日本男子40年內(nèi)平均長(zhǎng)高9厘米 兩大秘密武器

????在1955年至1995年的40年間，日本成年男子的平均身高差不多長(zhǎng)了9厘米，這里面蘊(yùn)藏著日本青少年身高成長(zhǎng)的兩個(gè)“秘密”。

????常有國(guó)人把日本稱為“小日本”，如果這個(gè)“小”指的是國(guó)土狹小，那么明治以來日本的國(guó)土結(jié)構(gòu)并沒有多少變化，比起中國(guó)來，依然還是“小日本(國(guó))”。但如果是指其身高的話，晚清中國(guó)男人的身高確實(shí)比日本人平均高過10厘米，稱其為“小日本(人)”不算過，但如今狀況已發(fā)生逆

????40年9厘米

????據(jù)日本較權(quán)威考古機(jī)構(gòu)和官方文部科學(xué)省的“生體計(jì)測(cè)”、“學(xué)校保健統(tǒng)計(jì)調(diào)查”等資料，筆者折中了各類數(shù)據(jù)之間的微幅差異，制成表1，明治以前多為遺骨探測(cè)，或有不值憑信處，明治以后多為調(diào)查統(tǒng)計(jì)，應(yīng)可采信。

????從數(shù)據(jù)中可以看出，日本人的祖先繩文人個(gè)子不高，僅159厘米，而差不多同時(shí)期，在江蘇高郵發(fā)掘出的一座60 00年前古墓群里，近300具男性遺骨被推斷估算出的身高接近170厘米。如果這300位江蘇高郵人能代表國(guó)人祖先的話，那么當(dāng)時(shí)的中國(guó)男人要高出日本繩文人10厘米。

????接著，從表1可以看出，彌生人突然長(zhǎng)高了。據(jù)日本考古學(xué)家和人類學(xué)家分析，當(dāng)時(shí)從朝鮮半島涌進(jìn)大批高個(gè)子的“ 渡來人”，數(shù)量估計(jì)達(dá)到“成千上萬”，而當(dāng)時(shí)繩文的總?cè)丝谶€不到8萬(據(jù)推算為2900年前)，“渡來人”及其后裔成為彌生人的主流。再后來，彌生人和島上先民繩文人通婚，據(jù)當(dāng)代遺傳科學(xué)家考證，日本人的Y染色體(父系來源)多來自繩文人，據(jù)筆者推測(cè)，這可能就是為什么從鐮倉(cāng)時(shí)代開始，日本人的身高又返回到繩文時(shí)代，并將這一狀況一直持續(xù)到明治末年的20世紀(jì)初。

????日本從14世紀(jì)開始到19世紀(jì)下半葉，男子的平均身高都在157厘米，400余年幾乎沒有變化，而從明治維新以來一個(gè)半世紀(jì)，卻達(dá)到170.7厘米(據(jù)1993年統(tǒng)計(jì))，增幅超過14厘米，增長(zhǎng)率幾乎和高頭大馬的北歐斯堪的納維亞人一樣。而據(jù)2000年統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，中國(guó)成人男性的平均身高為169.7厘米。

????如果再細(xì)看就會(huì)發(fā)現(xiàn)，最近100余年來，日本男子身高發(fā)展幅度最大的時(shí)期是在1955年至1995年的40年間，差不多長(zhǎng)了9厘米。筆者認(rèn)為，這40年的9厘米才真正蘊(yùn)藏著日本青少年身高成長(zhǎng)的“秘密”。

????兩大秘密武器

????根據(jù)科學(xué)家的考察，在地理、氣候條件大致不變，也沒有大量與外族通婚的情況下，影響身高發(fā)展的主要因素有遺傳、飲食結(jié)構(gòu)和生活習(xí)慣等因素。遺傳因素大約制約影響25%的身高發(fā)展，生活習(xí)慣(如運(yùn)動(dòng))也大約可以左右1/4發(fā)展趨勢(shì)，而食物結(jié)構(gòu)是影響身高發(fā)展的主要因素。筆者以為，遺傳基因規(guī)定了身高發(fā)展的幅度，在這個(gè)基本幅度內(nèi)，如營(yíng)養(yǎng)不良和缺乏運(yùn)動(dòng)，會(huì)嚴(yán)重影響生長(zhǎng)荷爾蒙的分泌，從而導(dǎo)致青少年時(shí)期發(fā)育不良，限制身高發(fā)展；反之，發(fā)育期內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)平衡、運(yùn)動(dòng)適度，就能最大限度地調(diào)攝生長(zhǎng)荷爾蒙分泌，達(dá)到遺傳基因所設(shè)定的最大身高幅度。

