中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)歷時(shí)3個(gè)多月，對(duì)國(guó)內(nèi)主要的連鎖超市、大賣場(chǎng)以及便利店企業(yè)就食品安全問(wèn)題進(jìn)行了實(shí)地訪談和問(wèn)卷調(diào)查。綜合調(diào)查統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，夏季和9月、10月是食品問(wèn)題 發(fā)生的高峰期。從食品類別看，鮮肉及肉制品是問(wèn)題最多的，其次是休閑食品和乳品類，然后是自制食品、冷飲類和蔬果類。楊濱