記者調(diào)查：青島商超飲料普遍高于3元 原材料成本等上漲致價(jià)格走高

瓶裝飲料漸別“3元時(shí)代”

島城商超飲料售價(jià)普遍高于3元 原材料成本等上漲致價(jià)格走高

島城一家商超的飲料專(zhuān)區(qū)。

口渴時(shí)，去超市、便利店買(mǎi)瓶飲料，是人們很常見(jiàn)的選擇。不過(guò)，一些消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)，如今貨架上標(biāo)價(jià)3元錢(qián)以下的飲料，變得越來(lái)越少，動(dòng)輒五六塊一瓶的飲料，讓不少年長(zhǎng)的消費(fèi)者略感糾結(jié)。近日，“3塊錢(qián)的飲料正在集體消失”的話題沖上熱搜榜，引發(fā)網(wǎng)友熱議。難道飲料真的要告別“3元時(shí)代”?為何眾多飲料會(huì)漲價(jià)?記者近日展開(kāi)調(diào)查。

/探訪/

商超飲料普遍高于3元

近日，記者走訪了島城多家大型商超、便利店，發(fā)現(xiàn)線下商超的大多數(shù)瓶裝飲料的價(jià)格集中在3元至7元之間，其中4元至6元較為常見(jiàn)，3元錢(qián)左右的已經(jīng)很難見(jiàn)到。在部分便利店，幾乎找不到3元以下的飲品。記者在延安三路某超市飲料專(zhuān)區(qū)看到，500毫升的可口可樂(lè)、雪碧、芬達(dá)等碳酸飲料的售價(jià)在3.3元至4元之間;500毫升的烏龍茶、柚子茶等茶味飲料價(jià)格在4元至6元不等;果味飲料的價(jià)格有的4元一瓶，有的6元一瓶;運(yùn)動(dòng)飲料的零售價(jià)普遍超過(guò)4.5元，有的甚至高達(dá)8元。

在合肥路一家大型商超，記者發(fā)現(xiàn)飲料貨架上的30多款飲料，其中僅有2款飲料標(biāo)價(jià)3元，是易拉罐裝的碳酸飲料。店員告訴記者，目前每瓶3元的飲料銷(xiāo)量占比較低。“從去年開(kāi)始就收到一些品牌的漲價(jià)通知。某品牌區(qū)域代理商已明確告知，飲料產(chǎn)品將統(tǒng)一上調(diào)1元左右的批發(fā)價(jià)。進(jìn)價(jià)高了，超市售價(jià)自然得漲。”該工作人員透露。

在一家個(gè)體戶經(jīng)營(yíng)的便利店里，記者看到飲料柜里共20多款飲料，價(jià)格全在3元以上?！芭R近春節(jié)，飲料的批發(fā)價(jià)會(huì)普漲，我們肯定也要漲價(jià)，但漲價(jià)的產(chǎn)品集中在大瓶裝?！钡昀习甯嬖V記者，每瓶飲料產(chǎn)品的利潤(rùn)空間也就在1元左右。

不過(guò)，與線下商超相比，消費(fèi)者在電商平臺(tái)上仍能購(gòu)買(mǎi)到種類(lèi)豐富的3元左右的飲料。尤其是近期平臺(tái)推出“年貨節(jié)”“食品飲料超級(jí)品類(lèi)日”等優(yōu)惠，物美價(jià)廉的產(chǎn)品頗受消費(fèi)者青睞。

多家飲品企業(yè)調(diào)價(jià)

記者查詢(xún)發(fā)現(xiàn)，去年以來(lái)，已有多家飲品企業(yè)對(duì)旗下產(chǎn)品進(jìn)行了提價(jià)。先是2023年2月初，養(yǎng)樂(lè)多100億活菌的原味和低糖產(chǎn)品開(kāi)始漲價(jià)，單價(jià)分別從11.7元、12.7元漲到12.8元和13.8元。隨后，被稱(chēng)為“乳酸菌飲料第一股”的均瑤健康于2月12日發(fā)布公告，將對(duì)“味動(dòng)力”品牌部分產(chǎn)品出廠價(jià)格進(jìn)行調(diào)整，上調(diào)幅度約為3%至6%不等，新價(jià)格于2023年3月1日開(kāi)始實(shí)施。去年5月，可口可樂(lè)在便利店、商超等終端價(jià)格出現(xiàn)不同程度上漲。這也是自2022年可口可樂(lè)邁入3.5元后又一次漲價(jià)，價(jià)格直逼4元。去年11月起，康師傅飲料全面漲價(jià)——康師傅茶、果汁系列產(chǎn)品中包裝零售價(jià)由3元/瓶調(diào)整為3.5元/瓶，1L裝零售價(jià)由4元/瓶調(diào)整為5元/瓶。

從歷史來(lái)看，這已是飲料行業(yè)的第五次漲價(jià)潮。自2006年起，國(guó)內(nèi)食品飲料行業(yè)出現(xiàn)過(guò)4次漲價(jià)潮，分別是2010年、2012年、2017年、2021年。

