| 即日起，貴陽市將開展為期15天的餐飲行業(yè)潲水油專項(xiàng)整治工作，重點(diǎn)對(duì)火鍋店回收使用紅油和餐飲單位潲水收集處置行為進(jìn)行檢查。 ??? 據(jù)了解，近日貴陽市衛(wèi)生局出臺(tái)相關(guān)措施以加強(qiáng)餐飲行業(yè)潲水油管理，防治廢棄使用油脂再次流入餐飲單位行為，保障廣大消費(fèi)者的飲食安全。 ??? 據(jù)貴陽市衛(wèi)生局相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，本次專項(xiàng)整治將以小餐飲、火鍋店、大排檔、旅游景區(qū)餐飲店、學(xué)校食堂、農(nóng)家樂餐飲店、工地食堂為重點(diǎn)，并督促餐飲單位建立健全使擁有采購(gòu)索證制度和臺(tái)賬登記制度，嚴(yán)查餐飲服務(wù)單位進(jìn)貨查驗(yàn)記錄及索證索票制度落實(shí)情況，嚴(yán)厲打擊在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)使用潲水油的行為。 |