????社會傳聞大蒜可治甲流,但未必能造成蒜價數(shù)十倍的暴漲;這背后,竟也有溫州人和山西煤老板的游資推手 ????去年這個時候,《山東商報》記者席敏到山東省金鄉(xiāng)縣這個全國最大的大蒜生產(chǎn)和交易地采訪“蒜賤傷農(nóng)”,回到報社之后,他對報社領導說,蒜農(nóng)實在太慘,我們應該為他們做點什么。 ????很快,這家報社策劃了“愛心大蒜”的公益活動,號召他們的讀者踴躍吃蒜,以緩解蒜農(nóng)們的血本無歸。席敏告訴CBN記者 ????前幾天,席敏又到了金鄉(xiāng)。不過這次,他不用再為蒜農(nóng)操心。從今年春節(jié)后開始,金鄉(xiāng)的蒜價開始上漲,到現(xiàn)在,今年金鄉(xiāng)的大蒜價格漲升了40多倍。 ????金鄉(xiāng)如此,全國各地大蒜價格瘋漲的消息也頻頻見諸報端。在廣州一個農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場,白皮大蒜批發(fā)價已從6月份的1元/公斤漲到8.2元/公斤。北京大蒜的價格也是一路飆漲,批發(fā)價高達8元/公斤,是年初最低時期的10倍。 ????盡管民間有“蒜瘋子、姜傻子”的說法,形容蒜、姜兩種農(nóng)產(chǎn)品價格多變,但像最近這樣的漲法確實罕見。 ????據(jù)說,這都是因為眼下的甲流疫情。 ????不知從何時開始,民間紛紛傳言大蒜具有預防甲流的功能。不少媒體還引用不知出處的消息稱,美國醫(yī)學專家將大蒜列為九大“消毒蔬菜”之首,而且還因此引發(fā)了國外消費者的搶購。 ????但是據(jù)CBN記者調(diào)查,最近大蒜的銷量未見得有爆炸性的增長,出口也不如媒體宣傳的那么強勁。那么到底是什么樣的“基本面”支撐了大蒜價格的瘋漲? ????甲流拉動有限 ????CBN記者在濟南某超市發(fā)現(xiàn),蒜用白色的小袋裝著,一共4頭,標簽上標識凈重0.22千克,價格是3.62元,每公斤約16.5元,這個價格已經(jīng)接近甚至超越豬肉價。 ????“蒜價瘋漲的最根本原因還是供求關系,所謂大蒜可以防甲流的說法,對消費有拉動,但很有限?!苯疣l(xiāng)大蒜現(xiàn)貨交易市場的一位分析人員告訴CBN記者。 ????鐘南山日前也表示,大蒜確實有殺菌的作用,但目前還沒有足夠的證據(jù)表明,大蒜有預防甲流的功效。 ????大蒜防甲流,或許只是個噱頭。此外,大蒜出口的數(shù)量,事實上并沒有大幅度增長。 ????商務部對外貿(mào)易司的數(shù)據(jù)顯示,今年前8個月,中國出口大蒜數(shù)量同比僅增長了1.2%。不過有意思的是,8月份,同比出口數(shù)量下降22.0%,但金額卻增長70.0%,平均單價增長117.9%,呈現(xiàn)量跌價升的態(tài)勢。 ????事實上,從產(chǎn)量角度看,由于去年“蒜賤傷農(nóng)”影響了農(nóng)民種植積極性,種植面積大幅下降。 ????根據(jù)中國大蒜網(wǎng)公布的統(tǒng)計數(shù)字:2007年全國各地共計種植大蒜1010萬畝,2008年降到555.5萬畝。 ????曹東哲告訴CBN記者,去年受金融危機影響,市場需求低迷,加上大蒜需要冷藏保存,儲藏成本相對較高,很多蒜農(nóng)都虧怕了,今年放棄了大蒜種植,供應量也大幅減少。 ????顯然,是中國產(chǎn)量的銳減,疊加國外對大蒜需求的上升導致了大蒜出口價格的劇增。 ????游資推手 ????但是單純的供求關系是否足以引發(fā)大蒜價格幾十倍的暴漲? ????濟南市一位長期從事大蒜貿(mào)易的商人蘇濤告訴CBN記者,大蒜幾十倍上漲,除了供求關系決定之外,炒家也是重要因素。 ????金鄉(xiāng)當?shù)匾晃粌λ馍滔駽BN記者坦言:“多存一個月,每噸蒜多賺2000元,坐等著就可以收起錢?!?/p> ????“游資太兇猛,無法控制。”蘇濤告訴CBN記者,看到大蒜生意好,各方面的資金都進來了,“有的時候,可以將金鄉(xiāng)縣銀行的款都提光?!?/p> ????他說,金鄉(xiāng)的大蒜交易市場,有時候一天的交易額就在數(shù)億元。 ????據(jù)蘇濤透露,這中間有溫州的炒客,也有山西的煤老板。