中新社山東新聞網(wǎng)9月19日電　“山東的食品質(zhì)量真過(guò)硬！”9月9日，張余慶在濟(jì)南感慨：“以前到外地出差，吃東西都是小心翼翼，一不小心就鬧肚子。這次來(lái)山東，什么都能吃，吃了也不用擔(dān)心有問(wèn)題！”

　　據(jù)大眾日?qǐng)?bào)報(bào)道，張余慶是全國(guó)人大代表、深圳市人大常委會(huì)副主任，此次是跟隨全國(guó)人大食品安全調(diào)研組來(lái) 山東省調(diào)研。他說(shuō)，山東強(qiáng)化食品監(jiān)管體系，以工業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化解決食品生產(chǎn)單位多、小、散、亂的難題，成效顯著，食品安全有保障。

　　“十個(gè)人一口鍋”生產(chǎn)食品的局面是困擾山東省的一大難題。目前山東省有32萬(wàn)個(gè)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，從業(yè)人員112．6萬(wàn)，其中70％以上是10人以下的家庭小作坊，加工設(shè)備落后，從業(yè)人員素質(zhì)低，管理制度和生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)形同虛設(shè)，往往是湊幾個(gè)人、支一口鍋就可以生產(chǎn)“品牌”食品。

　　為解決食品安全問(wèn)題，山東省積極完善食品標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，著力加強(qiáng)全過(guò)程的食品質(zhì)量監(jiān)測(cè)、預(yù)警和控制體系建設(shè)。目前，山東省已經(jīng)建立了農(nóng)業(yè)、林業(yè)、漁業(yè)、畜牧業(yè)等省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化專業(yè)技術(shù)委員會(huì)，組織制定了農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)249項(xiàng)，各種技術(shù)規(guī)范930項(xiàng)，已有16個(gè)市68個(gè)縣（市、區(qū)）的149家企業(yè)的216個(gè)產(chǎn)品經(jīng)認(rèn)證許可使用綠色食品標(biāo)志，產(chǎn)品總類(lèi)位居全國(guó)第二，綠色食品年產(chǎn)實(shí)物總量420萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入50多億元，全省已有139家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位被認(rèn)定為食品衛(wèi)生A級(jí)單位。

　　以工業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化為抓手，山東省重點(diǎn)提升食品生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)業(yè)聚集度和質(zhì)量技術(shù)水平，用世界級(jí)的食品生產(chǎn)檢驗(yàn)設(shè)備擠壓“一口鍋”式的小作坊。在龍大集團(tuán)調(diào)研時(shí)，全國(guó)人大代表、新華制藥集團(tuán)董事長(zhǎng)賀端��表示，山東大食品企業(yè)的檢驗(yàn)設(shè)備比行政執(zhí)法部門(mén)的都先進(jìn)，這些企業(yè)能生產(chǎn)出好的花生油、肉制品、奶制品，吃著放心。目前，全省年銷(xiāo)售收入過(guò)億元的食品企業(yè)有412家，青島啤酒、張?jiān)Ｆ咸丫啤⒔痂尭邷厝庵破返?種食品被評(píng)為中國(guó)名牌產(chǎn)品。2003年，全省食品工業(yè)產(chǎn)品銷(xiāo)售收入2095．7億元，連續(xù)10年居全國(guó)首位。