吃了加麗素紅的雞下的蛋三天后蛋黃很紅

　　超市買(mǎi)回柴雞蛋發(fā)現(xiàn)蛋黃顏色紅得奇怪 記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)“紅心蛋”加了添加劑

　 　家住天津市南開(kāi)區(qū)的張女士最近在超市買(mǎi)了兩公斤的柴雞蛋，回家打開(kāi)后發(fā)現(xiàn)一種奇怪的現(xiàn)象———蛋黃比一般柴雞蛋顏色都要紅。記者經(jīng)過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這種雞蛋原來(lái)是加入了一種叫“加麗素紅”的添加劑才變成“紅心”的。

　　據(jù)央視《每周質(zhì)量報(bào)告》報(bào)道，記者和張女士來(lái)到了這家超市，一位工作人員告訴記者，這種紅心蛋是從天津市林爍綠色食品發(fā)展有限公司采購(gòu)來(lái)的。在這家公司的辦事處，銷(xiāo)售員告訴記者，這些雞蛋都是經(jīng)過(guò)國(guó)家認(rèn)證的綠色食品。該公司老板表示，他們銷(xiāo)售的紅心蛋是天津市薊縣出產(chǎn)的，那里的散養(yǎng)雞下的蛋蛋黃特別紅。

　　薊縣穿芳峪鎮(zhèn)新水場(chǎng)村是天津市主要的紅心蛋供應(yīng)基地。據(jù)知情人透露，新水場(chǎng)村有大大小小的養(yǎng)雞場(chǎng)50多家，現(xiàn)有蛋雞20萬(wàn)只以上。按照經(jīng)銷(xiāo)商所說(shuō)的，下紅心蛋的都是散養(yǎng)雞，但記者隨后又對(duì)十幾家養(yǎng)雞場(chǎng)進(jìn)行了調(diào)查，發(fā)現(xiàn)他們飼養(yǎng)的雞都是籠養(yǎng)的。在飼料加工車(chē)間，老板往原料里添加一種紅色的粉末引起了記者的注意。老板告訴記者，這種粉末加得越多，雞下的蛋就越紅。一噸飼料里添加30克“管紅”的粉末，雞吃后就能產(chǎn)下紅心蛋。為了證明這種藥物的神奇功效，老板讓記者三天后再來(lái)看看。三天后，記者發(fā)現(xiàn)雞蛋的蛋黃顏色果然變得十分鮮紅，和記者在超市里看到的完全一樣。

　　據(jù)老板透露，這種“管紅”的粉末叫加麗素紅，是一種色素類(lèi)飼料添加劑。記者隨后對(duì)薊縣的近十家養(yǎng)雞場(chǎng)進(jìn)行了調(diào)查采訪，發(fā)現(xiàn)他們出產(chǎn)的所謂紅心土雞蛋也是在雞飼料里添加了加麗素紅。在當(dāng)?shù)匾患翌H具規(guī)模的養(yǎng)雞場(chǎng)，有蛋雞兩萬(wàn)多只。記者注意到，他們出產(chǎn)的雞蛋標(biāo)明是“紅心土雞蛋”。由于這種雞蛋的蛋黃顏色和柴雞蛋比較相似，每公斤的價(jià)格比普通雞蛋高出一塊多錢(qián)。天津市益民養(yǎng)殖場(chǎng)老板介紹說(shuō)，這種所謂的紅心土雞蛋除了銷(xiāo)往天津市場(chǎng)，還銷(xiāo)往北京、石家莊等地，“北京的市場(chǎng)和超市每天都來(lái)拉貨，北京有10輛車(chē)來(lái)拉貨”。

　　柴雞蛋不一定安全

　　昨天，記者在物美、家樂(lè)福、首航等超市采訪時(shí)，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)天津林爍綠色食品發(fā)展有限公司生產(chǎn)的“農(nóng)家蛋”，但這幾家超市都有各種品牌的“紅心蛋”。

　　記者買(mǎi)了一斤價(jià)格4.6元/斤、北京十里河某雞蛋生產(chǎn)廠家的“紅心蛋”。雞蛋蛋黃顏色確實(shí)要比普通雞蛋紅得多。這些“紅心蛋”真的比普通雞蛋吃起來(lái)更安全、更有營(yíng)養(yǎng)嗎？

　　據(jù)多年研究雞蛋生產(chǎn)的業(yè)內(nèi)專(zhuān)家王成新介紹，多數(shù)消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)雞蛋時(shí)存在著誤區(qū)，認(rèn)為散養(yǎng)的土種雞下出來(lái)的柴雞蛋自然是純天然的。目前，市場(chǎng)上真正意義上的柴雞蛋非常少，主要原因是柴雞（科學(xué)說(shuō)法：土種雞）的產(chǎn)蛋量只有100枚/年，而工廠化籠養(yǎng)的進(jìn)口良種雞產(chǎn)蛋量在280枚/年。生產(chǎn)雞蛋的農(nóng)民和工廠，都會(huì)選擇放棄柴雞。即使是土種雞下的蛋，沒(méi)有經(jīng)過(guò)相關(guān)部門(mén)的認(rèn)證，也很難說(shuō)是安全、可靠的雞蛋。據(jù)介紹，農(nóng)業(yè)部早在2001年就頒布了《無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)》，只要符合國(guó)標(biāo)要求生產(chǎn)的雞蛋，都可以放心食用。消費(fèi)者挑選散裝蛋時(shí)，最好挑選外觀干凈、表面毛茸茸的雞蛋。（藺麗爽） 供圖/《每周質(zhì)量報(bào)告》