三合園給顧客上吃剩下的餃子 外皮干外熱內(nèi)涼

????孫振(化名)于8月20日晚在閩江路三合園吃水餃，服務(wù)員小徐把他的那盤鲅魚(yú)水餃上錯(cuò)了，給了坐在他對(duì)面的男士，男士吃了幾口，發(fā)覺(jué)餡不對(duì)，要求退換。結(jié)果那盤鲅魚(yú)水餃被拿走幾分鐘后，又端到孫振面前，里面還摻著兩個(gè)外熱內(nèi)涼的豬肉餡水餃?！鞍褎e人吃剩的水餃拼了盤給我，太過(guò)分了吧！”22日，該水餃店李店長(zhǎng)誠(chéng)懇表示小徐是新來(lái)的，不懂規(guī)矩，已嚴(yán)格處罰。希望孫振再來(lái)水餃店，請(qǐng)他吃一盤水餃以深表歉意。

????A“拿剩下的餃子拼了盤來(lái)給我吃？”

????20日晚上七點(diǎn)鐘，孫振一個(gè)人去閩江路的三合園水餃吃飯，喜歡吃餃子的他經(jīng)常去三合園，他覺(jué)得味道還不錯(cuò)。當(dāng)晚吃飯的人很多，沒(méi)大有空位子，他就坐在4號(hào)桌，和一個(gè)陌生男子對(duì)桌。陌生男子先點(diǎn)了一份蝦仁餃子，孫振隨后點(diǎn)了一份鲅魚(yú)的。餃子一份正好是二十個(gè)。

????“大約15分鐘以后，一個(gè)男服務(wù)員端上一盤水餃，放在坐我對(duì)面的那個(gè)男士面前。就見(jiàn)著那個(gè)男士吃了幾口，然后有些不滿地告訴男服務(wù)員，說(shuō)他上錯(cuò)餡了，他要的是蝦仁不是鲅魚(yú)的！

????我這才反應(yīng)過(guò)來(lái)，那盤鲅魚(yú)應(yīng)該是給我上的。于是，男服務(wù)員就把鲅魚(yú)餃子端走了。又過(guò)了不到 3分鐘，我的鲅魚(yú)餃子上了，只見(jiàn)餃子外皮有些干癟癟的，沒(méi)有水汽，不像我以前吃的那樣，我就在想，該不會(huì)是剛才那老兄吃過(guò)的那盤吧？

????越想越是不安，便夾起來(lái)一個(gè)吃一口試試，居然是豬肉餡的，還外熱內(nèi)涼，一看就不是剛下出來(lái)的。再去咬咬其他的試試，悲劇發(fā)生了，就兩個(gè)豬肉餡的，其他的都是鲅魚(yú)的！這不正好證明了就是剛才對(duì)面那個(gè)男的要求退下的餃子，再拼上不知道誰(shuí)剩下的餃子，給我上了嗎？我當(dāng)時(shí)就很火大，大喊服務(wù)員過(guò)來(lái)理論，對(duì)面的那個(gè)男士用一種很同情的眼神看著我，而旁邊的顧客也都在七嘴八舌說(shuō)些什么，我氣沖沖地離開(kāi)了餃子店?！睂O振說(shuō)。

????打出了這件事后，孫振再也不想去三合園吃水餃了，也告訴親友都別去了。他說(shuō)他不想吃別人吃剩的，更不想別人吃他吃剩的。

????B“我們店決不允許用剩餃子拼盤”

????22日，記者來(lái)到孫先生提的這家水餃店，生意仍然不錯(cuò)，店長(zhǎng)李女士正在忙著給顧客打包水餃。得知記者來(lái)意，李店長(zhǎng)忙叫過(guò)來(lái)魏主管對(duì)此事進(jìn)行解釋。

????李店長(zhǎng)說(shuō)：“那天孫先生和另一位先生正好坐對(duì)面，所以新來(lái)的員工小徐上餃子時(shí)，放在桌子偏中間的位置，以為他們可能是一起的。

????因?yàn)閷O先生對(duì)面的那位男士先點(diǎn)的餐，所以他就先吃了，正好吃了一個(gè)，發(fā)覺(jué)餡不對(duì)，要求退換。我們的員工小徐，當(dāng)時(shí)覺(jué)得餃子和別的菜品不一樣，一次只能夾一個(gè)，所以筷子不會(huì)污染到其他餃子，便拿到后廚，補(bǔ)上了被吃掉的水餃。

????可那個(gè)時(shí)候，他發(fā)覺(jué)沒(méi)有多余的鲅魚(yú)餃子可用來(lái)補(bǔ)，就補(bǔ)上兩個(gè)豬肉餃子。因?yàn)樨i肉餡的便宜，所以他多補(bǔ)了一個(gè)。對(duì)于上錯(cuò)水餃這種情況，我們店里都有嚴(yán)格的規(guī)定。應(yīng)該先詢問(wèn)原本點(diǎn)了這份水餃的顧客，他介不介意餃子上錯(cuò)了給別的顧客，別的顧客已吃了一到兩個(gè)。如果顧客不介意的話，就會(huì)給他補(bǔ)上缺的個(gè)數(shù)。如果介意的話，這份水餃應(yīng)由上錯(cuò)的服務(wù)員自己掏錢買下。

????我當(dāng)晚不在現(xiàn)場(chǎng)，服務(wù)員小徐是新來(lái)的，不懂規(guī)矩。事后，我們老總包括我都很生氣，對(duì)他進(jìn)行嚴(yán)格處罰。我們?nèi)蠄@水餃店一直堅(jiān)持顧客至上，堅(jiān)決不允許出現(xiàn)‘剩餃子拼盤上給顧客’的現(xiàn)象。很希望孫先生能夠再來(lái)我們水餃店，我們會(huì)請(qǐng)他吃一份水餃表示誠(chéng)懇的道歉?！?沈子謙 李楠)