優(yōu)勢。通過塑產(chǎn)業(yè)、樹品牌，延長農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈，一二三產(chǎn)業(yè)融合要效益，讓農(nóng)民的錢包鼓起來。
要把“土特產(chǎn)”這3個字琢磨透，功在琢磨。近年來，山東的諸多“土特產(chǎn)”走出田間地頭，走向全國的大市場，甚至走出國門，擦亮了“好品山東”的金字招牌，如除了名氣在外的煙臺蘋果、萊陽梨等，黃島藍(lán)莓、萊蕪黑豬、博山獼猴桃……等也紛紛出圈，加入山東的好品陣列。
眼下，正是櫻桃花漸次開放的時節(jié)，很快，到五六月份，青島、煙臺等地櫻桃、櫻珠等“土特產(chǎn)”將再次上市，通過空運(yùn)等途徑，端上全國人民的餐桌；還有，青島的沙子口鲅魚也在路上了，鮮美味道加“丈人笑”的親情，別有一番滋味……
正是憑著琢磨，我們看到了“要把思路打開，樹立大食物觀”的新方向；正是憑著琢磨，我們得到了“設(shè)施農(nóng)業(yè)大有可為”的新路徑。真知是實踐出來的，義理是琢磨出來的。要把“土特產(chǎn)”這3個字琢磨透——相信這句為鄉(xiāng)村振興、產(chǎn)業(yè)振興把脈定向的一句話，也是在“琢磨”中蘊(yùn)育的。
文|馮晟
