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新茶上市高峰 專家提醒:街頭"現炒茶"別忙喝
青島新聞網  2004-04-05 10:18:02 新華網山東頻道

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  明前后是新茶上市的高峰期,近一段時間不少街頭出現“現炒現賣”春茶的攤點,而一些濟南市民買回現炒茶后立即猛喝,以至于出現頭暈、胃痛等癥狀,專家提醒喝現炒茶要慎重。家住濟南花園小區(qū)的張女士日前在一個現炒茶攤點花大價錢買了500克“龍井”茶,回辦公室與同事猛泡猛喝,可不一會自己和幾位同事就出現頭暈、
胃痛癥狀。

  有關專業(yè)人士介紹,現炒茶不僅火氣大,而且未經過氧化,多酚類含量較高,醛類、醇類含量也多,對胃、腸粘膜有較強的刺激作用,飲用后會引發(fā)胃痛、胃脹。另外,現炒茶中還含有活性比較強的鞣酸、咖啡因等成分,大量飲用后會有頭暈、四肢無力等“茶醉”現象。所以現炒茶買回后至少要存放10天以后,待多酚類成分充分氧化后再泡著喝,否則對身體健康無益。另據了解,一些大型超市中也有炒春茶的攤點。日前記者在濟南二七新村附近一大型超市中就看到了“現炒現賣”春茶的攤點,可能是借了該超市的光,這里的顧客要比小街炒茶攤多很多。

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