天冷客滿火鍋店明漲暗漲 三口人100元吃不飽

????天氣一冷，火鍋就熱了。冬天吃火鍋是青島人的愛好，家人朋友圍坐一桌，熱氣騰騰、酣暢淋漓，比吃炒菜還便宜、方便。然而，在近期食品價格猛漲的背景下，以往實惠的火鍋也不那么“親民”了。記者采訪了解到，不但火鍋店紛紛明漲暗漲，到超市買料回家涮也貴了不少。一家三口吃頓火鍋，平均要多花10到30元。

????火鍋店“明漲暗漲”

????昨天，記者到臺東走訪了幾家火鍋店，看到上座率都挺高，服務(wù)員忙

????記者采訪發(fā)現(xiàn)，在物價上漲壓力下，一些火鍋店已經(jīng)調(diào)整了價格。例如彤德萊的蘸料從一份3元提高到了4元。不過，多數(shù)火鍋店都沒有采取明漲的方式，而是在菜量上做起了文章?？墒?，一些精打細(xì)算的顧客已經(jīng)發(fā)現(xiàn)其中的變化?！安肆棵黠@少了，以前點這些都吃不完，現(xiàn)在不夠吃的！”市民趙先生說，原來吃火鍋，一家三口一頓100元就夠了，現(xiàn)在愣是沒吃飽，最后又點了30元錢的菜。

????家住鎮(zhèn)江路的市民李女士觀察得更仔細(xì)，她在自己家附近一家火鍋店點過菜后發(fā)現(xiàn)，原來一盤凍豆腐起碼有15塊，現(xiàn)在變成了10塊，金針菇、大白菜什么的，不少菜量都少了。她的抱怨引起了旁邊顧客的共鳴，“魚丸原來一份有10個，現(xiàn)在只有8個了?！崩钆可磉叺念櫩驼f。

????對此，火鍋店經(jīng)營負(fù)責(zé)人無奈地表示，因為餐飲業(yè)競爭激烈“不敢漲價”，但又不能賠本干，只能在菜量上做文章了。

????市民“轉(zhuǎn)移戰(zhàn)場”回家吃

????火鍋店快吃不起了，一些市民紛紛轉(zhuǎn)移戰(zhàn)場回家吃，然而在超市買材料吃火鍋也比原來貴了不少。

????昨天，記者在市區(qū)某超市詢價了解到，火鍋涉及的食材基本都漲了，只有山藥，生菜等個別蔬菜價格略有下降，其他的都漲了一大截。在柜臺前，經(jīng)常買火鍋材料的王女士說，紅太陽草原肥羊香湯底料原本5.8元，現(xiàn)在6.2元；蘸料從2元漲到了2.6元；肥羊王骨湯火鍋湯料原本4.8元，現(xiàn)在5.6元；大白菜原來每斤3毛多，現(xiàn)在每斤1塊；大油菜原本7毛錢一斤，現(xiàn)在要9毛5了……此外豆制品、羊肉和各類丸子也都漲了不少。“這樣算算吃一頓下來要多花十多元?！蓖跖空f，不過，她認(rèn)為比起飯店來，在家吃還是實惠得多，而且食材更放心。

????正是在市民轉(zhuǎn)移戰(zhàn)場中找到商機，各大超市的火鍋節(jié)如火如荼?！盎疱伿巢匿N量比同期增加兩成?！本S客超市負(fù)責(zé)人白先生說。（記者 劉文劍 攝影報道）