幫助孩子長(zhǎng)高的5款營(yíng)養(yǎng)餐

????廣西中醫(yī)一附院仁愛分院的小兒推拿科的周云芝醫(yī)師提供了幾款寶寶長(zhǎng)高食譜，以備媽媽們參考。

????蝦皮碎菜蛋羹 

????原料：蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個(gè)、調(diào)味品等。

????制法：

????1、用溫水把蝦皮洗凈泡軟，然后切得極碎；

????2、小白菜洗凈略燙一下，也切得極碎；

????3、將蝦皮、菜末與打散的雞蛋相混勻，少加水；

????4、加少許調(diào)味品，上鍋蒸，或以微波加熱3~5分鐘。

????營(yíng)養(yǎng)小秘密：

????蝦皮含有豐富的鈣和磷，是很好的食品，應(yīng)該讓寶寶從小接受。小白菜經(jīng)汆燙后可以去除部分草酸和植酸，更有利于鈣質(zhì)的吸收。雞蛋的好處自不必說(shuō)。這樣一份蛋羹，至少能滿足6個(gè)月大的寶寶全天蛋白質(zhì)需要量的30%，鈣質(zhì)需要量的10%，為寶寶的骨骼發(fā)育添磚加瓦。

????魚泥燴爛面 

????原料：去骨魚肉20克、雞湯一碗、西紅柿半個(gè)、龍須面25克。

????制法：

????1、西紅柿去皮切小塊，魚肉加鹽搗爛；

????2、燒熱底油，炒西紅柿，然后加入雞湯，調(diào)味；

????3、待湯滾后下入面條，再開后，調(diào)小火，下入魚泥，慢慢熬一熬，聞到鮮香味后關(guān)火。

????營(yíng)養(yǎng)小秘密：

????魚肉不僅可以讓寶寶長(zhǎng)高，還有利于他們的大腦發(fā)育，變得更聰明。尋常的燴面也能補(bǔ)充寶寶生長(zhǎng)發(fā)育所需要的能量、維生素和脂肪。

????黃芪豬肝湯 

????原料：黃芪30克，五味子3克，新鮮豬肝50克，新鮮豬腿骨500克。

????制法：

????1、先將豬肝用清水洗凈，切成片；

????2、豬腿骨用清水洗凈、打碎，與黃芪、五味子一起放進(jìn)砂鍋內(nèi)，加適量清水，先用旺火煮沸后，改為文火煮1小時(shí)，再濾去骨渣和藥渣；

????3、將豬肝片放進(jìn)已煮好的豬骨湯內(nèi)煮熟，加進(jìn)味料調(diào)味，待溫時(shí)吃豬肝喝湯。

????食物功效：

????每100克豬肝中含有蛋白質(zhì)21克、鈣11毫克、磷270毫克，以及多種維生素。豬腿骨也含有鈣、磷、鎂、鐵、鉀等多種無(wú)機(jī)元素，配以黃芪、五味子，有利于蛋白質(zhì)、鈣、磷等成分的吸收，對(duì)小兒長(zhǎng)骨的發(fā)育甚為有利。

????雞肝蛋皮粥 

????原料：新鮮雞肝50克，新鮮雞蛋一個(gè)，大米100克。

????制法：

????1、先用清水洗凈大米，放入砂鍋內(nèi)，加適量清水煮粥，至大米“開花”時(shí)為度；

????2、然后將雞肝洗凈、剁泥，用香油適量炒熱，備用；

????3、雞蛋去殼打勻，放鍋內(nèi)加少許香油制成蛋皮，切碎。與熱雞肝一起放進(jìn)粥內(nèi)，煮至粥稠，待溫，加味料調(diào)味食用。每天2~3次。

????食物功效：每100克雞肝中含蛋白質(zhì)18克、鈣21毫克、磷260毫克及豐富的維生素A。雞蛋則含有嬰幼兒成長(zhǎng)需要的卵蛋白和卵球蛋白，以及豐富的鈣、磷等無(wú)機(jī)鹽。

????豬骨菠菜湯 

????原料：新鮮豬脊骨250~500克，菠菜150~200克。

????制法：用清水洗凈豬脊骨，砍碎，放入砂鍋內(nèi)，加適量清水，先用旺火，后用文火煮2小時(shí)，然后將洗凈的菠菜放入湯中，再煮10分鐘，待溫，加入味料調(diào)味，飲湯吃菠菜。

????食物功效：豬脊骨含有鎂、鈣、磷、鐵等多種無(wú)機(jī)鹽，菠菜中所含的酶，對(duì)胃及胰腺的分泌功能有良好的作用。本方是補(bǔ)充鎂、鐵、鈣、磷等無(wú)機(jī)元素的較好湯水。

????溫馨提示：對(duì)于小兒的長(zhǎng)高，食療只是一種輔助方法，還應(yīng)該配合足夠的睡眠、適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)。多種方法共同配合，才能更好地幫助孩子長(zhǎng)高。(