青島市場難見小國光蘋果 僅平度保留20畝果樹

????金秋十月，蘋果熟了。又到了蘋果大量上市的季節(jié)，在島城市場上走一圈，可供選擇的蘋果品種還真不少，除了紅彤彤的紅富士，還有黃綠色的金帥、個(gè)小色澤鮮艷的嘎啦。然而，在很多老青島人的記憶中，一提到蘋果，總是忘不了那酸酸甜甜的小國光，印象中“消失”的還有紅玉、紅星……“個(gè)小水分足，一口咬下嘎嘣脆?！闭f起“小國光”，很多市民都津津樂道。然而，近十年來，隨著“紅富士”大量占據(jù)市場，昔

????“我們這兒還有小國光，每年都被客戶搶光。”在平度舊店果品專業(yè)合作社，一群果農(nóng)在改種紅富士的熱潮中，留下了20畝小國光蘋果。在蘋果懷舊風(fēng)起的當(dāng)下，他們的“小國光”成了“奇兵”，大受青睞。

????調(diào)查 紅富士一統(tǒng)天下 市場難見小國光

????“好些年沒見到小國光了，經(jīng)常有市民來問有沒有國光蘋果，我們只好實(shí)話實(shí)說，在批發(fā)市場都很少能見到小國光，想進(jìn)國光都進(jìn)不到貨?！弊蛉障挛?，在大連路農(nóng)貿(mào)市場，幾處水果攤上鋪天蓋地摞滿了蘋果，除了“當(dāng)家”的紅富士，還有黃金帥、嘎啦等品種。 “黃金帥2.5元一斤，紅富士5元一斤，國光？沒有。 ”果販賀女士已經(jīng)做了多年蘋果生意，她告訴記者：“國光蘋果的賣相不好看，有些顧客就直接忽略了?！睘槭裁催M(jìn)不到貨？“聽說果農(nóng)都把國光蘋果樹砍了，改種紅富士，現(xiàn)在沒大有種國光的了?！?/p>

????回憶 小國光當(dāng)年風(fēng)光 市民懷舊找記憶

????“小國光酸酸甜甜的味道獨(dú)樹一幟，人人都喜歡。現(xiàn)在市場上都是紅富士，真吃膩了?！奔易V饒路的市民徐女士今年59歲，說起蘋果，她特別想念 “小國光”，“這么多年在市場上都見不到小國光了，今年春節(jié)后，我在沂水路早市上看到一個(gè)小販賣小國光，真高興壞了，連續(xù)幾個(gè)星期我都專門開車去買，直到這批小國光賣完。 “徐女士說，春節(jié)以后，別的蘋果都放不住了，只有小國光還 “堅(jiān)挺”。“老青島人都喜歡小國光這個(gè)味兒，而且好吃又便宜。 ”

????探訪 小國光中旬就成熟了

????漫山遍野的蘋果樹，沉甸甸的蘋果壓彎了枝頭，一株株枝繁葉茂擋住了路，“紅富士”還套著袋，結(jié)滿樹的 “小國光”已經(jīng)露出青色微紅的“真容”，聞起來空氣中泛著果實(shí)的清香……昨日上午，記者一行人來到平度舊店鎮(zhèn)東上夼村，在舊店往北的山上尋找小國光，在當(dāng)?shù)卮迕竦膸ьI(lǐng)下，輾轉(zhuǎn)沿著土路找到了村里“碩果僅存”的國光蘋果樹。

????52歲的果農(nóng)袁洪林已經(jīng)跟蘋果打了三十多年交道，他爬上一棵2米高的蘋果樹，摘下幾只蘋果，“這棵就是國光蘋果，算起來有二十多歲了，能產(chǎn)七八百斤。 ”記者咬了一口，微酸中帶點(diǎn)甜，果然是記憶中國光蘋果的味道。

????“我們合作社現(xiàn)在一共有20多畝“小國光”，多數(shù)是原來留下的果樹，已經(jīng)有二三十年的樹齡了?！崩显H為驕傲地說，這些“小國光”是大規(guī)模改種“紅富士”之前遺留下來的，在比較偏遠(yuǎn)的地方，果農(nóng)不舍得砍掉老果樹，就把樹一直留到了今天?！靶馓O果在10月15日左右就可以成熟上市了。 ”他說。

????在村里的年輕人眼中，“老思想”的父輩當(dāng)年保留“小國光”的舉動很明智，“物以稀為貴，現(xiàn)在到處都是紅富士，‘小國光’自然就成稀罕物了。 ”

????探訪 果園里九成是紅富士

????平度舊店2006年成立了青島市舊店果品專業(yè)合作社。今年蘋果豐收，果農(nóng)們已經(jīng)忙活開了。 “再過幾天，從10月10日開始，就可以看到一車一車往外拉蘋果的熱鬧場面，來自全國各地的客戶涌到舊店拉蘋果，主要是浙江、安徽、東北的客戶，我們的紅富士還出口到俄羅斯和東南亞各國。”舊店果品專業(yè)合作社的經(jīng)理胡玉欣告訴記者，合作社擁有1000畝無公害蘋果生產(chǎn)基地，涵蓋18個(gè)村，218戶果農(nóng)。

????“現(xiàn)在主要的品種是紅富士，每年合作社產(chǎn)5000萬斤蘋果，紅富士占了90%，其他品種加起來占了10%。 ”胡玉欣表示，舊店從上世紀(jì)50年代開始栽培蘋果，與國內(nèi)其他“蘋果之鄉(xiāng)”一樣，舊店也是“國光”蘋果的老產(chǎn)區(qū)?！啊皇俊?，主要是小國光，還有紅玉、黃金帥、紅星等十幾個(gè)品種。 ”

