百年酵母落戶千年古城 太原開釀青島啤酒(圖)

山西省委常委、太原市委書記陳川平等領(lǐng)導開啟第一桶太原產(chǎn)青島啤酒

????青島新聞網(wǎng)2月14日 12日，太原經(jīng)濟開發(fā)區(qū)武洛街9號——青島啤酒（太原）有限公司投產(chǎn)出酒慶典儀式在這里隆重舉行。山西省委常委、太原市委書記陳川平,青啤公司黨委書記、副董事長王帆，副總裁樊偉等領(lǐng)導出席慶典儀式。

????山西省委常委、太原市委書記陳川平，市委副書記、市長張兵生，青啤公司黨委書記、副董事長王帆共同開啟了青啤太原公司生產(chǎn)的第一桶啤酒。這標志著備受市民關(guān)注的青啤太原公司，在引進青啤國際化釀造技術(shù)與標準，進行系統(tǒng)改造后,正式投產(chǎn),從此山西人民在家門口就能喝上優(yōu)質(zhì)、正宗、新鮮的青島啤酒。

????引進百年酵母、傳承經(jīng)典工藝、太原產(chǎn)出正宗青啤為讓山西消費者在家門口喝上正宗、新鮮的青島啤酒，2010年9月10日青啤公司收購了位于太原經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)武洛街9號的原嘉禾啤酒太原公司，9月16日注冊成立青島啤酒（太原）有限公司(簡稱青啤太原公司)。

????落戶太原后，為了讓青啤太原公司盡快達到生產(chǎn)青島啤酒的標準，青島啤酒按照一流工藝，一流技術(shù)，一流設(shè)備的國際品牌標準，投資5300萬元，引進青島啤酒生產(chǎn)模式，對各個環(huán)節(jié)進行了全面系統(tǒng)的改造，使其硬件達到了生產(chǎn)青島啤酒的標準。

????眾所周知，酵母是啤酒的靈魂。為了讓太原產(chǎn)的啤酒能有青島啤酒的風味，青啤公司派出釀造專家，從青島采集到具有百年歷史、源自德國的青啤酵母菌種，護送至青啤太原公司。而青啤太原公司對酵母擴培系統(tǒng)，酵母儲存系統(tǒng)等進行了改造，讓百年青啤酵母在千年古城太原茁壯生長。同時，青島啤酒按照青啤全國統(tǒng)一的標準，更新改造了水處理設(shè)備，用世界最先進的膜過濾技術(shù)，把釀造用水處理成和青島工廠相同的水質(zhì)，保證了釀造用水的統(tǒng)一標準。

????各項改造完成后，經(jīng)過青島啤酒科研中心的多次檢測，認定青啤(太原)公司各項管理水平和技術(shù)指標已經(jīng)達到了生產(chǎn)青島啤酒的水平，才獲得了生產(chǎn)青島啤酒的許可證。此次開啟的第一桶啤酒，是青啤太原公司獲得青啤生產(chǎn)許可證后的第一批酒。

????青啤公司副總裁樊偉表示，作為一個擁有百年歷史的品牌，青島啤酒一直堅持品質(zhì)第一原則，用國際一流的釀酒技術(shù)和青啤獨有的激情文化為消費者提供健康、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，同時提供快樂的消費體驗。青啤太原公司釀造出純正的青島啤酒，是青啤更好地服務(wù)山西人民的起點，今后青啤將為山西人民創(chuàng)造更多的快樂！

????同時，作為行業(yè)第一家啟動低碳盤查的企業(yè)，一直非常重視節(jié)能環(huán)保工作的青島啤酒對動力、環(huán)保設(shè)施進行了一系列的更新改造，如新增CO2回收設(shè)備、污水處理改造項目等，其中僅提高污水處理效率、擴大處理能力的技改投入近600萬元。改造后的青啤太原公司，已經(jīng)是一座生態(tài)環(huán)保型的現(xiàn)代化啤酒廠。對此，榮彤副市長在講話中指出，青島啤酒落戶太原后，引進了一流工藝技術(shù)，進行了全面系統(tǒng)的技術(shù)改造，提高了產(chǎn)品質(zhì)量。同時，積極履行作為企業(yè)公民的社會責任，為建設(shè)一座生態(tài)環(huán)保型的企業(yè)做出了不少努力，也為太原市向環(huán)保型城市轉(zhuǎn)型作出積極的貢獻。

????事實上，此次青啤太原公司產(chǎn)出正宗青島啤酒，已經(jīng)是青島啤酒2011年以來，再擴張方面的第三個消息。此前，青島啤酒已經(jīng)于1月9日和1月11日分別舉行了青島啤酒（揚州）有限公司、青島啤酒（宿遷）有限公司兩個40萬千升擴建項目的奠基儀式。而剛剛過去的2010年，青島啤酒收購銀麥啤酒，新建石家莊啤酒廠，啟動福州、廈門、珠海等多個搬遷擴建項目。這些項目涉及的產(chǎn)能提升已達200多萬千升，意味著青島啤酒再次進入發(fā)展的快車道。

????對此，有啤酒行業(yè)分析人士說：“青啤的這一輪擴張，非常注重擴張質(zhì)量：一是堅持‘先市場后工廠’，每個項目都以市場需求為支撐；二是項目的標準很高，不管是擴建還是收購，都以高標準、高配置為目標，可以更好地服務(wù)消費者。應(yīng)該看到，這輪擴張基于前幾年的整合積累，具有更強的戰(zhàn)略性，也更加穩(wěn)健，將引領(lǐng)中國啤酒行業(yè)的再次升級?！?青島新聞網(wǎng)記者 張以波）