我市許多超市都設立了無公害蔬菜專柜。圖為嶗百超市無公害蔬菜專柜。臧磊攝

　　食品安全是市民關注的焦點問題，放心“菜籃子”要有完善的質量安全保障體系做保障。昨天，記者從全市“菜籃子”暨“三綠工程”工作會議上獲悉，今年我市“菜籃子”工作重點將圍繞著“菜籃子”商品質量安全進行，從基礎規(guī)劃、市場調控、質量檢測、消費渠道等方面為“菜籃子”筑起四道綠色屏障。

　　肉豆建廠先看規(guī)劃

　　按照《2003－2008年青島市生豬定點屠宰廠（場）發(fā)展規(guī)劃》要求，繼續(xù)壓縮全市生豬定點屠宰廠（場）規(guī)模，年內使總數降至67處以下。

　　落實《青島市生豬定點屠宰廠生產經營管理規(guī)范》和《青島市豆制品生產經營管理規(guī)范》，加強市級生豬定點廠和市控豆制品廠的標準化改造和管理，不斷提高生產加工企業(yè)現(xiàn)代化、標準化水平。

　　千噸儲備應急調控

　　今年我市將加強對“菜籃子”商品市場的監(jiān)測力度，提高應對突發(fā)事件的能力。有關部門將落實“菜籃子”商品儲備，根據“菜籃子”商品市場特點，做好“淡、災、節(jié)”等市場儲備。安排冷藏儲備和滾動儲備蔬菜1000噸，冬季儲備大白菜2000噸，節(jié)日儲備蔬菜800噸；牲肉儲備500噸，生豬活體儲備3萬頭；休漁期儲備水產品400噸。

　　速測“無公害”杜絕“瘦肉精”完善“菜籃子”商品三級監(jiān)測體系，加大抽檢力度，加強對蔬菜批發(fā)、零售市場上市蔬菜的抽樣檢測和監(jiān)督管理。在五市三區(qū)城區(qū)市場全面推行無公害蔬菜檢測工作，積極引導集團消費單位開展無公害蔬菜檢測。

　　建立和完善生豬定點屠宰廠檢疫人員的政府派駐制，加強對生豬定點屠宰廠（場）生豬“瘦肉精”的抽檢，落實病害豬肉無害化處理工作，并建立健全生豬疫病疫情防治體系。鼓勵生豬定點屠宰廠建立生豬養(yǎng)殖基地，保證生豬質量、數量、價格的相對穩(wěn)定，推動生豬檢疫向養(yǎng)殖環(huán)節(jié)前移。

　　集團消費“陽光”采購今年，我市將初步形成集團消費“陽光食品工程”新型采購模式，建立健全集團消費“陽光食品工程”試點單位的各項規(guī)章制度。引導和推廣集團消費單位采用招投標模式進行集團消費大宗食品的采購。記者劉蘭星