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p; “膠白”搶手
還有10余天，正宗的膠州大白菜就要上市了，但記者近日調(diào)查得知，目前島城一些農(nóng)貿(mào)市場卻掛出了出售正宗膠州大白菜的招牌。據(jù)了解，今年正宗的“膠白”已被預訂一空，售價已“炒”到每棵49元。正宗“膠白”與一般“膠白”有什么區(qū)別？即將上市的正宗“膠白”將銷往何處？昨日，記者就此做了一番調(diào)查。
正宗“膠白”貼上標簽
“目前待收獲的正宗膠白也就5萬余棵�！蹦z州市農(nóng)業(yè)局副局長李秀娟昨天告訴記者，今年膠州市種植大白菜4萬多畝，其中農(nóng)民散種的普通白菜近3.5萬畝，有技術(shù)部門指導的基地白菜0.5萬余畝，正宗膠州大白菜種植面積僅50余畝�！艾F(xiàn)在市場上銷售的‘膠白’都是一些雜交品種，其口感和營養(yǎng)價值遠不如正宗‘膠白’�！彼f，早在2002年，為了重振“膠白”的聲譽以及預防個別不法商販假冒“膠白”，他們向國家農(nóng)業(yè)部為“膠白”申請綠色食品標志并獲通過，給每棵“膠白”都貼上了標簽，今年按棵銷售。
外地客商預訂一空
李秀娟介紹，他們已與來自全國各地經(jīng)銷大白菜的客商達成了數(shù)百萬元的購銷意向。而今年種植面積僅為50余畝正宗“膠白”，在3個月前，就已被來自北京、上海、廣州等全國10多個大中型城市的客商預訂一空。
市民將吃上“稀罕菜”
據(jù)了解，目前市場上銷售的膠州大白菜都是普通“膠白”，價格每公斤在0.8元左右。膠州市已把推廣種植正宗“膠白”列入明年計劃，種植面積將達到10萬畝，屆時島城市民將吃上正宗“膠白”。牟成梓攝影報道
千年“膠白”
正宗“膠白”有1000余年的種植史，共有“膠白”大葉和小葉兩個品種。“膠白”性平，味甘，富含鈣、磷、鐵及粗纖維、胡蘿卜素、少量蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素等多種對人體有益的營養(yǎng)元素，營養(yǎng)價值是普通白菜的2倍多，具有養(yǎng)胃通便、利尿、幫助消化等功效。從外觀和烹調(diào)后的感觀上來說，具有幫嫩薄、葉片肥大、結(jié)球結(jié)實、湯乳白、味甘甜、纖維少等特點
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