航天員航天食品

航天員航天食品

　　眾所周知，楊利偉在神五上的21個(gè)小時(shí)中，食用了點(diǎn)心和咖啡。在神六上，將要飛行五天的兩名航天員將會(huì)食用哪些食品呢？記者了解到，鮑魚、大蝦、宮爆雞丁都將有望成為隨神六上天的菜肴。

　　航天員航天食品研究室主任白樹民，是我國(guó)主持研制中國(guó)航天食品的專家，被公眾稱為“航天員的大廚師”。他告訴記者，帶上神五的食品都是即時(shí)食品，不需要加熱、也不需要加水，而在神六上，航天員將可以吃到熱食熱飲，食品種類將從神五的二三十種增加到四五十種。

　　蔬菜水果一個(gè)不少

　　我國(guó)的航天食品從1968年開(kāi)始進(jìn)行先期研究，現(xiàn)在的太空食品已經(jīng)有百種以上。白樹民研究員告訴記者，這些食品在加工方法、包裝形式上借鑒了國(guó)外的技術(shù)，但是在菜品的內(nèi)容上都有中國(guó)特色。

　　復(fù)水菜是典型的太空食品。在加工時(shí)，蔬菜要經(jīng)過(guò)燙熟、調(diào)味、干燥、裝盒等程序。食用時(shí)，只需要加入一定的水。菜葉一旦變濕，就會(huì)“還原”成餐桌上的熟菜，而且色香味樣樣俱全，完全可以與普通餐桌的菜肴媲美。

　　為了能讓航天員在太空也吃上水果，航天食品的研究員們特制了“凍干水果”。在水分脫掉的情況下，仍然保持水果的風(fēng)味，種類包括菠蘿、水蜜桃、哈密瓜、草莓等等，四季水果都有涉及。

　　宮爆雞丁叉勺食用

　　不少媒體曾經(jīng)透露，楊利偉曾經(jīng)在神五上品嘗了體現(xiàn)中國(guó)菜特色的“宮爆雞丁”，還有媒體說(shuō)他帶上去了“魚香肉絲”。作為研制航天食品的權(quán)威人士，白主任說(shuō)，這兩樣菜其實(shí)在當(dāng)時(shí)都沒(méi)有帶，只是媒體的誤傳。

　　但是，“我們‘神六’上很有可能會(huì)帶上‘宮爆雞丁’和‘魚香肉絲’�！卑字魅握f(shuō)。據(jù)了解，這些菜都將采用罐頭密閉保存。神五上的食品是即食食品，塊狀，食用時(shí)都不需要餐具。但是在神六上，菜品中還有粒狀的、條狀的，航天員將采用勺和叉子進(jìn)行食用。

　　神六上的食品之豐富簡(jiǎn)直讓人驚訝。罐頭、復(fù)水菜、凍干水果、糕點(diǎn)、主食、飲品等等應(yīng)有盡有，而每一種類都有多種選擇。像“鮑魚”、“咸水大蝦”、“魚香肉絲”、“宮爆雞丁”、“墨魚丸”、“牛肉丸”、“叉燒肉”、“紅燒豬肉”都是帶到神六上的“種子選手”。研究員透露，在神六飛船上，僅僅是在主食方面，就包括白飯、八寶飯、咖喱飯、什錦炒飯四個(gè)品種，航天員們可以每天換著食用。

編輯：魏巍