一家粉絲出事，全行業(yè)遭殃
龍口粉絲在寧銷量驟減，工商部門表示買了問題粉絲可退貨
鄭春平
一家出事全行業(yè)“連坐”
此次被北京食品安全辦檢出吊白塊的是煙臺生產(chǎn)的“德勝達(dá)”龍口粉絲，而市場
上的龍口粉絲遠(yuǎn)不止這一家。
據(jù)悉，龍口粉絲是山東招遠(yuǎn)市的“招牌產(chǎn)品”，是有著300多年歷史的民族品牌，享受國家原產(chǎn)地域保護(hù)。國家對龍口粉絲有著專門的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，當(dāng)?shù)啬壳坝兄偌疑a(chǎn)龍口粉絲的企業(yè)，年產(chǎn)量20萬噸以上，除了內(nèi)銷外，還有近一半出口。這次的“德勝達(dá)風(fēng)波”發(fā)生后，一些不明內(nèi)情的消費(fèi)者以為只要是“龍口粉絲”就有問題，甚至對整個(gè)粉絲生產(chǎn)行業(yè)都產(chǎn)生了信任危機(jī)。
記者在南京新街口沃爾瑪超市采訪時(shí)，一位市民看到記者在粉絲柜臺前左看右看，上前好心提醒說：“粉絲致癌，不能吃了。”還有兩位市民從旁邊很快走過，其中一位對同伴說：“龍口粉絲不能吃了，早知道上次就不買了，昨天把剩下來的全扔了……”新街口幾大超市的銷售人員也告訴記者，龍口粉絲本來挺好賣的，冬季南京人愛吃火鍋，本來正是旺季，但這幾天一反常態(tài)，有的超市甚至一天也沒賣掉一包。
兩年多前的風(fēng)波再度上演
其實(shí)，這已經(jīng)不是龍口粉絲第一次“出事”了。早在2004年5月份，央視《每周質(zhì)量報(bào)告》就曾經(jīng)曝光過山東部分“龍口粉絲”摻雜使假或使用“吊白塊”的現(xiàn)象。當(dāng)時(shí)，當(dāng)?shù)氐摹褒埧诜劢z”產(chǎn)業(yè)因此遭遇“滅頂之災(zāi)”。隨后國家質(zhì)檢總局公布了對龍口粉絲質(zhì)量檢查結(jié)果，包括所有34家國家備案出口生產(chǎn)企業(yè)在內(nèi)的48家工廠生產(chǎn)的龍口粉絲合格，6家龍口粉絲企業(yè)因質(zhì)量不合格被查封。兩年多以來，當(dāng)?shù)卣耙恍┐笃髽I(yè)紛紛打出質(zhì)量振興的旗幟，好不容易才讓龍口粉絲產(chǎn)業(yè)開始復(fù)蘇，不料卻再次爆出了同樣的問題。
個(gè)體品牌意識不強(qiáng)嘗苦果
江蘇省質(zhì)監(jiān)局有關(guān)專家表示，目前我國很多“老字號”品牌產(chǎn)品在宣傳及銷售時(shí)，往往都重視突出原產(chǎn)地域保護(hù)的品名，而不重視自己的品牌。例如，消費(fèi)者都知道“八卦洲蘆蒿”有名，但卻說不出究竟哪一家的好；都知道“如皋香腸”好吃，也很難說出到底哪一家的好……這種現(xiàn)象導(dǎo)致的后果，可謂“一榮俱榮、一損俱損”，一旦其中一家出現(xiàn)質(zhì)量問題，“打擊”的就是一大片。專家建議，企業(yè)在發(fā)展的同時(shí)應(yīng)該增強(qiáng)自我品牌意識，這樣既可以提升知名度，也可以規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。
“人工美容”的豈止粉絲
事實(shí)上，使用吊白塊對食品進(jìn)行“人工美容”的，又豈止一個(gè)龍口粉絲！
今年2月，南通市衛(wèi)生局在檢出該市的“劍州”腐竹吊白塊含量達(dá)177mg/Kg；今年4月，常州市衛(wèi)生部門檢出該市某經(jīng)營戶銷售的福建省南平市樟湖鎮(zhèn)上坂腐竹廠生產(chǎn)的腐竹，同樣含有吊白塊；國家工商總局曾經(jīng)抽檢江蘇省小麥粉質(zhì)量，合格率不足一半，增白劑超標(biāo)問題最為突出。
據(jù)質(zhì)監(jiān)專家介紹，“吊白塊”即甲醛次硫酸氫鈉，可溶于水，常溫時(shí)較為穩(wěn)定，遇高溫經(jīng)加工即可分解成甲醛和亞硫酸鹽或二氧化硫，有強(qiáng)還原作用，是工業(yè)生產(chǎn)用的漂白劑。過氧化苯甲酰分解產(chǎn)物為苯甲酸，長期過量食用苯甲酸對肝臟功能有損害。因此國家嚴(yán)禁將其作為食品添加劑在食品中使用。但仍有個(gè)別不法商家，將吊白塊用作食品的漂白劑，增加粉絲、面粉的韌性，不易煮爛。
專家提醒消費(fèi)者，就健康的角度而言，任何食品都應(yīng)該注重其“本色”，而不是越“漂亮”越好。
快報(bào)記者 鄭春平
實(shí)習(xí)生 王瑞
超市已經(jīng)撤柜
記者昨天在走訪中發(fā)現(xiàn)，南京新街口幾家大超市的貨架上仍然放有不少“龍口粉絲”，唯獨(dú)不見“煙臺德勝達(dá)龍口粉絲”。當(dāng)記者詢問是否有銷售時(shí)，其中一家超市的工作人員立即表示，“現(xiàn)在超市銷售的粉絲都在貨架上，如果沒有找到，那就是沒有銷售�！庇浾呤潞罅私獾�，很多超市在得知該產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量問題后，已經(jīng)提前將“問題產(chǎn)品”下架了。
問題粉絲已抽檢
“12月7日我們就已經(jīng)下令，將市場上銷售的‘煙臺德勝達(dá)龍口粉絲’全部撤柜�！蹦暇┦泄ど叹窒Ｌ庁�(fù)責(zé)人告訴記者，“針對此次粉絲產(chǎn)品吊白塊事件，我們還將對南京市場上銷售的粉絲制品進(jìn)行抽樣檢查�！睋�(jù)了解，此次出現(xiàn)質(zhì)量問題的煙臺德勝達(dá)龍口粉絲是2006年5月1日生產(chǎn)的，規(guī)格為320g/袋。已經(jīng)購買了該產(chǎn)品的市民，可憑借購買小票要求經(jīng)銷商無條件退貨。”此外，工商部門還將對市場上銷售的大米、蔬菜、麻油、花生米等產(chǎn)品進(jìn)行抽檢，抽查結(jié)果將在第一時(shí)間向廣大市民公布。
“蘇丹紅鴨蛋”一波未平，吊白塊粉絲一波又起。日前，被北京食品安全辦責(zé)令退出北京市場的“問題粉絲”———煙臺德勝達(dá)龍口粉絲，因含有致癌物質(zhì)“吊白塊”，曝光后引起了市民的廣泛關(guān)注。昨天，記者從南京市工商局消保處了解到，工商部門已經(jīng)下令要求該產(chǎn)品全部撤柜，并對南京市場上銷售的粉絲制品進(jìn)行抽樣檢查。同時(shí)，記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，因?yàn)橐患移髽I(yè)“出事”，整個(gè)龍口粉絲的消費(fèi)信任度都驟然降低，而類似風(fēng)波其實(shí)已經(jīng)不是第一次。
