市南區(qū)肉品追溯系統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)交流

????6月7日，在全市“放心肉”服務(wù)體系建設(shè)工作會上，市南區(qū)肉品追溯系統(tǒng)建設(shè)在會上作重點(diǎn)交流發(fā)言。

????去年以來，市南區(qū)以落實(shí)豬肉流通監(jiān)管責(zé)任為工作重心，大力推行肉品質(zhì)量追溯系統(tǒng)建設(shè)，全區(qū)肉品消費(fèi)安全水平顯著提升，“放心肉”服務(wù)體系建設(shè)工作取得階段性成效。

????一是嚴(yán)格落實(shí)豬肉流通備案管理。扎實(shí)穩(wěn)妥推進(jìn)肉類流通質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)建設(shè)，嚴(yán)格落實(shí)肉品入市備案管理制度，為經(jīng)營業(yè)戶統(tǒng)一辦理“青

????二是大力推進(jìn)肉品零售終端電子秤管理系統(tǒng)建設(shè)。在“一戶一卡”基礎(chǔ)上，結(jié)合標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)貿(mào)市場升級改造，增加電子銷售終端—標(biāo)簽電子秤信息追溯終端，實(shí)施互聯(lián)互通，肉品追溯系統(tǒng)功能進(jìn)一步完善。目前，我區(qū)19家農(nóng)貿(mào)市場中有17家已建成肉品零售終端電子秤管理系統(tǒng)。國家商務(wù)部有關(guān)對此給予充分肯定。

????三是積極推進(jìn)豬肉“廠場掛鉤”銷售模式。堅(jiān)持市區(qū)聯(lián)動，生肉屠宰企業(yè)、銷售商、市場主辦方聯(lián)合，明確各自職責(zé)，形成“三方相聯(lián)、責(zé)任相諾、行為相察、環(huán)環(huán)相扣”的有機(jī)整體；堅(jiān)持橫向立體化聯(lián)動運(yùn)作，縱向鏈條式梯次推進(jìn)，實(shí)現(xiàn)了生肉經(jīng)營從生產(chǎn)領(lǐng)域到流通領(lǐng)域再到消費(fèi)領(lǐng)域的全方位無縫隙監(jiān)管，實(shí)現(xiàn)了肉品質(zhì)量的源頭控制。“企業(yè)規(guī)范經(jīng)營、政府高效監(jiān)管、行業(yè)嚴(yán)格自律、社會有效監(jiān)督”四位一體的肉品質(zhì)量監(jiān)管體系基本形成。

????下一步，市南區(qū)將把打造“生肉品牌市場”，構(gòu)筑“放心肉”服務(wù)體系作為目標(biāo)，以提升居民安全消費(fèi)意識，鼓勵品牌直供店發(fā)展為切入點(diǎn)，進(jìn)一步完善肉品質(zhì)量追溯系統(tǒng)，提高“放心肉”的市場占有率，并計(jì)劃用兩到三年的時(shí)間使轄區(qū)肉品市場全部實(shí)現(xiàn)品牌化專賣，推進(jìn)我區(qū)“放心肉”服務(wù)體系建設(shè)工作邁上新臺階。

????區(qū)商貿(mào)局

????二〇一〇年六月九日