早報訊天氣一熱，就到牡蠣（俗稱海蠣子）“淡季”進入生育繁殖時，排卵時期的海蠣子身瘦味腥，怎樣才能一年四季都吃上個大肉美的海蠣子，已成了不少市民喝扎啤時常念叨的事情。記者昨日從市發(fā)改委了解到，青島“三倍體牡蠣”科技成果轉化項目成功實施，味美肉肥的“無性海蠣子”有望年內在青島市區(qū) 大面積上市。

    “所謂‘三倍體牡蠣’，是通過改變自然牡蠣的基因特征培育出來的新牡蠣品種。”據(jù)科研人員介紹，市民平常吃的自然生長的海蠣子都是“兩倍體牡蠣”，繁育期后由于排精、排卵，會迅速“消瘦”，口味也會大打折扣。目前技術人員可以通過生物手段改變自然牡蠣細胞中染色體組的數(shù)目，由原來的兩個變成三個或四個。改變后的牡蠣，只長個頭，不生育，可以看成是“無性牡蠣”，一年四季都美味可口。（記者劉延青）