牛肉上的蛆蟲(chóng)清晰可見(jiàn)
六旬李伯將蛆蟲(chóng)放在舌頭上，隨即吃下了三四條蛆。
早晨，疑將生蟲(chóng)牛肉運(yùn)到海珠區(qū)細(xì)崗市場(chǎng)的私宰牛肉車(chē)停在市場(chǎng)外，一名男子正將牛肉搬進(jìn)市場(chǎng)。
●生蟲(chóng)牛肉來(lái)自海珠區(qū)一肉菜市場(chǎng)
●據(jù)稱“蟲(chóng)肉”多用來(lái)制成牛肉丸
生蟲(chóng)牛肉竟敢當(dāng)街?jǐn)[賣(mài)，還成行成市！市民張小姐昨向本報(bào)爆料：兩天前在海珠區(qū)一肉菜市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)牛肉回家準(zhǔn)備自制牛扒，竟發(fā)現(xiàn)肉內(nèi)爬滿白色蟲(chóng)子，其狀恐怖。更讓人心寒的是，賣(mài)肉者對(duì)此竟見(jiàn)慣不怪，有人甚至當(dāng)眾表演吃蟲(chóng)！
目前，張小姐已向工商、衛(wèi)生部門(mén)舉報(bào)，有關(guān)部門(mén)明確表態(tài)：請(qǐng)張小姐妥善保管牛肉樣品，待進(jìn)一步檢查再作相應(yīng)行動(dòng)。
八兩牛肉爬出十多條蟲(chóng)
據(jù)張小姐介紹，28日上午10時(shí)多，她的先生從海珠區(qū)細(xì)崗肉菜市場(chǎng)買(mǎi)回一塊牛肉(約八兩重)，準(zhǔn)備晚餐煎牛扒。當(dāng)她清洗牛肉時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)牛肉表面有一些細(xì)條形的白色物體，開(kāi)始以為是牛肉肌腱，切開(kāi)牛肉，發(fā)現(xiàn)里面還有更多大小不一的蟲(chóng)狀物體。更恐怖的是，當(dāng)她拿著刀子再往里切時(shí)，竟有蟲(chóng)子拼命往外鉆。“當(dāng)時(shí)嚇得我差點(diǎn)把刀扔掉！”
醫(yī)生的職業(yè)敏感使張小姐意識(shí)到牛肉“有問(wèn)題”，她立即向本報(bào)投訴。
記者接報(bào)趕到張家時(shí)，發(fā)現(xiàn)“問(wèn)題牛肉”表面上看與正常牛肉無(wú)異，但仔細(xì)辨認(rèn)，可看見(jiàn)一些蟲(chóng)狀物體附在肉的表面，切開(kāi)的牛肉里蟲(chóng)子清晰可見(jiàn)，至少有十多條！
張小姐說(shuō)，平時(shí)她都是在大型超市買(mǎi)菜，且家人都愛(ài)吃煎牛排和爆炒牛肉，但肉里長(zhǎng)蟲(chóng)子還是第一次見(jiàn)�！叭绻x(chóng)子在牛肉里，煎牛排和燒烤是不能殺死它的，吃了就危險(xiǎn)了！”張小姐對(duì)家人的身體健康表示擔(dān)憂。
六旬牛肉販當(dāng)場(chǎng)吃蟲(chóng)
28日下午，記者到被指賣(mài)生蟲(chóng)牛肉的細(xì)崗市場(chǎng)了解情況，得知當(dāng)天該市場(chǎng)的牛肉已經(jīng)全部賣(mài)完。一名檔主告訴記者：“一般是在上午11點(diǎn)多就收檔。”
沒(méi)想到就在這時(shí)，出現(xiàn)了戲劇性的一幕——一位年約六旬、自稱賣(mài)了十多年牛肉的李老伯告訴記者，那些蟲(chóng)子叫“囊蟲(chóng)”，牛吃了某種草，就會(huì)生這種寄生蟲(chóng)，一般5%的生牛會(huì)有這種“囊蟲(chóng)”，但它對(duì)人體沒(méi)有危害。接下來(lái)，為了證實(shí)自己的說(shuō)法，他竟拿起記者從張小姐家里帶來(lái)的“問(wèn)題牛肉”，拿起其中的蟲(chóng)子張嘴就吃，而且一連吃了三四條，讓圍觀的市民驚訝不已�！拔屹u(mài)了十幾年牛肉，這種蟲(chóng)子很平常�。 彼p描淡寫(xiě)地說(shuō)。