????明治22年(1888)，山形縣鶴岡市一座寺廟的主持和尚，開始給當(dāng)?shù)匦W(xué)的貧困學(xué)生提供免費(fèi)午餐，這一善舉很快在民間得到響應(yīng)。昭和7年(1932)，日本政府動(dòng)用國(guó)庫(kù)，向全國(guó)學(xué)校的貧困在校生提供“給食”。這就是日本中小學(xué)的“給食制度”。戰(zhàn)后，1954年，日本政府通過并頒布了共4章14條的《學(xué)校給食法》及其“施行規(guī)則”，將“給食 ”提到“食育”的高度，立法規(guī)定其為義務(wù)教育的一個(gè)組成部分?！督o食法》其后經(jīng)過14次修改，實(shí)施至今。如今日本每個(gè)地區(qū)，都有“給食中心”，專門制作學(xué)校的飯菜。每所中小學(xué)，至少有一名持有國(guó)家考試“營(yíng)養(yǎng)士”執(zhí)照的“營(yíng)養(yǎng)教諭”(專職營(yíng)養(yǎng)師)，負(fù)責(zé)配置管理學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)攝入。記得筆者的女兒就讀日本學(xué)校時(shí)，每個(gè)月末都會(huì)帶回一紙“一月獻(xiàn)立表”，寫明下個(gè)月每天的食譜，除了必有的牛奶、蔬菜色拉之外，每日的主食都有變化，如面包、米飯和各類菜肴。“立”是所立計(jì)劃( 菜單)的意思，“獻(xiàn)”就是向家長(zhǎng)“獻(xiàn)上”的意思，這顯然是個(gè)讓家長(zhǎng)非?！案C心”的和式詞匯。

????給食制度具有很多優(yōu)點(diǎn)，最重要的是保證學(xué)生在校攝入配置平衡的營(yíng)養(yǎng)，有利于健康地發(fā)育成長(zhǎng)。根據(jù)日本總務(wù)省的統(tǒng)計(jì)，2004年17歲到20歲的男性學(xué)生，平均身高171厘米，平均體重65公斤，正好達(dá)到BMI(BodyMas sIndex身體質(zhì)量指數(shù))的最適標(biāo)準(zhǔn)22(標(biāo)準(zhǔn)范圍：18.5-25)，所以在日本學(xué)校很少見到肥胖的孩子。日本學(xué)生吃同樣的飯食，穿同樣的校服，多少擺脫了家庭貧富所帶來的自卑感或優(yōu)越感，較早養(yǎng)成日本人所特有“集團(tuán)意識(shí)”。給食制度確定以來的40年，恰是日本17-20歲年齡層身高增速最快的40年，這大概不是“巧合”吧？因此，筆者據(jù)此斷言其為日本人長(zhǎng)高的“秘密”之一，大概不為“過言”吧？

????日本從明治維新開始，立志改善國(guó)民體質(zhì)，作為強(qiáng)國(guó)運(yùn)動(dòng)的根本部分，注重普及體育設(shè)施，使體育館成為每所學(xué)校的基本構(gòu)成。如今，無論是喧囂的都市，還是僻遠(yuǎn)的鄉(xiāng)村，只要是公立學(xué)校，就一定會(huì)有一座體育館，連帶游泳池的學(xué)校體育館也隨處可見。究其原因，除了食物結(jié)構(gòu)改變之外，最大的恐怕是體育運(yùn)動(dòng)的普及了。而體育運(yùn)動(dòng)的普及，在很大程度上依賴公共體育設(shè)施的普及。據(jù)介紹，日本每250人就擁有一個(gè)如學(xué)校、體育館、公民館之類的公共設(shè)施可進(jìn)行體育鍛煉。

????以筆者女兒為例，她旅居日本6年余，從小學(xué)四年級(jí)到讀完初中，正好經(jīng)歷了主要身體發(fā)育期。她參加了學(xué)校和地區(qū)的籃球隊(duì)、排球隊(duì)，隔天訓(xùn)練，經(jīng)常參與各類比賽，結(jié)果身高170厘米，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過她母親，差不多能和筆者比肩，筆者將其歸因?yàn)椤按蠖鄟碜赃\(yùn)動(dòng)的結(jié)果”。由于體育設(shè)施在日本中小學(xué)校的普及，筆者女兒的經(jīng)歷大概并不屬于罕見的個(gè)例。日本學(xué)校具有比較完備的體育設(shè)施，以及對(duì)體育活動(dòng)的制度性重視，可以說是100余年來日本青少年身高大幅成長(zhǎng)的另一“秘密”。

????不過，從表1的最后兩欄可以看到，最近13年間，17-20歲年齡層的身高不但毫無增長(zhǎng)，反而還有微幅下降，為此，日本很多專家十分煩惱，試圖解析個(gè)中原因。據(jù)筆者淺見，那恐怕是因?yàn)橹暗纳砀咴鲩L(zhǎng)已接近遺傳基因所規(guī)定的“極限”，除非基因在近期面臨“突變”，否則增幅大概十分“有限”了吧？(趙堅(jiān))