檸檬黃染出黃花金鱗 魚市色素造假大揭秘(圖)

????看到攤主手里的黃花魚不但肚皮焦黃，而且身上的鱗片在陽光下閃閃發(fā)亮，孫先生花了15元錢在吳興路市場(chǎng)上買回兩斤“新鮮”黃花魚，沒想到回家放在盆里一清洗，半盆清水頓時(shí)變得就像是“黃泥湯”，過了水的黃花魚都被漂白成了“白花魚”?！斑@肯定是不新鮮的臭魚被黑心的魚販子拿染料染過了，你看這魚鰓里面都黑了，魚眼睛也都癟了。”昨天記者來到孫先生家里，他拿著褪色的黃花魚告訴記者。

????事件 “新鮮”黃花魚回家現(xiàn)原形

????“之前聽老人說過，黃花魚的魚肚子顏色越黃越新鮮，我看攤上的黃花魚顏色特別鮮亮，特意給老人孩子買了兩斤?！睂O先生告訴記者，前天下午4點(diǎn)左右，他回家路過吳興路與寧夏路附近，在路邊看到一名30多歲的中年男子站在一輛面包車旁邊賣海鮮，除了黃花魚外還有偏口魚和帶魚，當(dāng)時(shí)市場(chǎng)上很多人都看到這家的黃花魚顏色鮮亮，看到大家都買，孫先生也要了兩斤，沒想到拿回家下水一洗，這些黃花魚都變成了白色，而洗過魚的半盆水黃得嚇人，水里面還有一些閃亮的銀粉。

????“這種魚肯定是被不法魚販用染料染過了，要不怎么能黃成這樣，這樣的魚誰還敢吃啊?！睂O先生告訴記者，他回家仔細(xì)觀察過這些黃花魚，感覺各個(gè)魚身都癟了下去，魚眼睛也很沒有光澤，掰開魚鰓發(fā)現(xiàn)里面都是黑色的。

????揭秘進(jìn)魚時(shí)就已經(jīng)染色

????“其實(shí)你拿白色的餐巾紙擦擦魚身，或者直接用手指摳摳魚身上的鱗片，就能發(fā)現(xiàn)，魚身上有沒有上染料?！庇浾呗?dòng)嵹s到吳興路發(fā)現(xiàn)，孫先生買魚的地方是一處沒有得到批準(zhǔn)的非法市場(chǎng)，前天賣給孫先生魚的攤販還沒有出攤，得知記者買到了染色的黃花魚，另外一名魚販指著自己攤位上顏色明顯偏白的黃花魚告訴記者，現(xiàn)在是休漁期，市場(chǎng)上賣的黃花魚都是近海養(yǎng)殖的，魚身上的顏色比野生黃花魚要淺得多。不良商販為了將養(yǎng)殖的黃花魚冒充野生黃花魚，就將其顏色染黃，賣出高價(jià)錢。而這種染在黃花魚身上的，是一種名叫檸檬黃的色素，屬于添加劑的一種。

????“其實(shí)我們?nèi)ヅl(fā)魚的時(shí)候，批發(fā)商就已經(jīng)將黃花魚分成染過色和沒有染色的兩種，染色的黃花魚價(jià)錢便宜些，可賣這種魚砸招牌，以后誰還來買你的魚啊?！边@名魚販告訴記者，需要上色的黃花魚很多都是不新鮮的，經(jīng)過檸檬黃染過后，能賣出一個(gè)高價(jià)。很多魚販在賣冷凍黃花魚解凍時(shí)都用這種加了檸檬黃的水，所以看黃花魚是否新鮮不能看顏色，決定黃花魚顏色深淺的很可能是檸檬黃這種色素的多少。記者 黃 飛 于 滈 攝影報(bào)道

??? 檸檬黃染料5元一包

????“往水產(chǎn)品里添加人工色素肯定不對(duì)，違反了國家關(guān)于食品添加劑的使用規(guī)定，屬欺騙消費(fèi)者行為?！庇浾咦稍児ど滩块T工作人員時(shí)，他稱食品添加劑使用時(shí)應(yīng)符合以下要求：不應(yīng)掩蓋食品本身或加工過程中的質(zhì)量缺陷，或以摻假偽造為目的而使用食品添加劑。

????記者隨后咨詢了青島市疾病控制中心的相關(guān)專家了解到，檸檬黃這種色素是國家允許使用的，但也明確規(guī)定檸檬黃不能用于水產(chǎn)品中，少量攝入檸檬黃色素對(duì)人體危害不是很大，不過對(duì)于一些特殊人群（比如孕婦和兒童）來說最好不要食用。記者隨后到人民路一些經(jīng)營食品添加劑的商鋪查問，發(fā)現(xiàn)檸檬黃作為一種色素添加劑很容易能夠買到，基本上價(jià)格在每包5元到6元，而在網(wǎng)上檸檬黃的價(jià)格每包只有3元錢左右，據(jù)魚販稱一包這種檸檬黃染料至少可以染500斤以上的黃花魚。

????“我們將聯(lián)合城管部門到現(xiàn)場(chǎng)，詳細(xì)調(diào)查這些染色黃花魚的來源和具體的染色添加劑?！庇浾邔⑾嚓P(guān)情況反映給八大湖工商所，執(zhí)法人員表示，因?yàn)閰桥d路市場(chǎng)并沒有得到批準(zhǔn)，屬于占路經(jīng)營，他們將立即與城管執(zhí)法人員聯(lián)系，派人到現(xiàn)場(chǎng)聯(lián)合調(diào)查。