但旁邊一賣(mài)豬肉的檔主卻說(shuō)：“豬肉里有蟲(chóng)子絕對(duì)不可以吃，牛肉也一樣！”
生蟲(chóng)牛肉多制成肉丸
李伯還透露，這個(gè)市場(chǎng)上出售的大多是私宰牛肉，牛肉檔主多是從牛販子手中直接買(mǎi)牛肉，并沒(méi)有從肉聯(lián)廠進(jìn)貨。他還說(shuō)，廣州白云區(qū)的雞頸坑和海珠區(qū)的石溪都有私宰點(diǎn)，最多的是新會(huì)，那里有大型的牛場(chǎng)，廣州很多牛肉都是從那運(yùn)過(guò)來(lái)的�！澳茏吣芘芫托辛�，管它體內(nèi)有沒(méi)有��！”記者問(wèn)那些牛是否經(jīng)過(guò)檢疫時(shí)，李伯如是回答。
據(jù)李伯介紹，帶蟲(chóng)的牛肉因?yàn)橘u(mài)相不好，一般都被商販拿去做成肉丸。
記者暗訪
私宰牛肉疑來(lái)自順德
為了解細(xì)崗肉菜市場(chǎng)牛肉的來(lái)源，昨日清晨6時(shí)，記者一行三人來(lái)到該市場(chǎng)蹲點(diǎn)。當(dāng)時(shí)天氣陰暗，檔主們正在燈光下忙著擺檔。但售賣(mài)生蟲(chóng)牛肉的檔口卻遲遲不見(jiàn)檔主身影，正在記者焦躁不安之際，發(fā)現(xiàn)有專(zhuān)人將牛肉送到了該檔口。
私宰牛肉車(chē)只敢走小路
7∶17，市場(chǎng)的人開(kāi)始多了，記者就生蟲(chóng)牛肉詢問(wèn)該牛肉檔主，得到的回答是“那些蟲(chóng)子和人身上的寄生蟲(chóng)一樣的，沒(méi)有危害！”
7∶30，一部車(chē)牌號(hào)為粵A5C380的藍(lán)色小貨車(chē)運(yùn)載牛肉到最后一個(gè)檔口，檔主和司機(jī)忙著將牛肉往案板上搬，而他們?cè)谛敦洉r(shí)卻左顧右盼，生怕被人發(fā)現(xiàn)似的。
10分鐘后，小貨車(chē)卸完貨，駛離市場(chǎng)。令記者感到奇怪的是，小貨車(chē)放著大馬路不走，卻從市場(chǎng)后面一段陡峭的斜坡直沖下去。隨后，小貨車(chē)經(jīng)曉園北路、泰沙路、東曉南路，拐入了瑞寶新村。
狡猾牛肉販甩掉記者
小貨車(chē)停在僑城花園后面的貨運(yùn)場(chǎng)前，司機(jī)從一商鋪內(nèi)拿出水管，開(kāi)始清洗車(chē)尾廂。隨后，他坐在一商鋪前淡定地看起了報(bào)紙，這一坐就是近一個(gè)小時(shí)！期間偶爾有人過(guò)來(lái)與他耳語(yǔ)幾句。
不久，該司機(jī)起身再次發(fā)動(dòng)小貨車(chē)，朝洛溪橋方向開(kāi)去�？赡苡浾吒锰o，貨車(chē)司機(jī)對(duì)記者的車(chē)產(chǎn)生了懷疑，但他仍不動(dòng)聲色，車(chē)速始終保持在80公里/小時(shí)以上。
小貨車(chē)經(jīng)過(guò)鐘村收費(fèi)站，進(jìn)入佛山順德區(qū)。這時(shí)司機(jī)突然加速，在開(kāi)過(guò)林頭大橋、三洪奇大橋和江村橋后，小貨車(chē)拐進(jìn)一個(gè)村落后就不見(jiàn)了蹤影。
新快報(bào)記者 陳福香 保羅/文 新快報(bào)記者 王小明 保羅 實(shí)習(xí)生 陳偉斌/攝
