中小學生的午餐難問題由來已久，隨著提供午餐的商家越來越多，圍繞中小學生的午餐市場也逐漸形成。

　　最大特點：消費集中時間短暫

　　時間段短而集中是這一市場的最大特點。中午一放學，大量的學生便涌向?qū)W校食堂、周邊快餐店和附近小攤，校園和街道都沸騰起來，不到一小時，這些場所就又恢復了平靜。對于中小學生而言，午餐一直是讓他們頭痛的問題，更強的獨立性和較低的消費能力使他們在午餐消費上有了更多的選擇，也有了更多的煩惱。

　　學校食堂：家長放心學生不認

　　學校食堂是家長們對孩子就餐最放心的地方。在青島一中，記者看到了500多平方米、可同時容納400人就餐的食堂，大廳內(nèi)明亮整潔，聞不到一點異味。雖然食堂進行了承包，學校在管理上也絲毫沒有放松，通過把住供貨渠道、消毒程序、工作人員體檢等環(huán)節(jié)，保證學生的飲食安全。據(jù)了解，大部分家長愿意孩子在學校食堂吃午飯，圖的就是衛(wèi)生干凈。然而對各個學校食堂而言，學生們卻很難成為忠實顧客。對飯菜口味的不滿是他們不選擇食堂的主要原因。許多學校食堂的基礎(chǔ)不是太好，特別是一些老學校，“大學校小食堂”的現(xiàn)象很普遍；規(guī)模小使得許多學校食堂沒有力量按照學生的要求提供飯菜，僅有的幾個花樣讓學生們難以滿足。雖說學校也曾嘗試提供更多的品種，如青島一中就曾開過麻辣燙窗口，但學生就餐時間過于集中，許多學生因擔心排隊耽誤時間就不買了，結(jié)果一中午只能賣二十幾份，連成本都賺不回來，面向?qū)W生的飯菜價位又不能太高，所以要提供新品種難度很大。

　　快餐店：中午爆滿晚上冷清

　　周邊快餐店也是學生們經(jīng)常光顧的地方。位于萊蕪二路的“好一家牛肉粉”距離附近的三十九中和青島藝校并不近，但每到中午也是爆滿，中午時段一般要接待學生120至130人，有些學生因沒有位子只能到別處“尋飯”。而相距不遠的“新尚快餐”一到中午也擠滿了學生。中午客源充足使得許多學校周圍的飯店只在中午賺一筆，于是便出現(xiàn)了滑稽的畫面：中午坐滿了學生的飯店，晚上卻冷冷清清，燈光也昏昏沉沉。

　　游商小販：學生歡迎衛(wèi)生憂人

　　路邊的游商小販也從這個市場里分了一杯羹。一到中午，炸串、煎餅果子、肉夾饃等便從學校附近的角落冒了出來，里里外外圍滿了學生，許多攤主坦言，他們的技術(shù)都很熟練，那是逼出來的，學生們買午飯的時間很有限，動作不快，他們就到別家買去了。但是大多數(shù)此類商販都沒有經(jīng)營許可證，他們也采取了“游擊戰(zhàn)”的形式。正因如此，絕大多數(shù)家長都不允許孩子購買這些食品，而衛(wèi)生防疫部門也不斷加大對他們的打擊力度，然而這些商販流動性強，給監(jiān)督管理造成了非常大的困難。同時他們也對學校周邊合法經(jīng)營的快餐店構(gòu)成了威脅，拿盒飯來說，沒有固定店面，推著小車賣盒飯，成本大大降低，占據(jù)了價格優(yōu)勢，快餐店也只能跟著降價，但小販們成本低，降低空間更大，快餐店卻沒有能力陪著他們打“價格戰(zhàn)”，苦不堪言。學生們圖便宜，又有“不干不凈，吃了沒病”的僥幸心理，使得不法攤商屢禁不絕。

　　學校食堂安全衛(wèi)生，卻眾口難調(diào)；周邊飯店干凈可口，卻桌少人多；游商小販受人歡迎，卻危害健康。中小學生的午餐到底該往何處去呢？

　　一條捷徑：學生午餐社會化

　　讓學生們回到學校去，是目前最可行的辦法。三中、五十八中等中學的食堂都能容納千人，環(huán)境布局合理，能夠用更多的花色品種吸引學生們就餐，學校在競爭中越來越占有優(yōu)勢，形成良性循環(huán)。青島一中工會曹主席認為，除了學校將食堂辦得更好外，解決中學生吃飯難問題最終的出路在于走社會化的路子，街道、社區(qū)的服務(wù)社在其中應(yīng)當發(fā)揮更大作用，辦大規(guī)模的食堂，為學生提供充足的午餐供應(yīng)，這也有利于學校有更多的精力改進教學，提高教育質(zhì)量和水平。本報實習生郭平