????對(duì)寶寶來說,色彩不僅僅意味著視覺美,衣食住行中,黑白黃綠紫,色彩的變化有時(shí)候還蘊(yùn)藏著更多含義,——五顏六色的寶寶營(yíng)養(yǎng)食品不僅僅是引發(fā)寶寶食欲的誘餌,除此之外,不同顏色的寶寶營(yíng)養(yǎng)食品還意味著不同的營(yíng)養(yǎng)素,對(duì)寶寶身體發(fā)育有著不同的意義。
????黃色系——維生素C寶庫
????代表食物:金針菜、韭黃、胡蘿卜、南瓜、金瓜
????維生素E 對(duì)肝臟、胰臟有益。
????維生素C 橙子、檸檬、玉米……這些黃澄澄的食物都是合成維生素c的高手,每天食用2~3兩黃色的瓜果,就能保證一個(gè)成年人所需要的維生素C的量。
????維生素D 促進(jìn)鈣、磷的吸收,對(duì)佝僂病、近視有很好的預(yù)防作用。
????綠色系——豐富葉酸和鈣
????代表食物:菠菜、青菜、薺菜、芥菜、甜菜、韭花……主要營(yíng)養(yǎng)成分:
????葉酸 它是人體組織生長(zhǎng)所必需的蛋白質(zhì)的成分,可保護(hù)胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的正常發(fā)育,準(zhǔn)媽媽們?nèi)绻褐腥~酸水平較低,比較容易生下體重較輕的嬰兒。所以準(zhǔn)媽媽們特別要多吃綠色蔬菜。
????鈣 是寶寶骨骼和牙齒發(fā)育的主要物質(zhì),還可防治佝僂病
????纖維素 能刺激胃液分泌和腸道蠕動(dòng),增加食物與消化液的接觸面積,有助于人體化吸收食物促進(jìn)代謝廢物排出,并防止便秘。
????維生素A 可保持視力,防止干眼病及夜盲癥。
????紫色系——碘的儲(chǔ)蓄站
????代表食物:紫茄子、紫蘇、豇豆、紫豆
????主要營(yíng)養(yǎng)成分:
????碘 其中以甘藍(lán)和茄子中碘的含量最多,是預(yù)防甲狀腺的得力助手。
????白色系——豐富的營(yíng)養(yǎng)素
????代表食物:米飯、牛奶、茭白、蓮藕、竹筍、冬瓜、平菇、魚……
????主要營(yíng)養(yǎng)成分:
????大部分白色食物都是營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)中的“弱勢(shì)群體”,它們的主要營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和糖分、胡蘿卜素含量比不上深色蔬菜,但是含有豐富的蛋白質(zhì)等10多種營(yíng)養(yǎng)素。白色食品中的豆腐、牛奶、奶酪等還是鈣質(zhì)豐富的食物,消化吸收后可維持生命和運(yùn)動(dòng),不過往往缺少人體必需的氨基酸。
????紅色系——鐵元素的天然加油站
????代表食物:西紅柿、紅辣椒、紅心甜薯、豬肉、牛肉主要營(yíng)養(yǎng)成分:
????維生素B和鐵元素 無論是紅蘋果還是紅色的櫻桃或者紅辣椒,都含有豐富的維生素B和鐵元素,補(bǔ)鐵、補(bǔ)血的功效非常好。
????黑色系——天然保健品
????代表食物:蘑菇、芝麻、黑米、烏豆、烏梅、黑李子、海帶、黑木耳,黑魚、甲魚、烏骨雞
????主要營(yíng)養(yǎng)成分:
????黑色食品,營(yíng)養(yǎng)成分齊全,而且質(zhì)優(yōu)量多,目前在黑色食品中發(fā)現(xiàn)了17種氨基酸、14種人體必需的微量元素及各類維生素。蘑菇、芝麻、黑米都是黑色家族最著名的代表。
????硒 蘑菇中含有硒,它可以加速血液循環(huán)。
????鐵 黑芝麻鐵含量非常高,有助于補(bǔ)血:
????17種氨基酸 烏骨雞含有17種氨基酸,是高蛋白、低脂肪的高級(jí)補(bǔ)品。有利于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。
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