???????如何識(shí)別人造雞蛋？

???????據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，人造雞蛋的蛋殼是用碳酸鈣做的，蛋黃和蛋清則是用海藻酸鈉、明礬、明膠、食用氯化鈣加水、色素等制成，長(zhǎng)期食用會(huì)造成大腦記憶力衰退、癡呆等。人們可以這樣識(shí)別人造雞蛋：1、“人造蛋”蛋殼兩端有穿孔痕跡； 2、在晃動(dòng)時(shí)“人造蛋”會(huì)有響聲，這是因?yàn)樗謴哪虅┲幸绯龅木壒剩?3、“人造蛋”打開(kāi)后不久蛋黃、蛋清就會(huì)融到一起，這是因?yàn)榈包S與蛋清是同質(zhì)原料制成所致；4、打荷包蛋時(shí)，蛋黃、蛋清在鍋里會(huì)散黃。