市民買到假黑豆 泡洗十次清水烏黑如墨汁(圖)

????晚報訊 “我懷疑這些黑豆被墨水浸泡過，洗了十幾遍，還是墨水的顏色。 ”昨天，市民薛女士致電本報熱線反映，她在早市上買到的黑豆很反常。

????昨天，薛女士在宣化路早市上，以10元3斤的價格，買了一處攤位上的黑豆。 “可能是快放假了吧，很多人排隊買黑豆，我前面一個大嬸買了20塊錢的，幸虧我只買了5塊錢的。 ”薛女士說，她回到家后把黑豆泡了十多次，泡下的水卻還是像墨水一樣

????“后來我問了問朋友，我買的這種扁的黑豆市場價一般是5塊一斤，早市上這兩個攤都是3塊3一斤，真是便宜無好貨啊。 ”薛女士昨天下午又在超市以11元/斤的價格買了一些圓形的黑豆，對比之下，新買來的這些黑豆只沖洗了兩三遍，每遍都是正常的類似于茶水的顏色。

????“黑豆浸泡的時間長了才會有類似于茶水的顏色，因為植物的水溶性不迅速，變色時間很遲緩。 ”植物專家于濤告訴記者，黑豆溶于水的顏色與大小、產(chǎn)地和收獲時間都有關，但是泡出黑色的水這種現(xiàn)象很少見，而且不應該有腥味。（張譯心）