匠心鑄就百廿魅力質(zhì)量 向新共創(chuàng)美好未來 青島啤酒舉行第45屆"提高質(zhì)量紀(jì)念日"大會
青島新聞網(wǎng)4月10日訊（記者 韓彤彤）今天上午，青島啤酒以“傳承百廿匠心共創(chuàng)美好未來”為主題，舉行第45屆“提高質(zhì)量紀(jì)念日”大會。青島啤酒在成立120周年之際，以一場守正創(chuàng)新的紀(jì)念活動，進(jìn)一步推動質(zhì)量強(qiáng)企做深做實(shí)，持續(xù)增強(qiáng)企業(yè)質(zhì)量競爭力和百廿品牌發(fā)展能力，推動企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
專心致“質(zhì)” 以“質(zhì)量強(qiáng)企”推動高質(zhì)量發(fā)展
當(dāng)天活動，具有120年歷史的青島啤酒廠，麥香氤氳、匠心傳承、誓言鏗鏘。青島啤酒公司黨委書記、董事長黃克興，黨委副書記、總裁姜宗祥分別做主題講話，員工代表通過《守匠心敬百廿啟新篇》主題朗誦、質(zhì)量誓詞宣誓等儀式進(jìn)一步凝聚質(zhì)量強(qiáng)企共識；青島啤酒還同步啟動2023“百廿青啤匠心文化”節(jié)暨“匠心圓夢技能成才”主題活動，對支撐質(zhì)量發(fā)展的技能人才進(jìn)行表彰并聘任技能專家，舉行“名師帶高徒”簽約儀式，為質(zhì)量強(qiáng)企提供不竭動力；會上，“讓愛新鮮常伴”青島啤酒原漿嘗鮮季也正式啟動，讓消費(fèi)者從魅力感知質(zhì)量的代表產(chǎn)品中，零距離感受百廿青啤的匠心傳承和魅力質(zhì)量。
“青啤偉業(yè)，質(zhì)量為基；好人好酒，薪火傳承；恪守誠信，守正出新……”當(dāng)青島啤酒公司副總裁兼制造總裁、總釀酒師徐楠帶領(lǐng)生產(chǎn)制造、質(zhì)量控制、科研開發(fā)、市場營銷、智慧供應(yīng)鏈、時尚文旅等魅力感知質(zhì)量全鏈條的員工代表，以擲地有聲的質(zhì)量宣誓，再次凝聚起了青島啤酒質(zhì)量第一的強(qiáng)烈意識和魅力感知質(zhì)量全過程的匠心堅(jiān)守。
120年來，青島啤酒把質(zhì)量工作作為一項(xiàng)基礎(chǔ)性、長期性、全局性、戰(zhàn)略性任務(wù)來抓，從衛(wèi)生第一、質(zhì)量第一，到高精嚴(yán)細(xì)，再到基礎(chǔ)質(zhì)量、特色質(zhì)量、魅力質(zhì)量、魅力感知質(zhì)量，青島啤酒對質(zhì)量認(rèn)識的不斷升華。
數(shù)字化時代飛流直下，作為質(zhì)量創(chuàng)新發(fā)展的主力軍，企業(yè)如何找到高質(zhì)量發(fā)展“質(zhì)量解碼”的鑰匙？
聚力為消費(fèi)者創(chuàng)造出高品質(zhì)、超預(yù)期的好產(chǎn)品，“青島啤酒基于數(shù)字化端到端解碼的魅力感知質(zhì)量管理模式”以產(chǎn)品硬要素系統(tǒng)化打造和服務(wù)軟要素沉浸式體驗(yàn)為主線，建立全過程的質(zhì)量管理，充分滿足和引領(lǐng)消費(fèi)者需求，助推青島啤酒各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)節(jié)節(jié)攀升，經(jīng)營業(yè)績屢創(chuàng)歷史新高。
“質(zhì)”存高遠(yuǎn) “匠星”閃耀筑牢百廿青啤質(zhì)量根基
一杯好啤酒，蘊(yùn)藏百年釀造工藝，更飽含著釀酒人的滿腔熱情與執(zhí)著匠心，是工匠的精益求精，夯筑百廿青啤的發(fā)展根基。
