與多年來(lái)市場(chǎng)占有率波瀾不驚的情況相比，今年以來(lái)，青島啤酒的上海市場(chǎng)業(yè)績(jī)開(kāi)始有了出色的表現(xiàn)，呈現(xiàn)出產(chǎn)銷(xiāo)兩旺的良好態(tài)勢(shì)。在整個(gè)上海啤酒市場(chǎng)上，青島啤酒已經(jīng)有20％的市場(chǎng)占有率，而在中高檔市場(chǎng)上則超過(guò)了30％。尤其是純生青島啤酒的 銷(xiāo)售勢(shì)頭非常強(qiáng)勁，其鋪貨率在上海A、B類(lèi)酒店中已經(jīng)達(dá)到了80％以上，市場(chǎng)份額已占純生啤酒市場(chǎng)的30％。今年，青島啤酒在上海的銷(xiāo)量預(yù)計(jì)將突破10萬(wàn)千升。

　　目前，這一變化正在繼續(xù)呈現(xiàn)出強(qiáng)勁的勢(shì)頭。

　　上海，一向是商家必爭(zhēng)之地，全世界幾乎所有的知名啤酒品牌，包括美國(guó)的百威、藍(lán)帶，荷蘭的喜力，德國(guó)的貝克，日本的三得利、麒麟、朝日，丹麥的嘉士伯，澳大利亞的富仕達(dá)以及國(guó)內(nèi)的燕京和華潤(rùn)等等，精銳云集，是一個(gè)真正的國(guó)際化的市場(chǎng)，而且，近年來(lái)，這種競(jìng)爭(zhēng)不斷加劇。所以，這一發(fā)生在中國(guó)最具象征意義市場(chǎng)中的變化，標(biāo)志著青島啤酒的競(jìng)爭(zhēng)力，正在發(fā)生著一種新的質(zhì)變。

　　從上世紀(jì)的90年代中后期，青島啤酒在上海市場(chǎng)就開(kāi)始了艱難而持久的市場(chǎng)拓展。到1999年10月，青島啤酒一改在上海沒(méi)有生產(chǎn)廠的局面，收購(gòu)上海啤酒廠，組建青島啤酒上海有限公司，在中國(guó)最具影響力的大市場(chǎng)中，打入了一根楔子。

　　2000年3月6日，青島啤酒華東事業(yè)部在上海成立。同年7月27日，華東事業(yè)部又率先改制控股公司，成立上海青島啤酒華東（控股）有限公司，以南京和上海作為戰(zhàn)略制高點(diǎn)，以長(zhǎng)江流域?yàn)橹骶�(xiàn)，形成遍布上海、安徽、江蘇和浙江的點(diǎn)、線(xiàn)、面相結(jié)合的市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)布局。

　　2000年8月9日，青島啤酒公司又以1.5億元人民幣收購(gòu)了嘉士伯香港啤酒有限公司所持有的嘉釀（上海）啤酒有限公司75％的股權(quán)，成立“青島啤酒上海松江有限公司”，再次在大上海投子布點(diǎn)。

　　自收購(gòu)上海啤酒廠后，青啤就開(kāi)始在上海率先實(shí)施“門(mén)到門(mén)”的“直供”，以此模式打破上海市場(chǎng)啤酒行業(yè)的僵局。2001年元月1日，完全按照青啤工藝標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求生產(chǎn)的青島啤酒在松江公司誕生，讓上海的普通市民喝上了新鮮的地產(chǎn)正宗青島啤酒，由此對(duì)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)產(chǎn)生了不小的沖擊。

　　但是，在一個(gè)各國(guó)啤酒勁旅全力苦心經(jīng)營(yíng)的市場(chǎng)上，青島啤酒的市場(chǎng)份額仍然難有根本性的突破。在這種情況下，青啤公司的經(jīng)營(yíng)者，持續(xù)不斷地進(jìn)行著新的嘗試。

　　去年8月，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期對(duì)市場(chǎng)的深入調(diào)研，青啤公司又決定引進(jìn)德國(guó)的關(guān)鍵設(shè)備，對(duì)松江公司進(jìn)行純生啤酒改造，要在上海這一成熟的啤酒市場(chǎng)中，打開(kāi)一個(gè)新的缺口。

　　這種把世界頂尖啤酒生產(chǎn)關(guān)鍵設(shè)備和自有成熟的配套技術(shù)及管理經(jīng)驗(yàn)最佳整合的“集成式”技術(shù)創(chuàng)新模式，迅速形成了5萬(wàn)千升純生啤酒的生產(chǎn)能力，再次沖擊了上海市場(chǎng)，由此帶來(lái)了市場(chǎng)格局的新變化，吸引了一大批20—35歲的年輕啤酒消費(fèi)群體，啤酒銷(xiāo)量和利潤(rùn)率因此大幅上升。

　　這一銷(xiāo)量和利潤(rùn)的突變，其實(shí)正是青島啤酒近10年不斷探索、不斷創(chuàng)新的結(jié)果。

　　不僅僅是技術(shù)的創(chuàng)新。前不久，青啤在上海又率先進(jìn)行了“由區(qū)域下的品牌銷(xiāo)售向品牌下的區(qū)域營(yíng)銷(xiāo)轉(zhuǎn)變”這一新的組織結(jié)構(gòu)變革，“上海青島啤酒華東（控股）有限公司”與“上海青島啤酒華東銷(xiāo)售公司”合并，組建成立了“上海青島啤酒華東營(yíng)銷(xiāo)有限公司”，這一重組，整合了資源，減少了重疊，提高了效率，實(shí)現(xiàn)了一種“扁平化”的管理架構(gòu)。

　　與此同時(shí)，青啤公司在上海還借助現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，對(duì)信息實(shí)現(xiàn)“網(wǎng)絡(luò)化”和“即時(shí)化”。今年10月，華東營(yíng)銷(xiāo)公司完成了對(duì)所屬的5個(gè)工廠和8個(gè)銷(xiāo)售公司及一個(gè)大客戶(hù)部的ERP系統(tǒng)上線(xiàn)運(yùn)行，在管理上建立了統(tǒng)一的信息平臺(tái)，全方位地實(shí)現(xiàn)了“管理扁平化、戰(zhàn)略差異化、戰(zhàn)術(shù)創(chuàng)新化”的戰(zhàn)略目標(biāo)，在一個(gè)全新的基礎(chǔ)上，與對(duì)手展開(kāi)新一輪競(jìng)爭(zhēng)。

　　上海中心市場(chǎng)的突破，具有著綱舉目張的作用，在鞏固上海市場(chǎng)的同時(shí)，青島啤酒還充分利用上海的輻射作用，對(duì)周邊揚(yáng)州、蕪湖、馬鞍山、臺(tái)州的生產(chǎn)廠進(jìn)行整改和整合：圍繞“精、細(xì)、質(zhì)量、成本”等關(guān)鍵詞做文章，注重“市場(chǎng)與效益”的配合；關(guān)注生產(chǎn)過(guò)程，精打細(xì)算，打造產(chǎn)品成本優(yōu)勢(shì)地位；關(guān)注營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程，精耕細(xì)作，全力拓展市場(chǎng)。目前，在揚(yáng)州、馬鞍山、蕪湖等地，青島啤酒的子品牌已經(jīng)基本拿下了當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)并大舉向周邊地區(qū)拓展。本報(bào)記者本報(bào)通訊員