而游資炒作又放大了市場的供求。 ????“從一個冷庫拉到另一個冷庫,簡單一出一進之間,一輛小車就進來了?!苯疣l(xiāng)的儲蒜商欣喜地說。 ????“今年一年賺的錢相當于過去五年總和?!鄙綎|兗州大蒜協(xié)會一位人士說,因為很多大蒜收購商都意識到大蒜收購價可能會創(chuàng)一個歷史新高,所以收購價格是一天比一天高,不光是山東,全國各地的大蒜商販都形成了一樣的風氣,相互跟風抬高收購價格。 ????大蒜還沒完全干的時候,收購價就漲到了一塊六七,有很多的蒜販和存儲商都大量囤貨。結(jié)果到入庫時間,蒜價又是一個大漲。 ????蒜農(nóng)獲利不多 ????價格大漲,按理說蒜農(nóng)應該賺得盆滿缽滿,但事實未必如此。 ????上述分析人員告訴CBN記者,從蒜農(nóng)手中收蒜,最高價格是每市斤1.8元;進入金鄉(xiāng)大蒜交易市場后,大蒜最高價一下子變成每市斤4元。而到了超市,每市斤就到了8元。 ????這位分析人員表示,去年大蒜價格到了谷底,蒜農(nóng)可以說是血本無歸。“今年情況好些,但除掉成本蒜農(nóng)每生產(chǎn)一斤大蒜收益也不到一元錢。按照畝產(chǎn)2000斤大蒜計,去除去年虧損,兩年下來,每畝大蒜也就收益1000塊錢?!?/p> ????“大蒜上漲真正的受益者是中間商、批發(fā)商和有自己生產(chǎn)基地的大企業(yè)?!弊鳛槭芤嫒酥?,曹東哲毫不避諱地指出蒜農(nóng)并沒有在這個環(huán)節(jié)獲得太多收益,“我們只是根據(jù)市場規(guī)律預計今年可能供應量減少,價格升高,年初給農(nóng)民的定價也稍微高了一點。農(nóng)民就很知足。坦白說,后期能漲這么多我們確實沒有想到?!?/p> ????據(jù)曹東哲介紹,現(xiàn)在的訂單農(nóng)業(yè)一般都是大公司或中間商在年初甚至年前,農(nóng)產(chǎn)品還沒有開始種植的時候,就與農(nóng)民簽訂了收購價格和數(shù)量的協(xié)議。農(nóng)產(chǎn)品上市以后,即使價格大漲,農(nóng)民也沒有定價權(quán)。 ????農(nóng)科院農(nóng)村所產(chǎn)業(yè)組織與企業(yè)發(fā)展研究中心研究員夏英告訴CBN記者,目前的訂單農(nóng)業(yè)還存在很多問題,需要進一步完善。 ????據(jù)夏英介紹,在國外,比較成熟的訂單農(nóng)業(yè)并不只是簡單地規(guī)定成交價格和數(shù)量,還規(guī)定了一些風險共擔的條款。比如,當后期價格上漲或者下跌超過一定比例時,利益受損一方有權(quán)要求根據(jù)市場行情重新定價。這樣就可以避免因為前期信息不對稱,給弱勢一方帶來的潛在風險。 ????后年蒜價暴跌? ????此外,蘇濤還擔心價格的大起大落會嚴重破壞蒜農(nóng)的種植預期,形成惡性循環(huán)。 ????去年,金鄉(xiāng)縣入庫大蒜158萬噸,而今年只有近100萬噸,下降幅度十分明顯。上述金鄉(xiāng)大蒜交易市場分析人員告訴CBN記者,在價格上漲刺激下,現(xiàn)在金鄉(xiāng)的大蒜種植面積出現(xiàn)兩成以上的增長。 ????“這只是開始,蒜農(nóng)遭受到了去年血本無歸的打擊,今年謹慎些,但如果明年大蒜價格繼續(xù)向好,種植面積增長幅度就不好預料了?!痹摲治鋈藛T表示。 ????“誰知道后年會不會再出現(xiàn)一次‘過山車’呢?!碧K濤說。 ????“小麥價格為什么不會大起大落?因為國家重視,許多人在研究形勢,給農(nóng)民以建議。而蒜農(nóng)呢,相對來說還是一個小的群體,沒有人管,他們只能接受‘市場調(diào)節(jié)’,而市場并不是萬能的?!碧K濤說。 ????不過,令蘇濤稍感欣慰的是,中國在大蒜出口價格上的話語權(quán)逐漸增強。 ????“去年,中國大蒜出口價格在每市斤一毛多錢,國外客商‘欣然’接受;今年,每市斤出口價格超過4元錢,他們還只能接受?!碧K濤說,“在優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)上,我們掌握話語權(quán),大蒜是一個可以借鑒的例子?!崩罟?楊乃芬 |