[疑問(wèn)]為何島城參加婚禮人常抱怨吃不飽

前幾日，記者詳細(xì)打探了島城各大酒家婚宴預(yù)訂的紅火情況。不過(guò)，也聽(tīng)到不少市民對(duì)于婚宴的另一種看法 ?；檠绮⒉皇且幌嗲樵傅氖虑?，價(jià)位高不高，做的飯菜好不好，在每個(gè)市民心中都有一桿秤。

　　市民周女士這幾年參加過(guò)不少大大小小的婚宴，“兩三周前吧，我的一個(gè)同事在會(huì)展中心那邊的海明威飯店舉行了婚宴，我感覺(jué)他們的婚宴還算說(shuō)得過(guò)去。不過(guò)參加十次婚宴，基本上有九次的飯不好吃?！彼f(shuō)，很多星級(jí)酒店在婚宴套餐中都有海參、鮑魚(yú)、大蝦這樣的昂貴菜品，這些也基本上成為了每桌婚宴必不可少的菜品。“可能一些大的酒店做的飯菜比較精致，更好看一些，但是說(shuō)實(shí)話，吃到嘴里之后就不想再吃第二口了。”

　　還有很多市民說(shuō)在婚宴上吃不飽。“我每次吃完婚宴之后都會(huì)覺(jué)得餓。”“每桌婚宴不是熱菜涼菜加起來(lái)能有20道左右嗎?怎么會(huì)吃不飽呢?”記者問(wèn)?！耙?yàn)榇蟛糠植硕紩?huì)剩下，每個(gè)菜吃上一口就夠了，所以婚宴基本上都會(huì)剩好多，參加婚宴的人還經(jīng)常吃不飽?！?/p>

　　結(jié)婚是大事兒，只要是不是太張揚(yáng)的鋪張浪費(fèi)，講究一下排場(chǎng)也無(wú)可厚非。在記者這幾天走訪以及電話采訪的酒店中，一桌婚宴的價(jià)格從800元到5000元不等，甚至好多酒店的婚宴價(jià)格沒(méi)有上限，這些價(jià)錢(qián)是不包含服務(wù)費(fèi)的?！案鶕?jù)他們的需要，可能還要添上幾道菜，這樣原來(lái)是2588元一桌的標(biāo)準(zhǔn)可能升到3000多元了?！币患揖频甑墓ぷ魅藛T向記者透露。

　　基本上每桌婚宴都會(huì)上至少10道熱菜、6道涼菜，而且很多大型酒店是不允許單獨(dú)點(diǎn)餐的。酒店的婚宴標(biāo)準(zhǔn)真的能讓顧客吃到這個(gè)價(jià)位的東西嗎?在另一個(gè)酒樓，一位餐飲部的工作人員透露了婚宴定價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)。“我們先算出來(lái)打算賺多少錢(qián)利潤(rùn)，然后再把各項(xiàng)成本加進(jìn)去，最后算出來(lái)這樣一個(gè)婚宴標(biāo)準(zhǔn)?！彼钢?688元的婚宴標(biāo)準(zhǔn)說(shuō)。

　　香港中路的一家酒樓里，廚師長(zhǎng)趴在桌子上給記者列了一份1280元標(biāo)準(zhǔn)的婚宴套餐，其中包括14道熱菜和6道涼菜。記者問(wèn)：“你們這里的婚宴可以單點(diǎn)嗎?”“可以，不過(guò)要想吃到跟1280元一樣標(biāo)準(zhǔn)的飯菜，價(jià)格肯定要比這個(gè)高?！庇浾卟恍?，于是廚師長(zhǎng)列出了每道菜的單價(jià)?！昂?8元1例，十個(gè)人就是480元;大蝦給你上那種大的，”廚師長(zhǎng)比劃了一下，大概有15厘米那么長(zhǎng)，“18元一個(gè)，10個(gè)人就是180元。6道涼菜給你算100元吧，像什么醬牛肉、豬耳朵之類(lèi)的，一道菜大概都要20多塊錢(qián)?！备鶕?jù)廚師長(zhǎng)列出的價(jià)錢(qián)，記者用計(jì)算器算了一下，總價(jià)達(dá)到了1440元。“還是套餐便宜一些?！?/p>

　　還沒(méi)等記者問(wèn)他們從哪里來(lái)賺取利潤(rùn)，廚師長(zhǎng)就解釋道：“不瞞你說(shuō)，做婚宴，在采購(gòu)材料的時(shí)候會(huì)有些優(yōu)惠。比如說(shuō)我采購(gòu)一份菜需要十塊錢(qián)，但是我采購(gòu)十份菜，每份可能只需要八塊錢(qián)。