把好食品“安全關(guān)”！青島市疾病預(yù)防控制中心發(fā)布假期健康提醒

青島日報(bào)社／觀海新聞9月26日訊 “一輪秋影轉(zhuǎn)金波，飛鏡又重磨。”又是一年雙節(jié)至，在這個(gè)人與家團(tuán)圓，家與國同慶的快樂時(shí)光中，出游、聚餐、采購是雙節(jié)期間的重要環(huán)節(jié)。為了讓您度過一個(gè)安全、快樂、祥和的節(jié)日，青島市疾病預(yù)防控制中心發(fā)布健康提醒，雙節(jié)期間，市民應(yīng)把好食品安全關(guān)，謹(jǐn)防病從口入。

外出購物時(shí)，市民要去正規(guī)銷售場所購物，購買時(shí)，仔細(xì)閱讀包裝上配料表、營養(yǎng)標(biāo)簽、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家等重要信息，并注意查看包裝是否完整。不要購買顏色或味道異常、超過保質(zhì)期或無保質(zhì)期、來源不明的商品。不要一次買太多，以免久存導(dǎo)致食物變質(zhì)。

家庭烹飪時(shí)，市民要認(rèn)真清洗食材，清洗時(shí)最好不用流水，以防水花飛濺，污染烹飪環(huán)境；烹飪時(shí)要注意生熟分開，避免交叉污染；要燒熟煮透，慎吃生食，特別是生食海產(chǎn)品（如醉蝦、醉蟹及其他生腌海產(chǎn)品）等；烹調(diào)后及時(shí)清洗和消毒，保持環(huán)境整潔。

家庭存儲時(shí)，市民應(yīng)注意，做好的飯菜或采購的食品要盡快食用，飯菜在常溫下的放置時(shí)間不應(yīng)超過2個(gè)小時(shí)，如果預(yù)估放置時(shí)間超過2個(gè)小時(shí)，應(yīng)及時(shí)放入冰箱，但冰箱不是保險(xiǎn)箱，再次食用前一定要燒熟煮透；購買的食品在開封食用后，要按照食品包裝上標(biāo)示的方法恰當(dāng)存儲，以防變質(zhì)影響健康。

外出就餐時(shí)，市民應(yīng)選擇有衛(wèi)生條件好、證件齊全、有黃色笑臉標(biāo)識的餐廳就餐。如果外出旅游，不可采食不認(rèn)識的野菜、野果、野蘑菇，謹(jǐn)防中毒。

網(wǎng)購或外賣點(diǎn)餐時(shí)，市民在網(wǎng)購或外賣點(diǎn)餐時(shí)，要留意網(wǎng)絡(luò)平臺及賣家證照信息以及店鋪評價(jià)，要選擇有營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證的商家。收到網(wǎng)購食品后，即要檢查包裝是否完整，也要看食品是否有腐敗變質(zhì)、異味、表面發(fā)黏、顏色異常等情況；外賣點(diǎn)餐最好選擇近距離的餐飲服務(wù)單位訂購，以縮短食物的運(yùn)送時(shí)間，收到餐品后，應(yīng)看食品是否有“外賣封簽”、食材是否新鮮并及時(shí)食用。

雙節(jié)期間，食品安全很重要。專家提醒，如果飲食后出現(xiàn)不適癥狀，如嘔吐、腹瀉、發(fā)熱等，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，并告知醫(yī)生食用的食品信息，以便盡快診斷和治療。（青島日報(bào)／觀海新聞記者 黃飛）