木瓜口感軟糯,在冰箱冰凍后再一口口吃的話,就比冰淇淋還綿滑,那種如初吻的感覺特別妙不可言,加上它混合著成熟牛奶和蜂蜜,又帶一點酸澀的異香,給人一種像太陽一般熱烈但溫暖的放松感,怪不得東南亞和夏威夷一帶的人都相信它有魔幻般的催情作用。 不說不知,原來木瓜也分雌雄,一般呈長條形就是雄性,而相對圓短的屬于雌性,對于會吃的木瓜客通常都會偏好味道更濃郁的雌木瓜,吃的時候也會滴上檸檬汁來添入一些清爽的氣息,可減去過多的膩味。通常市面上的木瓜都來源自夏威夷、泰國與海南島,對于各有風味的它們其實很難說出個誰優(yōu)誰劣,因為夏威夷木瓜雖然味道最濃郁,但可能會偏厚重膩味,而泰國的木瓜會比較清甜,海南島的木瓜最清爽,卻缺乏木瓜該有的甜味,但它們各自都有永遠的追捧者。 天然營養(yǎng)品 木瓜的營養(yǎng)在各種水果里堪稱一絕,像它天然的酵素更是讓它成為飯后最好的選擇,像“一哥”楊貫一就最愛以最上等的夏威夷木瓜作為餐后甜品來招待他的客人。木瓜也因為這個得天獨厚的條件,令它成為餐桌上酒吧里出現(xiàn)露臉的常客。像不絕于耳的木瓜魚尾湯,木瓜牛奶,木瓜沙拉一樣,時下流行著把某日本小瓶的乳酸飲料和木瓜攪拌成的木瓜乳酸,與健康一族最愛把玉米片混合著酸奶和木瓜丁的吃法。 Tips 木瓜的營養(yǎng)價值 1.木瓜性溫味酸,平肝和胃,舒筋絡,活筋骨,降血壓。 2.木瓜的果實富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等,還含有木瓜蛋白酶、番木瓜堿等。 3.木瓜中維生素C的含量非常高,是蘋果的48倍。 4.木瓜能消除體內(nèi)過氧化物等毒素,凈化血液,對肝功能障礙及高血脂、高血壓病具有防治效果。 5.番木瓜堿具有抗腫瘤的功效,并能阻止人體致癌物質(zhì)亞硝胺的合成,對淋巴性白血病細胞具有強烈抗癌活性。 6.木瓜里的酵素會幫助分解肉食,減低胃腸的工作量,幫助消化,防治便秘,并可預防消化系統(tǒng)癌變。 7.木瓜能均衡、強化青少年和孕婦妊娠期的荷爾蒙的生理代謝平衡,潤膚養(yǎng)顏。 |
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