更好地服務(wù)奧帆賽 更多地給百姓實惠

　　我市七措施提升餐飲住宿服務(wù)水平

　　本報訊 近年來，我市按照奧運服務(wù)標準，大力培育特色餐飲品牌，初步搭建起青島代表菜的品牌框架體系，大力發(fā)展經(jīng)濟型酒店100余家，吸引國際國內(nèi)知名品牌紛至沓來。記者從日前舉行的有關(guān)新聞發(fā)布會上獲悉，從現(xiàn)在開始，市經(jīng)貿(mào)委將圍繞更好地服務(wù)奧帆賽，重點從七個方面入手，進一步提升全市餐飲住宿業(yè)服務(wù)水平。

　　近年來，市經(jīng)貿(mào)委以迎奧運為契機，大力培育特色餐飲品牌，先后認定了十個“青島代表菜”、“十大特色小吃”和40家優(yōu)秀經(jīng)營企業(yè)，逐步解決了“到青島吃什么”和“到哪里吃”的問題，全市共有12家企業(yè)榮獲國家特級、一級酒店榮譽稱號，在全國同類城市和全省居領(lǐng)先地位。同時堅持高起點、高標準規(guī)劃，建設(shè)特色餐飲街區(qū)14條。成功舉辦全市餐飲行業(yè)有史以來規(guī)模最大、門類最全、水平最高、參加人數(shù)最多的烹飪大賽，會同市奧帆委舉辦了奧運餐飲規(guī)范經(jīng)營服務(wù)培訓(xùn)班，對全市90家中、高檔酒家、酒店和15個奧帆賽指定餐飲和住宿接待服務(wù)企業(yè)的200多名管理和服務(wù)人員進行了專業(yè)培訓(xùn)。我市還從規(guī)范管理入手，制定了餐飲業(yè)服務(wù)規(guī)范、住宿業(yè)服務(wù)規(guī)范和油條加工銷售規(guī)范等3個地方標準，創(chuàng)造了良好的消費環(huán)境，近400家餐飲住宿企業(yè)達到經(jīng)營管理和服務(wù)標準，促進了行業(yè)整體水平的提高。規(guī)范實施“綠色早餐”工程，在市區(qū)共發(fā)展“綠色早餐”車（亭）392個，培育骨干配送企業(yè)6家，提供800余個就業(yè)崗位，每天近6萬名市民受益。同時，大力發(fā)展經(jīng)濟型酒店100余家，為不同層次消費者提供衛(wèi)生、舒適、安全的住宿服務(wù)。法國雅高宜必思、美國速8、錦江之星等國際國內(nèi)知名品牌紛紛落戶我市，愛尊客、金獅100等本土經(jīng)濟型酒店品牌健康成長。

　　圍繞更好地服務(wù)奧運，給百姓帶來更多的實惠，從現(xiàn)在開始，市經(jīng)貿(mào)委將突出抓好七項工作：高水平辦好今年5月份在青舉辦的第八屆中國美食節(jié)，并以此為切入點，大力挖掘青島餐飲文化，提升青島特色餐飲的品牌效應(yīng)；繼續(xù)實施餐飲住宿業(yè)品牌發(fā)展戰(zhàn)略，在今年下半年組織開展以十佳酒吧、十佳小吃店、十佳火鍋店、十佳配餐企業(yè)、十佳經(jīng)濟型酒店為主要內(nèi)容的全市餐飲、酒店“五十佳”認定活動，提升為奧帆賽服務(wù)能力；高質(zhì)量抓好奧運餐飲住宿服務(wù)基礎(chǔ)保障工作，選拔、確定一批奧運餐飲服務(wù)商和迎奧推薦飯店，組織好青島國際帆船中心、行政中心餐飲服務(wù)項目競爭式談判活動和餐飲住宿服務(wù)演練，進一步提高服務(wù)技能和現(xiàn)場應(yīng)急應(yīng)變能力；大力發(fā)展經(jīng)濟型酒店和商務(wù)酒店，重點推薦80家左右經(jīng)濟型酒店，參與奧帆賽住宿服務(wù)，同時，積極引導(dǎo)住宿企業(yè)強化節(jié)約意識，推進節(jié)能新技術(shù)，實行綠色照明，創(chuàng)建綠色客房，減少一次性用品，創(chuàng)建10家左右國家級“綠色飯店”；著力打造十大特色餐飲街區(qū)，重點抓好云霄路、啤酒街、流亭韓式風味美食街等十大特色餐飲街區(qū)的環(huán)境美化亮化、網(wǎng)點布局優(yōu)化、功能提檔升級和特色錯位凸現(xiàn)，培養(yǎng)2-3條國家級餐飲街；創(chuàng)新實施“綠色早餐”工程，處理好占路經(jīng)營和群眾需求的關(guān)系，按照市政府2007年為民辦實事的部署安排，會同市衛(wèi)生、城管等部門，合理布局、規(guī)范升級80處早餐示范點，通過新建、改建，使“綠色早餐”便民網(wǎng)點達到400處；強化行規(guī)行約和行業(yè)組織建設(shè)，制定實施《青島市餐飲業(yè)管理辦法》，在全市住宿行業(yè)全面推行標準化服務(wù)和現(xiàn)代化管理，為奧帆賽提供優(yōu)質(zhì)、高效的餐飲住宿服務(wù)。 （本報記者 鄒吉宏）