????然而，大概從1986年開始，隨著個(gè)大味甜、價(jià)格貴的“紅富士”大舉入侵，“小國光”風(fēng)光不再，多數(shù)果農(nóng)砍掉了“小國光”，改種經(jīng)濟(jì)效益更顯著的紅富士。 “當(dāng)年舊店鎮(zhèn)一共種了三千多畝小國光，三到五年就從國光換到了富士。 ”最差的時(shí)候，紅富士一斤賣到四五元，而小國光只賣兩三毛錢。據(jù)介紹，上世紀(jì)90年代，“市場”這只看不見的手讓小國光瀕于淘汰的邊緣。然而，風(fēng)水輪流轉(zhuǎn)，“紅富士”風(fēng)靡了二十年后，懷舊的國人又想起了當(dāng)年的“小國光”。

????探訪 建基地為國光留血脈

????“‘小國光’最近幾年又吃香了，現(xiàn)在我們的國光蘋果根本不愁賣，都是客戶直接找上門來，指名就要過去的‘小國光’。 ”胡玉欣笑著說，如今很多人懷舊國光蘋果的風(fēng)味，還有一些中老年人不愛吃甜的，就愛“小國光”酸酸甜甜的那個(gè)味道。據(jù)介紹，與其他蘋果品種相比，“小國光”擁有“獨(dú)門優(yōu)勢”：酸甜適中、肉質(zhì)細(xì)脆多汁，硬度大，耐儲藏。

????“國光的酸度好，非常適合做果汁。 ”記者了解到，舊店二十多畝“小國光”蘋果產(chǎn)量最高達(dá)十幾萬斤，這幾年蘋果上市的時(shí)候，“小國光”都被前來訂購的客戶和單位一搶而光，零售市場上難見?！靶猬F(xiàn)在1.5元到2元左右，過年時(shí)達(dá)到3元多一斤，賣得可好了，前兩年‘身價(jià)’比富士還高。 ”

????舊店果品合作社市場部的負(fù)責(zé)人告訴記者，“小國光”酸酸甜甜的口感已經(jīng)引起了國外訂戶的注意，曾有一名東南亞老華僑點(diǎn)名問他要 “小國光”，因?yàn)橐郧俺隹诘奶O果主要就是“國光”。

????嘎啦、紅富士、黃金帥、紅星……在合作社的辦公室里，擺放著一排蘋果品種的牌子。胡玉欣告訴記者，他們有個(gè)計(jì)劃，重新培植一塊10畝左右的蘋果園，集中種植“小國光”，保留國光的樹種和傳統(tǒng)風(fēng)味，把原汁原味的老傳統(tǒng)品種保留下來。除了小國光，印東、老紅玉蘋果也在“復(fù)興”之列，3至4年后見成效。

????現(xiàn)狀 全省還有一萬畝 最好吃的在五蓮

????小國光曾經(jīng)是計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期晚熟蘋果的當(dāng)家品種。我省小國光從上世紀(jì)五十年代引進(jìn)發(fā)展，到1985年前后，栽培面積曾達(dá)百萬畝。1989年—1992年期間，紅富士進(jìn)入我省，多數(shù)地方小國光被大面積改接。據(jù)介紹，目前我省僅存小國光1萬畝左右。

????“煙臺蘋果萊陽梨，五蓮國光不用提”的民諺讓五蓮小國光的招牌享譽(yù)齊魯。小國光蘋果一直是五蓮縣主栽的當(dāng)家品種。近年來，五蓮改善了小國光品種原先果小、皮厚、色澤差的狀況，受到了消費(fèi)者的喜愛。

????說法 適當(dāng)種植還可以 不宜大規(guī)模發(fā)展

????有關(guān)人士介紹說，可以適當(dāng)發(fā)展一些小國光蘋果，用以調(diào)節(jié)市場，但絕對不能把小國光作為當(dāng)家品種來規(guī)模發(fā)展。

????小國光之所以在市場上受一部分消費(fèi)者的青睞，是因?yàn)檫@一品種蘋果的口味獨(dú)特，無法替代。但是，小國光的平均畝產(chǎn)量要比紅富士低，著色性也比紅富士遜色，采摘期晚。因此，從市場的眼光來算經(jīng)濟(jì)賬，還是紅富士的經(jīng)濟(jì)效益高?，F(xiàn)在如果再大規(guī)模發(fā)展小國光，很有可能陷入“量大無價(jià)”“果賤傷農(nóng)”的怪圈。

????相關(guān)鏈接 紅富士如何取代小國光

????富士蘋果是日本農(nóng)林水產(chǎn)省果樹試驗(yàn)場盛岡分場于1939年以國光為母本，元帥為父本進(jìn)行雜交,于1962年正式命名，是世界上最著名的晚熟蘋果品種。富士果實(shí)雖有一些優(yōu)點(diǎn)，但也存在著著色差的缺點(diǎn)。日本各地又從富士當(dāng)中選出了許多著色好的富士芽變，統(tǒng)稱為紅富士。

????中國于1966年開始引進(jìn)富士蘋果。 1980年春，農(nóng)業(yè)部組織專家赴日本考察時(shí)，有選擇地引入了幾個(gè)著色好的富士品系，安排在蘋果主產(chǎn)區(qū)的多個(gè)試點(diǎn)進(jìn)行系統(tǒng)觀察和研究。如今富士系蘋果在我國已發(fā)展近百萬公頃，在遼寧、山東等省市，均已代替了晚熟品種國光。(記者 姜寶虎 董真)