當(dāng)天，青島啤酒啟動了2023“百廿青啤匠心文化”節(jié)暨“匠心圓夢技能成才”主題活動，青島啤酒第九屆技能大賽冠軍和全國、省市各級技能競賽的獲獎選手成為活動上閃耀的明星。
他們個個技藝精湛，有的從玩轉(zhuǎn)一個機(jī)臺到成為整條生產(chǎn)線的“全線通”，有的擁抱智能制造新時代，加速轉(zhuǎn)型成為智能裝備維修工程師，有的對全球啤酒風(fēng)格熟捻于心，每一步打酒操作按秒、按厘米等標(biāo)準(zhǔn)計量的侍酒師……青啤“匠星”陣容囊括了釀造工、裝酒工、質(zhì)檢員、侍酒師、銷售業(yè)務(wù)代表等各個工種，從傳統(tǒng)的產(chǎn)品研發(fā)、制造到營銷、擴(kuò)充到供應(yīng)鏈、現(xiàn)代服務(wù)業(yè)，一支專業(yè)素質(zhì)過硬、年齡結(jié)構(gòu)合理、適應(yīng)新時代要求的質(zhì)量人才隊(duì)伍為青島啤酒加快建設(shè)以質(zhì)量為支撐的世界一流企業(yè)提供了不竭動力。
截至目前，青島啤酒擁有5位中國釀酒大師，占行業(yè)近一半。有51人被聘為國家級啤酒評委，占全國總數(shù)的45％，居行業(yè)首位；2022年品酒師團(tuán)隊(duì)在行業(yè)最高賽事“全國啤酒品酒職業(yè)技能競賽”中蟬聯(lián)冠軍，勇奪季軍，前50名中占據(jù)25席。
為匠心傳承搭建快車道，推動全員質(zhì)量提升進(jìn)一步走深走實(shí)，青島啤酒啟動“名師帶高徒”簽約儀式，來自智能裝備維修、釀造、包裝、動力運(yùn)行等多個工種的青島啤酒特級技師、大工匠，簽訂師徒協(xié)議。
“質(zhì)量的鑄就，環(huán)環(huán)相扣，我們將積極探索師徒傳承模式，使青島啤酒的‘好人釀好酒’百年世訓(xùn)得以更好地傳承、創(chuàng)新和發(fā)展?！鄙綎|省首批技術(shù)技能大師、青島大工匠李延豐帶領(lǐng)公司智能裝備維修專家團(tuán)隊(duì)，已經(jīng)主持編寫了青啤公司獨(dú)有的智能裝備維修培訓(xùn)教材14套、培養(yǎng)骨干200余人，他對新機(jī)制的探索更是滿懷信心。
“質(zhì)”造驚喜 邀你零距離體驗(yàn)青啤原漿魅力
質(zhì)量月活動上，青島啤酒啟動了“讓愛新鮮常伴”青島啤酒原漿嘗鮮季活動。
“青島啤酒原漿如同剛摘下來的水果一般新鮮。”消費(fèi)者代表石女士和朋友們在青島啤酒中山路壹號傳奇CLUB不僅品嘗了地道的原漿，還在青島啤酒釀酒師、啤酒侍酒師的帶領(lǐng)下，從原漿鮮活醇厚的舌尖體驗(yàn)、時尚的沉浸式消費(fèi)場景、專酒專杯的品鑒文化……沉浸式感受到了原漿啤酒的魅力，并全面了解到了原漿啤酒背后的“質(zhì)”造底蘊(yùn)。
據(jù)青島啤酒原漿釀酒師冉燃介紹，青島啤酒原漿在生產(chǎn)過程嚴(yán)格遵守“三不”原則。不過濾——富含酵母，酒體自然渾濁，營養(yǎng)更加豐富；不稀釋——麥香濃郁，酒體醇厚，回味悠久；不殺菌——瞬時鎖定新鮮美味，口感鮮活，被譽(yù)為啤酒家族中的超級液體面包。由于這種特殊的工藝，使得原漿啤酒具有口感濃厚，泡沫更潔白細(xì)膩；酒液鮮嫩、麥芽和酒花香味濃郁；富含酵母、營養(yǎng)豐富等特點(diǎn)。
120年來，青島啤酒風(fēng)華正茂的根基就是“質(zhì)量”，一代代青啤人傳承匠心、守正創(chuàng)新。站在百廿青啤的新起點(diǎn)上，青啤人以高度的責(zé)任感、使命感和實(shí)干實(shí)踐，不斷提高質(zhì)量管理的能力與水平，深入開展質(zhì)量提升行動，夯實(shí)鞏固青啤質(zhì)量競爭優(yōu)勢，推動百廿青啤高質(zhì)量發(fā)展，也將質(zhì)量強(qiáng)國建設(shè)在青啤做深做實(shí)。
