糖球會(huì)進(jìn)入第五天 70家商戶組趕會(huì)團(tuán)淘金(圖)

    ■心酸 已經(jīng)五六年沒回家過年

    蔣棟良介紹 ，大多數(shù)趕會(huì)團(tuán)的老成員們，都是很多年沒在家過春節(jié)了。“ 武漢的大漢口廟會(huì)是正月初一到正月初八，北京地壇廟會(huì)是正月初一到正月初七，時(shí)間沖突導(dǎo)致趕會(huì)團(tuán)里的很多夫妻都不能團(tuán)聚?！笔Y棟良說，對(duì)于習(xí)慣了在節(jié)會(huì)上“ 淘金”的趕會(huì)團(tuán)成員來說，自然不肯錯(cuò)過這兩個(gè)國(guó)內(nèi)知名的節(jié)會(huì)，通常是夫妻倆各帶幾個(gè)幫手分別參加一個(gè)節(jié)會(huì)，等到四方糖球會(huì)時(shí)再團(tuán)聚。

    “ 團(tuán)里很多小吃攤都是兩口子一起干?！币晃唤?jīng)營(yíng)豆皮的商戶說，平時(shí)夫妻之間還能湊在一起，偏偏春節(jié)期間得分開，想想心里都不是滋味。扳指頭算了之后 ，蔣棟良稱自己已經(jīng)五六個(gè)年頭沒有在家過春節(jié)了。“ 在山東省內(nèi)參加節(jié)會(huì)時(shí)，還能把兒子接過來玩幾天，但白天忙著照顧生意，也招呼不了他?！笔Y棟良說，有時(shí)趁兩個(gè)節(jié)會(huì)的空檔里回家一趟，兒子看到爸爸媽媽親得不得了，每次他們出門，兒子都要大哭一場(chǎng)。

    ■擔(dān)憂 一場(chǎng)連陰雨就血本無歸

    盡管今年糖球會(huì)上人氣的火爆程度出乎蔣棟良等人的意料，但大家并沒收獲太多喜悅。蔣棟良說，大家走南闖北這些年都已經(jīng)明白，做生意向來是有賠有賺。“很可能在上一個(gè)城市你的小吃還很受歡迎，但到下一個(gè)城市就無人問津，賠得連攤位費(fèi)都掙不出來。”來自湖北仙桃的董長(zhǎng)磊說，趕節(jié)會(huì)的小吃攤都懼怕節(jié)會(huì)組織得亂，遭遇惡意競(jìng)爭(zhēng)。

    “ 一年下來在全國(guó)各地要趕十五六個(gè)節(jié)會(huì)，什么樣的情況都遭遇過。”蔣棟良說，大家的軌跡基本上是“冬季往南、春季返北，跟著大雁飛”，但最擔(dān)心的是節(jié)會(huì)期間趕上陰雨天氣。“去年春季參加南方一個(gè)節(jié)會(huì)，一對(duì)小兩口第一次跟著我們一起干，結(jié)果趕上陰雨天連本錢都搭進(jìn)去了。”蔣棟良說。

    ■調(diào)查

    到處趕場(chǎng)參會(huì)糖球會(huì)最賺錢

    多位全國(guó)趕會(huì)團(tuán)的成員介紹，如果按照他們營(yíng)業(yè)額的多少，來給全國(guó)的民俗節(jié)會(huì)排名次的話，北京地壇廟會(huì)當(dāng)然要排在第一位。但讓他們沒想到的是，從經(jīng)濟(jì)效益看，今年的四方糖球會(huì)大有超過地壇廟會(huì)的勢(shì)頭?！皬奈伊私獾那闆r看，我們這40多家小吃攤今年都掙到了錢，這讓我感到心安?！笔Y棟良說。

    “今年參會(huì)最大的感受，就是糖球會(huì)主辦方說的人情味。”蔣棟良說，在參會(huì)之前糖球會(huì)組委會(huì)已經(jīng)聯(lián)系廣告公司，為趕會(huì)團(tuán)各個(gè)商戶制作了展位和招牌，他們直接帶著設(shè)備和貨過來就行了，節(jié)省了一天的布展時(shí)間。

    最讓趕會(huì)團(tuán)成員省心的是，今年參會(huì)根本不用擔(dān)心晚上看守貨物的問題。“收攤以后，各家清點(diǎn)自己剩余的貨物后，交接給組委會(huì)安排的保安，第二天早上過來按照清單交接一下就行了?！笔Y棟良說。青島本土企業(yè)高家糖球的負(fù)責(zé)人高士湘也證實(shí)，本屆糖球會(huì)創(chuàng)下了高家糖球參會(huì)以來最高的營(yíng)業(yè)額紀(jì)錄，“平均每天售出兩萬支糖球，營(yíng)業(yè)額高達(dá)數(shù)萬元”。

    ■分析

    打敗“坐地戶”趕會(huì)團(tuán)有優(yōu)勢(shì)

    根據(jù)本屆糖球會(huì)的規(guī)劃，四方區(qū)市場(chǎng)建設(shè)服務(wù)中心除了負(fù)責(zé)糖球廣場(chǎng)的糖球主題展銷區(qū)，以及廣場(chǎng)周邊的特色小吃展銷區(qū)外，還負(fù)責(zé)籌備一個(gè)品牌產(chǎn)品展銷區(qū)，邀請(qǐng)島城本土知名企業(yè)參會(huì)。但據(jù)該中心主任賈春曉介紹，外地特色品牌和青島本土品牌在參展態(tài)度上，呈現(xiàn)冷熱兩重天的局面。

    “趕會(huì)團(tuán)的這些特色小吃品牌，早在一個(gè)多月前都已經(jīng)確定了參會(huì)意向，對(duì)攤位費(fèi)也沒有太多的計(jì)較；但本土品牌對(duì)參會(huì)并不熱衷，即便僅象征性收取攤位費(fèi)，仍然只吸引了不足十家本土企業(yè)參會(huì)?！辟Z春曉說。

    不過在蔣棟良看來，趕會(huì)團(tuán)成員們之所以樂于全國(guó)各地到處趕節(jié)會(huì)，主要的原因是參會(huì)這種經(jīng)營(yíng)模式有著固定開店無法比擬的優(yōu)勢(shì)，由于他們往往只出現(xiàn)在節(jié)會(huì)上，不會(huì)對(duì)實(shí)體的特色小吃店產(chǎn)生太大沖擊，即使加盟某種品牌的特色名吃，加盟費(fèi)也比開店要少很多。此外，不管他們所經(jīng)營(yíng)的特色小吃前期需要投入多少，成本回收都很快，往往一兩個(gè)節(jié)會(huì)下來，掙個(gè)十萬八萬元已經(jīng)司空見慣。

    但細(xì)數(shù)參加本屆糖球會(huì)的諸多小吃商戶，除了王姐燒烤等小吃之外，鮮見青島本土的其他特色名吃在糖球會(huì)上亮相。當(dāng)這些來自四面八方的趕會(huì)團(tuán)成員，賣力兜售自家小吃時(shí)，青島本土的特色小吃卻安詳?shù)胤植荚趰u城的大街小巷深處，靜候新老顧客上門。這種反差究竟能否給我們以啟迪？島城的節(jié)會(huì)能否為本土品牌騰飛插上翅膀？這些疑問都還有待解答。 （記者 楊冰 馬正拓）