菠菜：作為補鐵的最佳食品

    之一，菠菜含有大量草酸，草酸在

    體內遇上鈣和鋅便生成

    草酸鈣和草酸鋅。兒童

    生長需要大量的鈣

    和鋅，如果多吃菠

     菜，鈣和鋅會大量

    流失導致骨骼、牙齒

    發(fā)育不良，甚至影響智力發(fā)育。

    因此，吃菠菜一定不要過量。

    除此之外，還有油條、雞蛋和

    咸魚都不能多吃。

    油條的脂肪含量十分

    高，如經常食用，可能損害大腦及

    神經細胞，甚至引發(fā)老年性癡呆

    癥。

    雞蛋營養(yǎng)成分比較

    全面，但食用過多，人體膽

    固醇積聚過多，容易造成

    營養(yǎng)過剩，導致肥胖，加重

    胃腸、肝腎負擔。

    各種咸魚都含有致癌物質

    二甲基亞硝酸鹽。研究顯示，10歲

    前開始吃咸魚，成年后患癌癥的危

    險性比一般人高30倍。宗和