中國城市調查顯示 中小學生早餐狀況堪憂

2001年08月29日 07:22

　　據中新社北京8月29日報道 近日，在北京、長沙、杭州三座城市開展的一項調查表明，許多學生長期養(yǎng)成了“早餐馬虎、午餐湊合、晚餐豐富”的飲食方式，中小學生的早餐狀況普遍堪憂。有專家就此指出，早餐行為不僅會影響全天能量和營養(yǎng)素的攝入，而且對青少年的認知能力和學習成績有一定的影響。

　　據中國青年報的報道，此次由全國少工委、中國學生營養(yǎng)促進會、湖南沐林現(xiàn)代食品有限公司組織的調查結果表明，每天吃早餐的中小學生占所有調查對象的57.1%，有3.6%的學生從不吃早餐。

　　但在所有吃早餐的調查對象中，只有183人(占34.6%)對早餐滿意，對早餐不滿意的原因依次為：口味差，不衛(wèi)生，食用不方便，營養(yǎng)不均衡。

　　各城市學生不吃早餐的原因不盡相同，但大多集中在沒有食欲、沒有時間、吃不吃無所謂、為了控制體重和沒有喜歡的方便食物等原因上。

　　46.6%的學生將早餐費部分用于購買早餐，34.9%的學生全部用于早餐，有18.4%的用于玩電腦、上網或其他方面。

　　三座城市中一半以上的學生認為，經常不吃早餐對生長發(fā)育、學習工作、營養(yǎng)攝入、身體耐力、胃腸有影響。77.7%的學生認為吃早餐與生長發(fā)育有關。72.8%的學生認為吃早餐與學習工作有關。69.5%的學生認為吃早餐與營養(yǎng)攝入有關。

　　此外，被調查學生認為，理想早餐的條件依次為營養(yǎng)均衡、口味口感好、衛(wèi)生和方便。

　　營養(yǎng)食品專家認為，兒童青少年時期是生長發(fā)育的重要階段，也是行為習慣、生活方式形成的關鍵時期，良好的飲食行為對其身體、智力發(fā)育和健康起著極重要的作用。兒童青少年的

　　湖南沐林食品研究院譚斌博士認為，早餐谷物配合牛奶既方便、衛(wèi)生，又能保證營養(yǎng)的即時補充，推廣這一食品將對改進中國人尤其是中小學生每日上午普遍的營養(yǎng)不足狀況將十分有益。