高價(jià)山雞蛋真假難辨 蛋黃過于貌美嚇壞顧客

????“我買了一袋散裝的山雞蛋，磕開后蛋黃很紅，真是不敢吃啊?！奔易±顪鎱^(qū)的李先生說，前兩天他在小攤上購買了一盒山雞蛋，買回家后發(fā)現(xiàn)蛋黃特別紅，嚇得他都不敢吃了。記者采訪中了解到，目前山雞蛋還沒有相應(yīng)鑒別標(biāo)準(zhǔn)。

????市民投訴

????蛋黃太紅嚇得沒敢吃

????前兩天，家住李滄區(qū)夏莊路的李先生在一個(gè)馬路攤點(diǎn)上買了一袋山雞蛋，當(dāng)時(shí)，小販說山雞蛋保證是真的，口感非常好，肯定沒有問題，有很多回頭客。

????李先生不太放心，就買了一斤打算回家嘗嘗，但是買回家后，磕開蛋殼一看，發(fā)現(xiàn)蛋黃特別紅，嚇得他沒敢吃。李先生再去小攤找那個(gè)小販時(shí)，人已經(jīng)不在了。

????市面上賣的山雞蛋參差不齊，品牌眾多，到底什么樣的山雞蛋才是真正的山雞蛋呢？11日上午，記者來到李滄區(qū)一家大超市，看到雞蛋專柜擺放著很多盒裝雞蛋，一箱45枚的雞蛋大約是47塊錢，基本上一個(gè)雞蛋一塊錢，有的包裝上寫著山雞蛋，有的寫著草雞蛋、還有綠色蛋、土雞蛋、笨雞蛋等，各種名目的雞蛋讓人眼花繚亂，基本上山雞蛋價(jià)格較高。

????據(jù)一位售貨員介紹，山雞蛋個(gè)頭較小，蛋黃大，蛋清少，營養(yǎng)價(jià)值較高。

????攤主

????不少山雞蛋是假貨 賣假山雞蛋賺得多

????一位賣山雞蛋的攤主胡先生告訴記者，現(xiàn)在市面上賣的山雞蛋良莠不齊，不少雞蛋都是假山雞蛋，是用普通雞蛋冒充的。

????“我們都把真山雞蛋和假山雞蛋分開賣。”胡先生說，春節(jié)期間是山雞蛋銷量高峰期，過年七天里他就賺了5000塊錢。一盒假的山雞蛋市場價(jià)40塊錢，自己能賺十幾塊，而真的山雞蛋60塊錢一盒，利潤卻比假山雞蛋低，所以后來他干脆不進(jìn)真蛋了，全賣假蛋，由于很多人都是送親友的，所以也沒有顧客來投訴。

????“一斤普通的雞蛋市場價(jià)才3塊錢左右，而山雞蛋一個(gè)就賣1塊多錢，所以很多生產(chǎn)廠家都用假山雞蛋冒充真山雞蛋。”胡先生說。

????工商部門

????啥叫“山雞蛋”目前沒標(biāo)準(zhǔn)

????李滄工商分局有關(guān)工作人員告訴記者，目前對于山雞蛋還沒有一個(gè)鑒別的標(biāo)準(zhǔn)，國家還沒有出臺相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)。大家在購買山雞蛋時(shí)應(yīng)該先看一下外形，是不是比普通雞蛋小，蛋皮的顏色也介于白色和紅色之間。由于山雞蛋是散養(yǎng)雞下的蛋，蛋殼比較臟。而且，山雞蛋的蛋黃大而飽滿，顏色也比較深，蛋白濃稠，吃起來很香。同時(shí)，市民購買時(shí)也應(yīng)該認(rèn)清保質(zhì)期，山雞蛋一般在2℃-5℃下可保存60天左右，常溫下保存30天左右。像超市里在常溫下保存的雞蛋，一定不要超過30天，以免雞蛋變質(zhì)。時(shí)間越長，營養(yǎng)價(jià)值越會(huì)大打折扣。(記者 任磊磊)