新華網(wǎng)山東頻道12月5日電 （記者 王婭妮）山東省衛(wèi)生監(jiān)督部門近期抽查了省內(nèi)４８處建筑工地的農(nóng)民工集體食堂。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，建筑工地負(fù)責(zé)人和工地食堂從業(yè)人員衛(wèi)生意識(shí)仍然較差，近九成食堂缺乏清洗、消毒等基本衛(wèi)生設(shè)施，建筑工地農(nóng)民工食品安全和衛(wèi)生防病形勢(shì)不容樂觀。

　　在被抽檢的建筑工地食堂中，持 有衛(wèi)生許可證的３８家，持證率僅為７９.２％。從業(yè)人員健康查體率也只有７５％。這些工地食堂多為臨時(shí)搭建，選址隨意，食堂設(shè)施簡(jiǎn)陋。其中近九成缺乏清洗、消毒等基本衛(wèi)生設(shè)施。超過４０％的的食堂沒有原料庫(kù)，并且食品與雜物混放。近三成沒有防蠅防鼠設(shè)施。操作臺(tái)、用具、容器肉菜不分、生熟不分的現(xiàn)象極為普遍。有的食品操作間還兼作炊事人員的宿舍。

　　據(jù)介紹，由于建筑工地臨時(shí)、分散、流動(dòng)性強(qiáng)的特點(diǎn)，衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)難以及時(shí)準(zhǔn)確地摸清情況，實(shí)施監(jiān)管。尤其是小型的建筑工地，工期短、地段隱蔽，加之管理者對(duì)食堂的衛(wèi)生安全重視程度不夠，不辦理衛(wèi)生許可證、不作健康查體、不經(jīng)培訓(xùn)便開業(yè)的現(xiàn)象比較普遍。

　　山東省衛(wèi)生監(jiān)督部門表示，下一步將實(shí)現(xiàn)監(jiān)督工作重心下移，重點(diǎn)抓好農(nóng)村、偏遠(yuǎn)山區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部的衛(wèi)生監(jiān)督工作。深入建筑工地，宣傳普及食品衛(wèi)生安全知識(shí)，提高農(nóng)民工衛(wèi)生意識(shí)和自我保護(hù)能力。同時(shí)組織對(duì)建筑工地負(fù)責(zé)人和食堂經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行衛(wèi)生法律法規(guī)和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。實(shí)行衛(wèi)生責(zé)任制，由工地負(fù)責(zé)人作為食品安全第一責(zé)任人。

編輯：林彥婷