南京"肌溶解危機"影響濟南 龍蝦消費驟減一半

????專業(yè)龍蝦店：

????日銷量少了五成

????經(jīng)營龍蝦店12年的“李嫂龍蝦”老板李榮奇告訴記者，“這次事件，對于濟南幾家大的龍蝦專營店沖擊很大，我們之間溝通，營業(yè)額基本都減少了一半。往年一個店旺季的時候日消費量接近500斤，而現(xiàn)在最差的時候日消費量只有100斤左右”。

????對濟南龍蝦市場很熟悉的李榮奇告訴記者，“旺季的時候，濟南人一天吃掉一萬斤龍蝦一點問題沒有。即使是淡季，也不會

????李榮奇說，“目前到了最危險的關(guān)頭，危機——危中有機，或許這次事件是行業(yè)洗牌的一個契機。”

????大飯店：龍蝦球更“放心”

????記者采訪發(fā)現(xiàn)，相比小龍蝦，去頭的龍蝦球更有市場。

????“別吃頭就沒問題?！弊蛉罩形?，在濼源大街上的一家酒店，一對男女消費者點餐，女士對小龍蝦表示憂慮，男士如此說。另一個桌子上，兩名男士正吃著麻辣龍蝦球?！白蛱忑埼r賣得不錯，不少人選擇龍蝦球。”昨日下午，位于山師東路上的一家菜館的老板娘李迎春告訴記者。

????有的店轉(zhuǎn)讓 有的店歇業(yè)

????市場變冷后，一些大的龍蝦專營店也開始嘗試多元化經(jīng)營，有的開起菜館，有的賣起燒烤，濟南一家大型龍蝦店老板告訴記者，“我們的店里就是打龍蝦的招牌，再推出別的菜品也不是那么容易，損失是很大的?！?/p>

????位于槐蔭區(qū)匡山小區(qū)的一家龍蝦燒烤店正在轉(zhuǎn)讓，店主的理由是“合伙經(jīng)營，分歧較大”。

????海鮮市場：

????江蘇小龍蝦沒人敢要了

????8日，濟南的天終于陰轉(zhuǎn)晴，可是建設(shè)路附近的濟南海鮮大市場上賣龍蝦的老板心情還沒有放晴。龍蝦店的日子不好過，活龍蝦賣給誰？

????李榮奇告訴記者，“李嫂龍蝦”的貨源都來自微山湖的養(yǎng)殖場，“目前，濟南市場上的小龍蝦，有70%來自微山湖，有20%來自濟南和周邊，有10%則來自江蘇盱眙和南京。”此說法得到海鮮大市場批發(fā)商的證實，并且多位攤主告訴記者，“出了這個事情，來自江蘇盱眙和南京的小龍蝦，現(xiàn)在沒人敢要了?！?/p>

????微山養(yǎng)殖場：好蝦或漲價

????記者之前在微山湖的龍蝦養(yǎng)殖基地看到，這里的環(huán)境與“臭水池用糞便養(yǎng)出麻辣龍蝦” 的說法大相徑庭。在此次采訪中，濟南多家龍蝦店老板都表示，“微山湖龍蝦沒問題。”

????養(yǎng)了15年龍蝦的濟寧微山縣人王東在微山湖有幾百畝的龍蝦養(yǎng)殖基地，他的龍蝦主要供給濟南市場。雖然市場對微山湖小龍蝦的認(rèn)可度挺高，但是因為這次南京龍蝦事件，微山湖小龍蝦的銷售暫時受到一些影響，不過王東告訴記者，“只要蝦品值得信任，南方龍蝦不好賣的時候，或許微山湖的龍蝦會漲價。”這只是王東的樂觀設(shè)想。

????“小龍蝦行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)當(dāng)應(yīng)時而出”

????昨日，記者就南京龍蝦事件采訪了山東大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所副所長、山東大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生專業(yè)趙長峰教授。

????記者：您平時吃龍蝦嗎？出了這個事情，您還敢吃龍蝦嗎？

????趙長峰：吃，不過我平時吃的就不多。這次的南京事件是個偶發(fā)事件，只要出事的樣本不再繼續(xù)擴大，就不能把這個事情簡單地推到龍蝦身上，而且各地的養(yǎng)殖環(huán)境也有差異。

????記者：濟南的龍蝦產(chǎn)業(yè)會消失嗎？

????趙長峰：誰都不希望一個產(chǎn)業(yè)因為一個突發(fā)事件就被打死，我想到了明年龍蝦銷售旺季的時候，龍蝦的銷售還會正常的。因為龍蝦的營養(yǎng)成分和大對蝦是相當(dāng)?shù)?，而且只要蝦源、運輸環(huán)節(jié)和加工環(huán)節(jié)沒有問題，小龍蝦的質(zhì)量還是有保證的。

????記者：萬事一分為二，這次南京事件對龍蝦產(chǎn)業(yè)來講能有什么積極意義嗎？

????趙長峰：或許能推動龍蝦行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的推出，而濟南做的比較大的龍蝦行業(yè)里的帶頭者應(yīng)該勇于承擔(dān)這個責(zé)任，目前就有商家有這個意向。有了行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，對商家和老百姓是雙贏的。

????“或許明年就不賣龍蝦了”

????有的店主表示：

????“或許明年就不賣龍蝦了”

????“要是能在我家店里吃出‘肌肉溶解’的，我一個人賠一萬元?！崩顦s奇提起這次南京龍蝦事件，直搖頭，“賣了十多年龍蝦了，從未出現(xiàn)過這種情況?！?/p>

????“原來一天營業(yè)額兩萬多元，現(xiàn)在一萬元都不到?！薄袄钌埼r”現(xiàn)在濟南有四家直營店，李榮奇坐著跟記者說話都著急，但李榮奇告訴記者，“只要龍蝦產(chǎn)業(yè)不死，我得撐下去，或許明年旺季的時候，這些負面影響在市場上就消失了?！?/p>

????“要是這個產(chǎn)業(yè)這次被打死了，或許明年就不賣龍蝦了?！币贿呥@樣樂觀地想著，一邊也擔(dān)憂著，李榮奇在今年年初就新開了一家菜館和一家海鮮排檔，用他自己的話講“是未雨綢繆，擔(dān)心龍蝦行業(yè)有突發(fā)事件”。（王赟）（完）