編者按俗話說(shuō)：“賣(mài)什么吆喝什么�！笨涩F(xiàn)如今許多要賣(mài)的東西不那么好吆喝了，商品里的學(xué)問(wèn)越來(lái)越多，僅靠微笑服務(wù)，已經(jīng)滿足不了老百姓的胃口了。為此，有關(guān)部門(mén)在服務(wù)行業(yè)評(píng)選出知識(shí)服務(wù)明星或標(biāo)兵，以倡導(dǎo)這種新型服務(wù)模式。本報(bào)記者近日起親歷采訪其中幾位，以觀知識(shí)服務(wù)的魅力。
知識(shí)服務(wù)的魅力①
閆蕾：把廚具賣(mài)出學(xué)問(wèn)來(lái)
“營(yíng)造溫馨廚房，利群閆蕾幫忙”，僅僅是抽油煙機(jī)、打火灶這些普通的廚房電器，似乎并沒(méi)有多大的學(xué)問(wèn)在里面，“知識(shí)服務(wù)”又如何體現(xiàn)呢？在采訪閆蕾之前，記者不禁心存疑問(wèn)。日前上午10時(shí)左右，當(dāng)記者來(lái)到利群商廈時(shí)，正好是雙休日購(gòu)物高峰，來(lái)來(lái)往往的顧客真不少，較平日熱鬧了許多。記者來(lái)到三樓電器商場(chǎng)的廚具專柜，只見(jiàn)柜臺(tái)里擺滿了大大小小、不同品牌的油煙機(jī)和打火灶，材質(zhì)也不盡相同，一眼望去還真是眼花繚亂，記者問(wèn)其中一位營(yíng)業(yè)員哪位是閆蕾，她指著不遠(yuǎn)處一位正在向顧客介紹油煙機(jī)的清秀女孩說(shuō)：“喏，那位就是�！庇浾咦哌^(guò)去，正好聽(tīng)到顧客向閆蕾咨詢：“買(mǎi)了這個(gè)油煙機(jī)要多長(zhǎng)時(shí)間清洗一次？怎么個(gè)清洗法？”閆蕾說(shuō)：“如果常用，一般半年一次，如果做飯不多，可以一年一次。你看，清洗的時(shí)候，先把這個(gè)電源線拔下來(lái)，兩邊有個(gè)螺絲可以把裝飾板拿下來(lái)，然后再把這個(gè)抽風(fēng)口外邊的網(wǎng)拿掉，把波輪拿出來(lái)，油污都聚在這兒，把它放在熱水里面加上洗潔精一洗就可以了�！币贿呎f(shuō)著，閆蕾一邊把每個(gè)步驟都仔細(xì)地示范了一遍，看得明明白白的顧客決定就買(mǎi)這臺(tái)油煙機(jī)，高高興興地去交錢(qián)了。
趁此機(jī)會(huì)，記者決定出點(diǎn)難題：“小姐，我家里準(zhǔn)備裝修房子，想買(mǎi)一臺(tái)用煤制氣的打火灶，不知哪一種好些？”閆蕾指著柜臺(tái)上的幾種打火灶說(shuō)：“從面板來(lái)說(shuō)，這種鋼化玻璃面板，表面非常堅(jiān)硬，清洗起來(lái)比較容易；這種涂特氟隆面板的最大優(yōu)點(diǎn)是不沾油，色彩比較豐富；還有一種是不銹鋼面板，價(jià)格相對(duì)來(lái)說(shuō)便宜，經(jīng)久耐用。點(diǎn)火方式一般分為脈沖和電子兩種，脈沖點(diǎn)火可以使用三萬(wàn)次以上，電子點(diǎn)火可以隨時(shí)更換電池。把這兩方面結(jié)合起來(lái)根據(jù)您的喜好選擇就可以了�！薄拔壹依铿F(xiàn)在用的打火灶為啥有時(shí)會(huì)把鍋熏黑？”“那是打火灶的風(fēng)門(mén)沒(méi)有調(diào)節(jié)好，回家以后把位于開(kāi)關(guān)下面的風(fēng)門(mén)調(diào)節(jié)到最大，出來(lái)的不再是黃火而是清晰的藍(lán)火就可以了�！薄坝蜔煓C(jī)安在什么位置才能起到最佳作用？”“要根據(jù)櫥柜的尺寸，櫥柜的寬要留出75厘米、油煙機(jī)距櫥柜底線50厘米是最佳的位置�！贝蟾攀情Z蕾的對(duì)答如流頗具吸引力，記者剛剛問(wèn)完，旁邊又有顧客接著提出了問(wèn)題，閆蕾又開(kāi)始忙著照應(yīng)他們?nèi)チ恕?
據(jù)了解，2000年閆蕾所在的廚具專柜的銷(xiāo)售額達(dá)到839萬(wàn)元，許多顧客專門(mén)指名要閆蕾服務(wù)，這就是知識(shí)服務(wù)的魅力吧。本報(bào)記者傅軍
