豆腐作坊添加劑隨意加 買包裝冒充名牌(圖)

　　近日，有市民向記者反映，她在市內一家大型批發(fā)市場購買了“福麗”優(yōu)質內酯豆腐，吃起來感覺味道怪怪的。記者看到，這塊豆腐的包裝盒上寫著“董家夏莊村鵬飛豆腐加工店”。記者昨天輾轉多處，在位于嶗山區(qū)中韓街道辦事處的董家夏莊村里，找到了這處假冒“福麗”的作坊，通過暗訪還發(fā)現了另外兩處有貓膩的豆制品作坊。

　　想進大市場還得送禮

　　昨天上午，記者在村里轉了近兩個小時，終于順著還冒著熱氣的殘留豆腐渣找到了一處作坊。這家作坊使用食用純堿、食用石膏和消泡劑來加工豆腐。記者在現場看到，工人在使用添加劑的時候不按照正規(guī)劑量，完全憑自己的手感隨意添加。老板表示每天加工600斤左右，主要送到各大批發(fā)市場。 “我想送進大點的批發(fā)市場，都得給那些攤販送禮，快過節(jié)了就送箱酒。 ”老板很“實在”地告訴記者，他還沒取得各種證件，希望能在春節(jié)后合法加工。記者看到，加工現場還有一摞寫著“三聚成”的箱子?！斑@是做豆腐的朋友放在我這里的，不是我的。 ”老板急忙解釋?！澳闩笥芽隙ú皇钦嫒鄢傻陌?？ ”記者問。 “不是真的，打著這個牌子好賣一些，也沒人查?！崩习逭f。

　　浙江進包裝冒充品牌

　　記者隨后在張村河南岸附近找到了這處作坊。記者看到，這家作坊的包裝盒和市民買到的是一樣的。上面寫著：本產品采用過濾、凈化水質、選用優(yōu)質大豆、加葡萄糖酸內酯加溫、高溫消毒殺菌精制而成，營養(yǎng)豐富。還寫著“嶗衛(wèi)監(jiān)字1998”。記者發(fā)現，包裝上注明的保質期是三天，但是“生產日期見打印”，卻遍尋不到日期。

　　“這些包裝在哪兒做的？”記者問?！罢憬?，從那邊帶回來用的。 ”老板說。記者看到，加工現場有 “內酯豆腐王”、“殺泡大王”、“食用純堿”等添加劑。正在加工的豆腐盒中，散落著一層黑色灰塵?！坝凶C件嗎？”記者問。在記者的一再催促下，老板讓一名女子去拿證件。這名女子很快拿來了一份工商營業(yè)執(zhí)照的復印件，記者發(fā)現執(zhí)照到期時間有改動的嫌疑。記者看到，個體工商戶營業(yè)執(zhí)照中注明“衛(wèi)生許可證有效期至2009年8月”，而他出示的食品衛(wèi)生許可證卻是2010年5月到期。

　　熟石灰防腐劑做豆芽

　　這家豆腐作坊的鄰居，是一家發(fā)豆芽的作坊。記者沒有找到老板，工人也不知去向。記者摸黑進入加工間，打開了鍋爐附近的一處電燈開關，發(fā)現一大袋有刺鼻氣味的白色粉末。通過詢問隔壁作坊的幾名工人，記者得知這是給豆芽殺菌消毒用的熟石灰。而熟石灰的粉塵或懸浮液滴對粘膜有刺激作用，能引起噴嚏和咳嗽，人食用后易造成多種腸胃疾病。加工間里擺放著十幾桶黃豆。在現場，記者還找到了“8503特效高低溫防腐劑”，這種防腐劑對豆芽有滅菌、保鮮和增白作用。(見習記者 張譯心 攝影報道)

　　部門執(zhí)法

　　春節(jié)前加強食品安全監(jiān)管

　　記者隨后將暗訪到的情況反映給了嶗山質監(jiān)部門，相關負責人表示，去年已經在轄區(qū)內對作坊進行了幾次集中整治，清理了多家無證經營的作坊，這幾處豆制品作坊如果是去年查處過的仍在繼續(xù)加工的，執(zhí)法人員會將情況反映給嶗山區(qū)食品安全委員會，組織人員對其進行查處。在春節(jié)前，執(zhí)法人員會繼續(xù)加強對食品安全的監(jiān)管，確保市民吃到放心食品。