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安徽政府部門發(fā)布文件公告 教大眾如何吃雞蛋

青島新聞網(wǎng)  2005-12-08 16:17:17 新華網(wǎng)

  
 

  新華網(wǎng)合肥12月8日電(記者 蔡敏)政府部門發(fā)出公告,教大眾如何吃東西,這種事如果放在平?隙ㄓX得太意外?墒菫榱藝婪廊烁腥厩萘鞲校不帐⌒l(wèi)生廳近日以政府公告的形式,提醒群眾不要吃生蛋或水煮嫩蛋。

  近期,有專家指出,高致病性禽流感病毒不僅存在于受感染禽鳥的呼吸道和胃腸道中,也可以
存在于禽肉和禽蛋中,冷藏或冷凍不能殺死高致病性禽流感病毒,但傳統(tǒng)烹調(diào)方法可將病毒滅殺。

  安徽省衛(wèi)生廳特地發(fā)出公告,提醒大家養(yǎng)成良好個人衛(wèi)生習慣,在烹調(diào)食物和進餐前注意洗手,接觸生肉、生禽或禽蛋后,必須再次洗手。燒飯燒菜時要做到生熟分開,避免交叉污染。不使用同一塊案板或同一把刀處理生肉和煮熟(或直接入口)食物。直接入口食品中不使用生蛋或水煮嫩蛋。

  “燒菜時要蒸熟煮透,確保安全!边@份公告中說,徹底加熱可滅殺禽流感病毒,加工時應確保禽肉制品中心達到70℃或肉的任何部分不能是淡紅色。加工禽蛋時,蛋黃不應是流淌的或液體狀!安怀陨莺蜕埃辉诩彝ネ涝缀褪秤貌∏莼蛩狼!卑不帐⌒l(wèi)生廳要求大家不要喝生水,要養(yǎng)成喝開水的習慣,特別是農(nóng)村地區(qū)更不要喝湖、塘等地表生水。

責任編輯:林彥婷

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