新華社貴陽３月２６日專電（記者周芙蓉）貴州首屆茶交易會(huì)日前在貴陽開幕，來自省內(nèi)外的茶葉專家云集貴陽，就如何健康飲茶進(jìn)行了探討。

　　貴州省茶葉協(xié)會(huì)秘書長王亞蘭說，飲茶禁忌分別為：

　　空腹飲茶。茶能稀釋胃液，降低消化功能。空腹?fàn)顟B(tài)時(shí)吸收率高，致使茶葉中某些不 良成分大量吸收入血，可引發(fā)頭暈、心慌、手腳無力、心神恍惚等癥狀。

　　忌飲燙茶。太燙的茶水對人的咽喉、食道和胃刺激較強(qiáng)。如果長期飲用太燙的茶水，可能引起這些器官病變。

　　忌飲冷茶。 溫茶、熱茶能使人神清氣爽，耳聰目明；冷茶對身體則有滯寒、聚痰的副作用。

　　忌濃茶。濃茶含咖啡因，茶堿多，刺激強(qiáng)，易引起頭痛、失眠。

　　忌沖泡時(shí)間太久。茶葉中的茶多酚、類脂、芳香物質(zhì)等可以自動(dòng)氧化，失去品嘗價(jià)值；茶葉中的維生素C、維生素P、氨基酸等因氧化而減少，使茶湯營養(yǎng)價(jià)值大大降低；茶湯擱置時(shí)間太久，受到周圍環(huán)境污染，導(dǎo)致茶湯中的微生物數(shù)量增多。

　　忌飯前飲茶。飯前飲茶會(huì)沖淡唾液，使飲食無味，而且還會(huì)暫時(shí)使消化器官吸收蛋白質(zhì)的功能下降。

　　忌飯后馬上飲茶。 茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸可與食物中的鐵元素發(fā)生反應(yīng)，生成難以溶解的新物質(zhì)，使得腸道黏膜難以吸收。

　　忌用茶水服藥。茶葉中含有大量鞣質(zhì)，可分解成鞣酸與許多藥物結(jié)合而產(chǎn)生沉淀，阻礙吸收，影響藥效。

　　忌飲隔夜茶。因隔夜茶時(shí)間過久，維生素已喪失，而且茶里的蛋白質(zhì)、糖類等會(huì)成為細(xì)菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料。