/原因/

原材料+人工成本上升

飲料為什么越來(lái)越貴?飲料品牌紛紛漲價(jià)和原材料成本上漲、人工費(fèi)用上漲等因素密切相關(guān)，海通證券研究報(bào)告顯示，軟飲料行業(yè)的成本中，原材料端的制造與人工占比20%，白砂糖占比15%，果汁占比10%。

中國(guó)糖業(yè)協(xié)會(huì)2023年10月公布的數(shù)據(jù)顯示，2022/2023年制糖期全國(guó)共生產(chǎn)食糖897萬(wàn)噸，同比減少59萬(wàn)噸。全國(guó)制糖工業(yè)企業(yè)成品白糖累計(jì)平均銷(xiāo)售價(jià)格6270元/噸，同比回升516元/噸。8月成品白糖平均銷(xiāo)售價(jià)格最高達(dá)7035元/噸，而在2022年8月價(jià)格僅為5747元/噸，原材料價(jià)格上漲明顯。

除糖價(jià)上漲外，飲料包裝瓶的主要原材料pet(一種高分子聚酯材料)的價(jià)格也在上漲。農(nóng)夫山泉在2022年年報(bào)中提到，2022年原油價(jià)格上漲，作為原油的下游產(chǎn)品pet等原料價(jià)格也出現(xiàn)明顯上漲，這加大了以pet等材料作為產(chǎn)品包裝主要原料的飲用水和飲料企業(yè)的成本壓力。

“成本上升導(dǎo)致利潤(rùn)縮減，這是廠家提價(jià)的一個(gè)重要原因?！睆氖嘛嬃箱N(xiāo)售多年的代理商李經(jīng)理告訴記者，由于消費(fèi)者越來(lái)越注重飲料的健康性，無(wú)糖飲料、低糖飲料受到追捧。這一類(lèi)飲料定位較高端，售價(jià)也更高，從而帶動(dòng)了飲料整體價(jià)格的抬升，也是原因之一。

業(yè)內(nèi)人士表示，在當(dāng)前宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)下，食品飲料行業(yè)確實(shí)面臨著原材料成本上漲、供應(yīng)鏈瓶頸等挑戰(zhàn)，不僅如此，還面臨通貨膨脹和用工成本上升的考驗(yàn)。這些挑戰(zhàn)對(duì)企業(yè)的生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)帶來(lái)了壓力，適當(dāng)漲價(jià)也符合市場(chǎng)規(guī)律。

/心聲/

希望產(chǎn)品物有所值

在不少熱搜榜的評(píng)論中，有網(wǎng)友稱(chēng)：“飲料越來(lái)越貴，喝白開(kāi)水更健康?！币灿芯W(wǎng)友表示：“飲料漲價(jià)更多是為了營(yíng)銷(xiāo)買(mǎi)單?！?/p>

可見(jiàn)，對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，飲料漲價(jià)并不會(huì)對(duì)生活造成影響。例如，在去年康師傅漲價(jià)事件中，不少消費(fèi)者接受漲價(jià)是因?yàn)樵牧铣杀旧蠞q導(dǎo)致的，不可避免;而有些消費(fèi)者則認(rèn)為，漲價(jià)是因?yàn)槠放苹虍a(chǎn)品需要提升效益，也無(wú)可厚非。

飲料的消費(fèi)人群中年輕人占比極大，在走訪中，記者根據(jù)年輕消費(fèi)者的反饋，發(fā)現(xiàn)他們對(duì)價(jià)格并不是特別在意，如果產(chǎn)品力足夠匹配，能夠選擇的4至5元價(jià)格定位的網(wǎng)紅飲品非常多，關(guān)鍵在于產(chǎn)品能否符合消費(fèi)者的心理預(yù)期。漲價(jià)對(duì)于消費(fèi)者可能有所影響，但并不是決定購(gòu)買(mǎi)行為的唯一因素。此外，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，除了價(jià)格備受消費(fèi)者關(guān)注，飲料在健康、包裝、功能性甚至是文化背書(shū)等方面的“變裝秀”，同樣引發(fā)消費(fèi)者共鳴。采訪中，有消費(fèi)者表示，漲價(jià)一兩元錢(qián)并不影響購(gòu)買(mǎi)，但更希望看到漲出來(lái)的“一元錢(qián)”能給飲料帶來(lái)實(shí)打?qū)嵉淖兓?，如此一?lái)，漲價(jià)的理由更充分，市場(chǎng)主體的信譽(yù)度更高，還能擦亮飲品品牌。

不少飲料代理商表示，隨著消費(fèi)者對(duì)健康需求的重視，可口可樂(lè)、冰紅茶等高糖軟飲所占領(lǐng)的市場(chǎng)正在被越來(lái)越多的健康新飲品瓦解。“成分黨”越來(lái)越多，健康飲料雖價(jià)格較高，但仍受到消費(fèi)者歡迎，這也是消費(fèi)升級(jí)的表現(xiàn)。很多商家表示，添加劑較少的飲料在近幾年的飲料市場(chǎng)逐漸有了口碑。

觀海新聞/青島早報(bào)記者 楊博文 攝影報(bào)道