三十余載匠心傳承 東方早茶情定百年上街里
青島新聞網(wǎng)8月16日訊（記者 吳陽）在城市的繁華中，總有一些街巷，藏匿著時光的秘密與記憶中的味道。穿越時光甬道，當東方早茶邂逅百年上街里，這是一種情懷，一種味道，更是一份文化的傳遞。
時間帶給我們期待，也打磨出最美好的精彩。8月16日，位于四方路45號的東方早茶（上街里店）正式開業(yè)，所有期待中的美好在此刻悄然綻放。
青島市歷史城區(qū)保護更新指揮部辦公室、市南區(qū)商務(wù)局、國信集團等單位領(lǐng)導和各界嘉賓共同出席了開業(yè)典禮。作為青島早茶金字招牌，三十余載的匠心傳承是東方早茶不變的初心，而牽手“上街里”亦是其致力于新時代機遇下，打造城市商旅文融合發(fā)展新范本的積極實踐。
掀開時光篇章，點亮百年老街
每一座城市都有過去，每一條老街都有未來，每一種味道都有記憶。
循著時間的脈絡(luò)，從上世紀九十年代至今，從大學路4號到國信體育場環(huán)湖商業(yè)區(qū)，東方早茶早已成為青島人記憶深處不可替代的情懷味道。與此同時，伴隨青島城市更新和城市建設(shè)三年攻堅行動的持續(xù)推進，賦予了歷史街區(qū)諸多煥然一新的色彩，使其散發(fā)出別樣魅力。
把握城市發(fā)展機遇，是責任，亦是使命。起而行之，國信集團秉承國企擔當，積極匹配城市發(fā)展戰(zhàn)略，以落在實處的行動積極參與其中。
深知百年老街煥發(fā)新活力，離不開產(chǎn)業(yè)的賦能。作為國信集團旗下的會展酒店公司打造的餐飲連鎖品牌東方早茶正式落子四方路45號九如里，這不僅為青島西部老城區(qū)帶來了商業(yè)的繁榮，提升了區(qū)域的文化品位，同樣也是國信集團推動商旅文融合發(fā)展出圈出彩的一次創(chuàng)新嘗試。
傳承歲月味道，感受早茶溫度
青島人的幸福有滋有味，其中一味，便是東方早茶。
在這里，每一口茶、每一道菜，都講述著屬于青島的故事，等待著每一位食客的探索與品味。而之所以三十余載被認可和贊譽，這與東方早茶堅守與創(chuàng)新兼顧的特性密不可分。
鮮料手作是東方早茶的立足之本，也是品牌堅守的一份純粹。東方蝦皇餃、紫金蒸鳳爪、灌湯小籠包、韭黃蝦腸粉、豉汁蒸排骨等在內(nèi)的“四大天王”與“八大金剛”是必點項，每一口或酥軟，或香糯，或鮮嫩，是時間齒輪再怎么轉(zhuǎn)動都忘不掉的美味。
“我記得小時候，跟著長輩去喝早茶，那味道至今都忘不了。這次讓我又找回了小時候記憶里的那種味道，真的是太難得！”“看到這家早茶店開在老城區(qū)，我心里特別高興，一家人圍坐在一起，享受著美味的點心和溫暖的親情，太親切了！”前來打卡的食客紛紛贊嘆道。
東方早茶餐廳負責人介紹說：“與我們的國信體育中心店和國信金融中心店不同的是，上街里店一面是老青島的‘煙火人間’，一面是Z世代的‘食尚潮流’，這里的旅游客群占比其他店更大，我們也針對性地進行了菜品的升級?！?/p>
除了東方早茶的經(jīng)典點心外，上街里店還根據(jù)青島本地口味推出了雞油蒸大黃魚、海鮮蒸鮮全家福、大蝦炒白菜等系列島城特色菜品。不僅讓外來游客感受到南北口味相互交融的“東方早茶”專屬風采，也為他們開啟了一扇品嘗青島本土美食的窗口。同時，沿街還專門開設(shè)了點心檔，滿足旅游客群即買即享、用東方點心記錄青島的需求。
探尋城市厚度，共啟老街新篇
吃早茶，不僅僅是一種飲食方式，更是一種生活態(tài)度，一種文化象征。
步入門廳，映入眼簾的是典雅的裝修風格，現(xiàn)代簡約的桌椅、精致的茶具，處處透露著東方文化的韻味。上街里店最大程度地保留了歷史建筑的風貌，又巧妙地融合了青島里院的特色與東方早茶文化的精髓，為顧客營造出別具一格的用餐環(huán)境。
整個門店擁有140個餐位、3個包間，在一樓的明檔廚房里，所有食材和制作過程一覽無遺，看得見的用料，吃得到的滿足，讓人多了一份踏實安心。而在三樓向窗外眺望，還可以感受里院老建筑的新風貌，領(lǐng)略到青島的歷史韻味和獨特風情。
傳統(tǒng)與現(xiàn)代交織，文化與美食相融?？梢钥吹降氖?，無論是產(chǎn)品、服務(wù)，還是場景，東方早茶總是懷揣精工匠筑的心態(tài)堅持品質(zhì)，為青島早茶文化源源不斷地注入生命力。為了提高街區(qū)客群的就餐體驗，在歷史建筑里感受“新食尚”，上街里統(tǒng)一使用二維碼點餐的模式滿足新消費場景，在傳承和創(chuàng)新中挖掘和重塑其現(xiàn)實價值。
每一次提起茶壺，倒出一杯香氣撲鼻的茶水，每一次品嘗一口細膩美味的點心，都是在體驗一段歷史，感受一份情懷，聆聽一座城市的脈動。
深層次來看，于東方早茶而言，新店的開啟意味著其布局不再局限于一隅，而是憑借獨特的魅力和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)走向更廣闊的市場，真正在推動商旅文融合、煥新老城區(qū)活力中展現(xiàn)頭部企業(yè)的格局擔當。
尋煙火老城，品匠心早茶。里院，讓我們看見歷史和風景，也看見人間煙火和歲月清歡。相信在未來，東方早茶將與百年里院一起，共同書寫更加精彩的城市篇章。
